Yucca con Mojo: Yuca com molho de alho

  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora
  • Preparação: 30 minutos
  • Cozinheiro: 30 minutos
  • Colheita: 4 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora
  • Preparação: 30 minutos
  • Cozinheiro: 30 minutos
  • Colheita: 4 porções

Ingredientes

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1 libra de mandioca

1 cebola branca fatiada



1/4 xícara de vinagre branco

2 dentes de alho

1/2 xícara de azeite

Sal

instruções

  1. Cubra a mandioca com água salgada fria, deixe ferver e cozinhe a mandioca até ficar bem macia, cerca de 30 minutos.
  2. Mergulhe as cebolas no vinagre por 30 minutos.
  3. Esmague o alho e coloque no azeite. Aqueça o óleo até quase fumegar. Coloque as cebolas em cima da mandioca. Despeje o óleo bem quente sobre a mandioca.