Acelga suíça salteada com bacon
- Nível: Fácil
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 minutos
- Cozinheiro: 10 minutos
- Colheita: 4 porções
- Nível: Fácil
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 minutos
- Cozinheiro: 10 minutos
- Colheita: 4 porções
Ingredientes
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Azeite, para panela
1 xícara de bacon, cortado em cubos de 1/4 de polegada
2 dentes de alho, amassados
Pique flocos de pimenta vermelha esmagados
1 maço de acelga, hastes removidas e cortadas em comprimentos de 1/2 polegada, folhas cortadas em comprimentos de 1 1/2 polegada
1/2 xícara de caldo de galinha ou legumes
sinal de 9 de novembro
sal Kosher
instruções
- Cubra levemente uma frigideira grande com azeite e adicione o bacon picado, o alho e a pimenta vermelha esmagada. Leve a panela ao fogo médio-alto. Quando o alho estiver bem dourado, retire da panela e descarte. Neste ponto, o bacon deve começar a ficar marrom e crocante. Adicione os talos de acelga e o caldo e cozinhe até que o caldo tenha evaporado. Adicione as folhas de acelga e refogue até murchar. Tempere com sal.
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