Hash de carne enlatada
- Nível: Fácil
- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 minutos
- Cozinheiro: 30 minutos
- Colheita: Serve 4 porções
- Nível: Fácil
- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 minutos
- Cozinheiro: 30 minutos
- Colheita: Serve 4 porções
Ingredientes
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2 colheres de óleo vegetal
8 onças de carne enlatada cozida, em cubos
1 cebola branca, finamente picada
1 pimentão, bem picado
2 batatas médias para assar, descascadas e raladas (cerca de 2 xícaras)
4 colheres de manteiga sem sal
4 ovos grandes
Sal Kosher e pimenta moída na hora
4 fatias de queijo cheddar (cerca de 2 onças)
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instruções
- Aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo alto. Adicione a carne enlatada e cozinhe, mexendo com uma colher de pau, até soltar um pouco de gordura e dourar levemente, cerca de 3 minutos. Junte a cebola, o pimentão e as batatas e cozinhe, sem mexer, até dourar e ficar crocante no fundo, cerca de 6 minutos. Continue cozinhando, virando o hash enquanto doura uniformemente, cerca de mais 15 minutos.
- Enquanto isso, aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Frite os ovos com o lado ensolarado para cima ou com facilidade; Tempere com sal e pimenta.
- Coloque as fatias de queijo em cima do hash, reduza o fogo e deixe descansar até o queijo derreter, cerca de 1 minuto. Para servir, cubra cada porção de hash com um ovo frito.
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