Purê de batatas de alho torrado
- Nível: Fácil
- Total: 1 hora
- Preparação: 15 minutos
- Cozinheiro: 45 minutos
- Colheita: 3 a 4 porções
- Nível: Fácil
- Total: 1 hora
- Preparação: 15 minutos
- Cozinheiro: 45 minutos
- Colheita: 3 a 4 porções
Ingredientes
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1 cabeça de alho
Azeite
2 quilos de batatas vermelhas, bem lavadas e cortadas em quatro
Sal e pimenta preta moída na hora
5 colheres de manteiga
3/4 xícara de creme de leite
Número do anjo 40
instruções
ASSISTIR Veja como fazer esta receita. - Pré-aqueça o forno a 425 graus F.
- Corte o topo da cabeça de alho. Regue a cabeça com azeite e embrulhe em papel alumínio. Coloque em uma assadeira e leve ao forno até ficar macio e perfumado, cerca de 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Retire os cravos e amasse com uma colher de pau.
- Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água fria. Adicione sal e deixe ferver. Cozinhe até o garfo ficar macio e escorra. Amasse as batatas até ficar homogêneo.
- Enquanto isso, aqueça a manteiga e o creme de leite até que a manteiga derreta. Adicione o alho assado e as batatas e amasse tudo junto.
- Prove e tempere com sal e pimenta. Sirva imediatamente.
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