7 maneiras fáceis de transformar o nhoque de couve-flor do Trader Joe em um jantar delicioso e antiinflamatório
Não é nenhum segredo que o mundo da alimentação saudável é obcecado pelo nhoque de couve-flor do Trader Joe. Se você torná-los da maneira certa ( aqui está o segredo! ), eles são os rápidos perfeitos, livre de glúten jantar para satisfazer qualquer desejo por massa. Couve-flor é um dos melhores alimentos antiinflamatórios ao redor , mas combinado com alimentos de combate à inflamação apoiados por pesquisas, como cardamomo , batata doce, couve , e azeite de oliva extra virgem , torna-se um dos jantares mais saudáveis da região. Além disso, agora o Trader Joe's adicionou uma variedade de couve, que você pode trocar para aumentar ainda mais os benefícios dessas refeições para a saúde.
Com isso em mente, criamos sete anti-inflamatório molhos para massas para animar um jantar fácil de 10 minutos.
Pesto de limão com manjericão e cardamomo
Esta receita pega o pesto clássico e o transforma em um prato brilhante, com inspiração vagamente do Oriente Médio, perfeito para quando você está no marasmo do inverno. Além disso, as raspas e o suco de limão contêm vitamina C estimulante para a pele, para iluminar qualquer tédio sazonal. Basta adicionar um punhado de manjericão, 3 dentes de alho, suco de limão e raspas, uma pitada de sal, uma pitada de cardamomo moído e um punhado de pistache em um liquidificador ou processador de alimentos com lâmina de metal. Bata, regando com o azeite até formar um molho, até ficar homogêneo e com alguma textura. Frite o nhoque até ficar crocante usando não água, misture com o molho e sirva imediatamente.
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Couve de alho
Este funciona com qualquer verde sazonal forte (pense em couve ou acelga) - basta lavar, arrancar as partes folhosas do caule e rasgar em pedaços pequenos. Você deseja usar mais do que pensa; vai murchar um pouco. Amasse alguns dentes de alho, remova as cascas e coloque em uma frigideira grande com um punhado de azeite de oliva extra-virgem de boa qualidade, em seguida, adicione uma pitada generosa de sal marinho de grão fino, a couve e o nhoque de couve-flor. Refogue em fogo médio-alto, mexendo de vez em quando, até que a couve murche e o nhoque esteja dourado e crocante. Retire o alho (seu sabor já deve estar totalmente impregnado), cubra com flocos de pimenta vermelha e sirva.
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Marinara clássico ao estilo de restaurante
Existem dois segredos para fazer em casa molho vermelho clássico ao nível de restaurante (sem trabalhar como escravo em um fogão quente por horas): começar com um molho em jarra de alta qualidade e terminar com azeite de oliva. Celebridades e especialistas em comida de Ina Garten a Jenny Rosentrach jurar por Rao's Caseiro , que não contém açúcar ou aditivos estranhos, e eu concordo - tem um sabor brilhante e fresco de tomate que ameniza qualquer culpa por não ir feito em casa. Frite seu nhoque usando não água e misture com um pouco do molho de tomate para revestir. Sirva e cubra com o ingrediente secreto dois: um fiozinho de azeite de alta qualidade. O azeite de oliva extra-virgem é usado de maneira semelhante ao sal em muitos pratos italianos para finalizar e animar os sabores existentes, em vez de adicionar um sabor forte próprio. Com o clássico molho de tomate, ele faz exatamente isso, dando-lhe aquela qualidade de restaurante do tipo 'não dá para entender'. Apenas certifique-se de que é um óleo de alta qualidade (você vai querer notas vegetais e um pouco de queima quando você tomá-lo puro) - eu gosto Lucini e California Olive Ranch , que você pode encontrar na maioria dos supermercados (incluindo Costco!).
Harissa e grão de bico
Este é fácil - prepare seu nhoque como se estivesse seguindo as instruções do molho marinara estilo restaurante, mas troque a pasta de harissa do norte da África por uma mudança picante para suas papilas gustativas e adicione um pouco de grão de bico cheio de proteínas para um pouco de equilíbrio de açúcar no sangue . Originário da Tunísia, harissa é um molho à base de pimenta que está se tornando cada vez mais comum nos Estados Unidos, e por um bom motivo. Picante, ousado e totalmente viciante, ele se tornará um novo grampo. Diferentes tipos de harissa têm diferentes níveis de especiarias e quantidades de líquido, então sempre experimente antes de adicionar ao seu nhoque - se estiver muito picante, adicione um pouco de pasta de tomate simples para acalmá-la e, se precisar de mais líquido, adicione água, uma colher de sopa de cada vez, para diluir (eu amo New York Shuk , que tem o perfil de especiarias autêntico e mais equilibrado de qualquer harissa que já experimentei). Frite o nhoque com grão de bico escorrido e enxaguado em azeite de oliva extra-virgem de alta qualidade e misture com a harissa, um fio final de azeite e sal a gosto.
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Batata doce sálvia
O molho perfeito para comer quando você está aninhado em um dia frio de outono ou inverno, este tempera com sabores sazonais. Para fazer isso, descasque e pique uma batata-doce em cubos de ¾ polegadas. Derreta algumas colheres de sopa de ghee alimentado com capim em uma frigideira grande e, em seguida, adicione a batata-doce, o nhoque e 5 ou 6 folhas de sálvia, rasgadas em pequenos pedaços. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até que a batata-doce esteja ligeiramente quebrada, a sálvia esteja crocante e o nhoque dourado. Misture bem e sirva imediatamente.
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Brócolis Crocante e Limão
Pique aproximadamente a mesma quantidade de brócolis que a quantidade de nhoque que você está preparando, até que cada pedaço tenha cerca de um quarto do tamanho do nhoque (hastes e tudo!). Aqueça o óleo de abacate em uma frigideira grande em fogo médio-alto e, em seguida, adicione os brócolis, uma pitada generosa de sal marinho fino e o nhoque. Refogue até que o brócolis e o nhoque estejam dourados e crocantes, depois cubra com as raspas e o suco de limão. Termine com um fiozinho de azeite e mais sal a gosto.
Abacate picante
Se você realmente quer carregar aqueles saudáveis, gorduras que suportam mitocôndrias , este é o molho para você. Em um processador de alimentos com lâmina de metal, processe 1 abacate, as raspas e o suco de 1 limão, 2 dentes de alho, um punhado de ervas macias de sua escolha (manjericão, coentro e salsa funcionam bem) e uma pitada generosa de sal até ficar homogêneo. Frite o nhoque sem água; quando estiverem dourados e crocantes, misture com o molho. Finalize com flocos de pimenta vermelha e um pouco de pimenta-do-reino moída na hora.
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