A receita de granola de cardamomo e gengibre que nosso diretor de saúde jura

Alguém mais fica constantemente desapontado com a granola? Os cachos crocantes lembram um ex-namorado: doce e aparentemente bom para você no começo, mas no final cheio de lixo e meio decepcionante. Falando sério, muitos são carregados com excesso de açúcar, sabores artificiais ou óleos processados - tudo o que eu pessoalmente gostaria de manter o mais longe possível da minha tigela de smoothie, muito obrigado. Claro, existem algumas marcas fazendo isso certo (você pode ler tudo sobre o meu escolhas saudáveis ​​aqui ) - mas, em caso de dúvida, prefiro ter agência e criar uma granola caseira que verifique todas as minhas caixas. Caso em questão: esta receita de granola de cardamomo e gengibre que preparei neste fim de semana.

Sempre que faço granola, geralmente olho os ingredientes - um pouco disso, um pouco daquilo - sem realmente fazer um balanço do que criei. No entanto, assim que dei uma mordida nesta última criação, digitei imediatamente a receita. Essa mistura conseguiu ser a quantidade certa de crocante, mastigável e doce - tudo isso embalado com ingredientes que sei que vão nutrir meu corpo. Estou falando: gengibre rico em antioxidantes que recebe a quantidade certa de cristal no calor do forno; subestimado e sementes de abóbora embaladas em nutrientes ; e cardamomo com todos os seus maravilhosos propriedades anti-inflamatórias .

Então, é claro, há a peça de resistência: vegetais orgânicos mindbodygreen +. Este pó verde é embalado com 31 ingredientes poderosos, incluindo orgânicos ser vegetais , folhas verdes escuras, tubérculos, bagas e ervas botânicas. Além disso, contém enzimas digestivas, fibras prebióticas e probióticos para promover uma digestão saudável e absorção de nutrientes.*

Ao todo, esta granola contém ingredientes para apoiar o equilíbrio do açúcar no sangue, a saúde intestinal, a saciedade e muito mais - e eu não me canso disso. Polvilhe em cima de sua tigela de smoothie, jogue no iogurte, despeje leite de aveia caseiro por cima para um cereal crocante ou coma sozinho como um pequeno lanche. Agora já volto, tenho que fazer outro lote.

Granola de Cardamomo e Gengibre

Porções: 4 a 6

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de gengibre, picado
• 1 1/2 xícara de aveia
• 1/2 xícara de manteiga de amêndoa (ou manteiga de amendoim de sua preferência)
• 1/4 sementes de abóbora
• 1/4 xícara de nozes picadas grosseiramente (amêndoas, nozes, nozes)
• 1 tâmara picada
• 1 colher de chá de mel cru
• 2 colheres de sopa vegetais orgânicos +
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de cardamomo
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• 2 colheres de sopa de óleo de coco (ajuste conforme necessário)
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• 2 c. de sopa de sementes de linhaça

Método

1. Combine todos os ingredientes em uma tigela e mexa até combinado. A mistura deve ficar levemente quebradiça, mas pegajosa o suficiente para formar uma bola.
2. Espalhe em uma assadeira, batendo com o utensílio para mexer ou com as mãos.
3. Asse a 375 por 7 minutos ou até que o topo comece a dourar.
4. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos.
5. Armazene em recipiente de vidro por até 2 semanas.