Você tem intolerância a carboidratos? Veja como saber + o que fazer sobre isso

Você está interessado em otimizar sua saúde? Você está sobrecarregado com a quantidade de informações e orientações que existem? Em seu novo livro, Como estar bem , Dr. Frank Lipman organiza sua saúde em seis pilares essenciais. Líder em medicina integrativa e funcional e membro do Coletivo mbg, Dr. Lipman deseja que você conheça esses fatos sobre a intolerância a carboidratos.

A tolerância a carboidratos é uma área cinzenta. A quantidade de carboidratos que funciona para o metabolismo de uma pessoa nem sempre serve para o de outra. Na última década, vi um número crescente de pacientes que durante anos limitaram os alimentos açucarados e trocaram os carboidratos refinados por produtos de grãos inteiros, batata-doce e frutas frescas. No entanto, eles estão acima do peso ou têm surtos de fadiga, confusão mental ou ânsias. Às vezes, eles não carregam quilos a mais, mas têm níveis preocupantemente altos de açúcar no sangue. Não é incomum que esses problemas apareçam tarde na vida; sua resposta a uma dieta que costumavam fazer bem mudou repentinamente.

Por que isso acontece é um tópico de forte debate nos círculos nutricionais. É provável que seja uma combinação de fatores: uma predisposição genética combinada com um estilo de vida sedentário, estressante e sem sono; décadas de alimentos processados ​​e medicamentos que alteraram o microbioma; ou mesmo (infelizmente) consumir demais os pães, bananas e feijões que parecem saudáveis, e todos se transformam em açúcar no sangue. Tudo isso pode diminuir seu 'ponto de ajuste' pessoal para tolerar carboidratos, de modo que seu açúcar no sangue não volte ao normal dentro de duas horas após comer como deveria. Em vez disso, eles permanecem elevados, indo além do que as células podem suportar e, eventualmente, isso desencadeia uma cadeia de efeitos que levam à resistência à insulina, o precursor da hipertensão, doenças cardíacas, diabetes, obesidade, possivelmente doença de Alzheimer e até mesmo alguns tipos de câncer . O relatório National Diabetes Statistics 2017 descobriu que cerca de 50 por cento dos americanos têm diabetes ou pré-diabetes e que muitos não estão cientes desse fato.

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Levar a sério o açúcar no sangue não é desprezível. Quando a intolerância a carboidratos está em jogo, seu corpo está lhe dizendo para ser mais rigoroso com a ingestão. Para seguir uma dieta baixa em carboidratos, elimine todos os açúcares e reduza drasticamente os carboidratos complexos, substituindo-os por muitos vegetais sem amido e quantidades generosas de gordura. Além disso, leve o sono a sério, trabalhe para consertar o intestino e aumente a quantidade de movimentos que faz. A dieta baixa em carboidratos, junto com essas outras melhorias fundamentais, muitas vezes pode ajudar a restaurar a ordem onde antes havia caos metabólico. Para catalisar mudanças metabólicas reais em casos de ganho de peso significativo ou diabetes, pode ser garantido levar a abordagem de baixo teor de carboidratos ao seu extremo: o protocolo cetogênico.



Existe outra maneira mais precisa de aprender seu ponto de ajuste pessoal de carboidratos. Use um monitor de glicose para medir o impacto de uma variedade de alimentos ricos em carboidratos sobre o açúcar no sangue. Duas vezes depois de comer, nas marcas de uma e duas horas, você pode obter instantâneos de como seu corpo metaboliza amidos como grãos, feijão e batata. Se este nível de trabalho de detetive fala com você, tente o protocolo descrito no livro de Robb Wolf Ligado para comer . Seu programa de mudança dietética, exames de sangue básicos e um teste de carboidratos de sete dias podem ajudá-lo a definir o ponto de ajuste e o nível de resistência à insulina.

Você tem intolerância a carboidratos? Aqui

Foto: Jackelin Slack

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Então você é intolerante a carboidratos? Comece respondendo a essas perguntas.

  1. Você está acima do peso?
  2. Você se sente cansado a maior parte do tempo, especialmente depois de comer uma refeição rica em carboidratos?
  3. Você leva uma vida sedentária?
  4. Você sente que seu apetite está fora de controle?
  5. Você freqüentemente deseja doces ou alimentos ricos em amido, como pão, macarrão, batata ou feijão?
  6. Você se sente tonto e tonto quando fica com fome?
  7. O seu açúcar no sangue está na faixa superior do 'normal' ou além?
  8. Você está lutando contra a névoa do cérebro, ansiedade, depressão, problemas de pele, dores nas articulações, músculos doloridos, problemas hormonais e / ou problemas de sono?
  9. Opcional: se você fez exames de sangue recentemente, observe seus níveis de hemoglobina A1c. Isso fornece um instantâneo de seus níveis médios de açúcar no sangue nos últimos três meses. Sua dieta não contém alimentos açucarados, mas o número ainda está acima de 5,5?

Se você respondeu sim a uma ou mais perguntas, tente 14 dias cortando de sua dieta todos os grãos, legumes (feijão e ervilha), vegetais ricos em amido (cenoura, milho, batata, abóbora, batata doce, inhame) e frutas. (Caso não seja óbvio, alimentos açucarados; adoçantes naturais como mel, xarope de bordo e agave; e a maioria das bebidas embaladas devem ser removidas completamente.) Após o dia 14, reveja as perguntas 2, 5, 6 e 8. Se você já teve uma mudança marcante em seus sintomas, você pode ter descoberto sua própria intolerância a carboidratos.

Portanto, sou intolerante a carboidratos: e agora?

Anime-se! Dietas saudáveis ​​com baixo teor de carboidratos podem melhorar a pressão arterial e ajudá-lo a perder peso, ter menos ânsias de açúcar e sentir-se menos motivado pela fome. A pele e a digestão freqüentemente melhoram, assim como os triglicerídeos (uma forma de lipídios do sangue) e os marcadores de açúcar e insulina no sangue.

Siga todos os conselhos desta seção - em seguida, ajuste levemente sua dieta usando as sugestões a seguir:

  1. Sem açúcares ou carboidratos refinados. Aumente a quantidade de vegetais folhosos e crucíferos em cada refeição e diminua drasticamente ou completamente carboidratos complexos, como vegetais ricos em amido; grãos, feijão e legumes; e 'pseudo-grãos' como quinua e trigo sarraceno. Máximo de duas ou três porções desses carboidratos complexos por semana.
  2. Seja mais generoso do que você acha que deveria ser com gorduras 'boas' como abacates e azeite de oliva extra-virgem.
  3. Limite de laticínios: é rico em carboidratos.
  4. Coma apenas frutas frescas ou congeladas com baixo teor de açúcar: frutas frescas, frutas cítricas, maçãs verdes, no máximo duas ou três vezes por semana.
  5. Vá com muito pouco álcool: E se você bebe, escolha as opções com menos carboidratos. Bebidas espirituosas puras como uísque, vodka e tequila não contêm carboidratos, e o vinho seco é melhor do que a cerveja. Evite bebidas doces e misturadores, que podem conter muito açúcar.
  6. Preste atenção aos efeitos dos alimentos ricos em amido ao comê-los.

Sua tolerância pode aumentar e diminuir dependendo de quanto você se exercitou, de quão bem você dormiu, de quão estressado você está e assim por diante. Não há nada que um médico possa lhe dar que seja mais valioso do que essa consciência pessoal. Se você descobrir que lida muito bem com carboidratos complexos de alimentos integrais, ainda aconselho que os mantenha em uma quantidade razoável, escolhendo entre os alimentos de baixa e média contagem descritos acima. Se você estiver usando dispositivos de contagem de carboidratos, saiba disso: as recomendações dietéticas convencionais sugerem um limite de 225 gramas por dia. Isso é muito alto: fique abaixo de 150 gramas por dia no máximo e, de preferência, abaixo de 100 gramas.

Aprenda mais com o Dr. Lipman ouvindo o que ele tem a dizer sobre o podcast mbg !