Couve-flor assada com parmesão

• Nível: Fácil

• Total: 45 minutos
• Ativo: 15 minutos

• Colheita: 6 porções

• Nível: Fácil

• Total: 45 minutos
• Ativo: 15 minutos

• Colheita: 6 porções

Ingredientes

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horóscopo 28 de fevereiro

1 couve-flor de cabeça grande

3 colheres de azeite bom

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora

1 xícara de queijo parmesão ralado na hora (2 onças)

1 xícara de queijo Gruyère ralado na hora (2 onças)

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
2. Retire as folhas verdes externas da couve-flor e corte a cabeça em floretes, descartando os caules. Coloque os floretes em uma assadeira. Regue com azeite e polvilhe generosamente com sal e pimenta. Atire bem. Asse por 30 minutos, mexendo uma vez, até que a couve-flor esteja macia e comece a dourar. Polvilhe com o parmesão e o gruyère e leve ao forno por mais 1 a 2 minutos, apenas até o queijo derreter. Tempere a gosto e sirva quente ou morno.

Nota do cozinheiro

Ao gravar este episódio, Ina decorou o prato com salsa picada antes de servir.

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