Este smoothie de 'milkshake' de caramelo e sal marinho é surpreendentemente saudável

Como todas as receitas do meu novo livro de receitas, Adoro comer , Escrevi esta receita com algumas coisas em mente: Primeiro, quero comer algo que goste muito, mas também quero que nutra profundamente o meu corpo.

Você ainda pode se concentrar em usar os ingredientes mais ricos em nutrientes disponíveis e ter uma refeição deliciosa e verdadeiramente saciante. Esta receita é a prova de que saudável e delicioso não são mutuamente exclusivos - é totalmente possível ter um smoothie que se parece mais com um milkshake, que tem um sabor decadente e de sobremesa, mas ainda assim traz grandes benefícios à saúde.

Tem a quantidade certa de doçura da banana, e você pode adicionar alguns vegetais adicionando couve-flor congelada (não se assuste; você não pode sentir o gosto no smoothie, mas cria uma textura extra-cremosa, e é uma ótima maneira de obter uma porção extra de vegetais). Se você não tiver couve-flor em mãos, não há problema em omiti-la.

A combinação da manteiga de amendoim e da maca adiciona um sabor maltado de caramelo. Quando faço este smoothie depois de um treino intenso, sempre adiciono peptídeos de colágeno sem sabor para proteína adicional.

Smoothie de milk-shake de caramelo e sal marinho

Rende 1 porção

Ingredientes:

• 1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar e mais conforme necessário
• 1 banana congelada
• ½ xícara de couve-flor congelada (opcional)
• 1 colher de sopa de manteiga de amendoim cremosa natural
• 1 colher de sopa de maca em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher peptídeos de colágeno (opcional)
• Pitada de sal marinho em flocos para cobrir

Método:

Coloque o leite, a banana, a couve-flor, a manteiga de amendoim, a maca em pó, a baunilha e os peptídeos de colágeno em um liquidificador de alta velocidade e bata em velocidade alta por cerca de 1 minuto ou até obter uma consistência espessa e cremosa. Se necessário, adicione mais leite e bata novamente, até obter a consistência desejada. Polvilhe com uma pitada de sal e divirta-se.

Reimpresso com permissão de Adoro comer: 75 receitas fáceis e deliciosas para uma alimentação saudável e intuitiva . Copyright © 2022 por Nicole Keshishian Modic. Direitos autorais da fotografia © 2022 por Eva Kolenko. Publicado pela Ten Speed ​​Press, uma marca da Penguin Random House.