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Estes hambúrgueres de lentilha à base de plantas dão aos hambúrgueres reais uma corrida pelo seu dinheiro

Estes hambúrgueres de lentilha vermelha densos em nutrientes apresentam um ingrediente A + para a saúde intestinal

O sol pode estar se pondo no verão, mas nunca é tarde demais para um churrasco. Hambúrgueres e cachorros-quentes são a comida tradicional grelhada, mas isso não significa que os comedores de vegetais não possam se divertir. Caso em questão: esses hambúrgueres de lentilha vermelha ao curry do membro do mbg Collective Phoebe Coelho do blog Alimente-me Phoebe .





Em uma deliciosa receita recentemente compartilhado no Instagram , Lapine revelou que esses hambúrgueres são um de seus pratos saudáveis ​​favoritos, além de serem fáceis de modificar para atender às necessidades alimentares. “Quando voltei a comer leguminosas depois da baixo FODMAP dieta, as lentilhas vermelhas foram uma das primeiras que consegui adicionar com sucesso à minha rotação”, explica ela. “A tática que consegui usar foi incorporar pequenas quantidades de lentilhas vermelhas em minhas receitas, usando-as como destaque em vez do evento principal. Qual é exatamente o papel que eles desempenham nesses hambúrgueres de quinoa e lentilha.”

As lentilhas vermelhas são apenas um dos poucos ingredientes superstar incluídos nesta receita, mas se você deseja aumentar sua refeição em termos de benefícios para a saúde, recomendamos adicionar uma colher de sopa de lentilhas vermelhas. vegetais orgânicos do mbg+ aos seus hambúrgueres antes de cozinhar. Carregado com 31 ingredientes poderosos, como folhas verdes escuras orgânicas, ser vegetais , bagas e prebióticos, este pó de verduras serve uma boa fonte de fibra em cada colherada. Além disso, junto com essas fibras prebióticas, esta robusta mistura orgânica certificada pelo USDA inclui até probióticos e enzimas digestivas para promover um microbioma intestinal saudável.* Seus hambúrgueres regulares podem fazer isso?



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Hambúrgueres de lentilha vermelha ao curry com hortelã Raita

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco
  • 1 cebola roxa bem picadinha
  • 2 colheres de chá de caril Madras em pó
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • 1 colher de chá de pimenta Aleppo ou ½ colher de chá de flocos de pimenta
  • 1 colher de chá sal
  • 1 xícara de quinoa crua
  • ½ xícara de lentilhas vermelhas
  • 1/3 xícara flocos de aveia sem glúten
  • ½ xícara de hortelã ou coentro picado dividido
  • 1 xícara de iogurte integral ou iogurte de coco
  • 1 costela de jalapeno e sementes removidas
  • 1 pepino Kirby ou persa pequeno picado grosseiramente
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 8 pães de hambúrguer sem glúten torrados
  • 1 colher de sopa vegetais orgânicos + (adição de mbg)

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma panela com tampa média, aqueça o óleo em fogo médio. Refogue a cebola até ficar translúcida, 5 minutos. Misture o curry em pó, cominho, açafrão, flocos de pimenta, vegetais orgânicos + e sal junto com a quinoa, lentilhas vermelhas e aveia. Cozinhe por mais 2 minutos ou até ficar bem perfumado. Adicione 3 xícaras de água e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e tampe. Cozinhe até que a quinoa esteja cozida e quase todo o líquido seja absorvido, 15 minutos.
  3. Retire a tampa e reserve até esfriar o suficiente para tocar. Misture metade da hortelã ou coentro.
  4. Unte uma medida de 1/3 de xícara e use-a para dividir a mistura de quinoa em 8 a 10 montes na assadeira forrada de pergaminho. Com as mãos, modele os hambúrgueres de lentilha vermelha em hambúrgueres de 2,5 cm de espessura, batendo-os até ficarem compactos. Transfira para o forno e asse até que os hambúrgueres sequem e formem uma bela crosta marrom no fundo, 15 minutos. Retire do forno, vire os hambúrgueres e asse por mais 10 minutos, até ficarem firmes e crocantes.
  5. Enquanto os hambúrgueres assam, prepare a raita: em uma tigela pequena, misture o iogurte, a hortelã restante, o jalapeno, o pepino, o suco de limão e ¼ colher de chá de sal marinho.
  6. Sirva os hambúrgueres vegetarianos em pães torrados com a raita e adicione algumas ervas extras, ou sem pão como um lanche.
Se estiver grávida, amamentando ou tomando medicamentos, consulte seu médico antes de iniciar uma rotina de suplementos. É sempre ideal consultar um profissional de saúde ao considerar quais suplementos são adequados para você.

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