Garoupa Grelhada com Salsa Tropical
- Total: 31 minutos
- Preparação: 15 minutos
- Inativo: 10 minutos
- Cozinheiro: 6 minutos
- Colheita: 4 a 6 porções
- Total: 31 minutos
- Preparação: 15 minutos
- Inativo: 10 minutos
- Cozinheiro: 6 minutos
- Colheita: 4 a 6 porções
Ingredientes
Desmarcar todos
2 xícaras de manga em cubos
2 xícaras de abacaxi em cubos
2 xícaras de mamão papaia em cubos
1 xícara de pimentão assado em cubos
28 de outubro sinal
1 maço de folhas de coentro em cubos
2 limões, espremidos
2 colheres de sopa de jalapenos em cubos
21 de janeiro zodíaco
2 colheres de azeite
8 a 10 onças de filé de garoupa por pessoa
Especiaria Cajun, para revestir
Mix de folhas verdes, para servir
instruções
- Para fazer a salsa tropical: Misture todos os ingredientes, exceto óleo, garoupa e especiarias Cajun. Deixe descansar enquanto prepara a garoupa.
- Para fazer a garoupa: Em uma frigideira de ferro fundido, aqueça o azeite até que fume. Cubra os dois lados da garoupa com o tempero Cajun. Coloque a garoupa revestida na panela. Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado (dependendo da espessura) até ficar pronto. Transfira a garoupa para uma travessa, colocando em cima de verduras mistas. Colher Salsa Tropical em cima do peixe.
- * Nota do cozinheiro: Esta receita também funciona bem com linguado e outros tipos de peixe.
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