Brownies de tâmaras celestiais sem culpa (sem glúten)

Confissão: eu adoro doces. Tentei coisas diferentes para domá-lo, mas quanto mais conheço meu corpo e meus desejos, mais percebo que é apenas a maneira como fui programado.

Nos últimos anos, porém, minha ideia de doces mudou drasticamente. Já se foram os dias em que eu comprava um pacote de biscoito ou bolo de 100 calorias.

por que girar é bom para você

Desde que comecei a estudar para me tornar um Certified Health Coach, aprendi o que é uma alimentação saudável e real. Também aprendi que ocasionalmente posso dar uma mordida em algo doce - mas é tipicamente algo doce que eu mesmo fiz para mim. Não procuro mais alimentos cheios de adoçantes e sabores artificiais e sem nutrição. Em vez disso, procuro doces deliciosos e naturais (as tâmaras são agora o que considero doces da natureza).



O chocolate amargo sem açúcar é rico em antioxidantes e se enquadra nas categorias de 'superalimentos' e 'alimentos de bom humor' porque é conhecido por aumentar os níveis de serotonina no cérebro (a serotonina é um dos nossos hormônios do 'bem-estar') .

Então, dê-se ao luxo de comer um desses brownies sem culpa! Eles são muito mais saudáveis ​​para você do que qualquer lanche de baixa caloria jamais será.

Receita de brownies de data fudgy

Rende 16 brownies

a diferença entre sabedoria e inteligência
Desfrute destes brownies celestiais fudgy sem culpa

Imagem porIna Peters/ stocky

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Ingredientes

  • 1 xícara de tâmaras Medjool sem caroço
  • 3/4 xícara de água quente
  • 3/4 xícara de farinha de amêndoa
  • 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 1/2 colher de chá fermento em pó
  • 3 colheres de sopa. querida
  • 2 colheres de chá Extrato de baunilha puro
  • Pitada de sal marinho

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
  2. Despeje a água quente sobre as tâmaras em uma tigela e deixe descansar por 10 minutos. Escorra a água das tâmaras e coloque-as na tigela do processador de alimentos ou no liquidificador. Processe as tâmaras até ficarem lisas, raspando as laterais da tigela conforme necessário.
  3. Adicione a farinha de amêndoa, o cacau em pó, o mel, a baunilha e o sal marinho ao processador de alimentos ou liquidificador. Processe novamente até ficar homogêneo, raspando as laterais da tigela conforme necessário.
  4. Espalhe a mistura em uma panela de 20 x 20 cm, untada com óleo de coco. Asse por 20 minutos e deixe esfriar antes de cortar.
  5. Corte os brownies em 16 pedaços quadrados. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

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