Tentei um serviço de entrega de lixo zero e estou tão triste por não ter existido antes

Minha mercearia ideal, saudável e sustentável provavelmente se parece um pouco com isto: Depois de uma manhã tecendo vagarosamente no mercado dos fazendeiros para carne e produtos, aproveitando para conhecer meus produtores locais e seus métodos de cultivo, é claro, vou para sua lixeira local e empilhe minhas sacolas reutilizáveis ​​com especiarias, grãos e produtos secos.

Tive um desses dias aproximadamente uma vez na minha vida adulta. Inevitavelmente, o tempo, os elementos e apenas a preguiça geral sempre atrapalham essa visão, e mais uma vez acabo nos corredores familiares de minha vizinhança, a Key Foods.



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Bem-vindo ao futuro das entregas de mercearia.

The Wally Shop - um novo conceito de entrega de supermercado com desperdício zero - imagina-se um intermediário entre as pessoas e suas fantasias alimentares ecológicas. O serviço, atualmente no Brooklyn e em Manhattan, permite que os usuários façam um pedido de supermercado online a partir de uma extensa lista de ingredientes frescos e de origem local. Em seguida, os funcionários da Wally Shop pegam tudo para você - seja no mercado de fazendeiros ou uma confeitaria do bairro —E entregue em sua porta em embalagens reutilizáveis. (Quando meu pedido chegou, estava em bolsas de rede e pequenos potes Mason - uma mudança bem-vinda do plástico que envolve a maioria dos mantimentos entregues.) Na próxima vez que você fizer o pedido, eles serão recolhidos para serem reutilizados, fechando o ciclo em uma mercearia circular economia. Embora serviços semelhantes existe na Europa , este parece ser o primeiro a vir nos Estados Unidos.



Eu tentei um serviço de entrega de lixo zero e estou tão triste que não fiz

Imagem porEmma Loewe/ Contribuidor

A fundadora Tamara Lim teve a primeira inspiração para lançá-lo enquanto trabalhava no departamento de embalagem e remessa da Amazon. Lá, ela diz, os clientes estavam exigindo mais embalagens recicladas e reutilizáveis, mas no final das contas não havia infraestrutura para escalar as opções.



Dois anos atrás, ela deixou o grande varejista e se mudou para a cidade de Nova York na esperança de criar um serviço de entrega conveniente que fosse tão econômico quanto sustentável. 'Minha experiência na Amazon realmente abriu meus olhos para o grande problema de resíduos que temos. Isso me fez sentir compelida a fazer algo a respeito ', diz ela a mbg. 'Pensei onde melhor trabalhar em um problema de resíduos do que a cidade que produz a maior parte dos nossos resíduos?'

Foi uma jogada prudente. Desde então, NYC se tornou um epicentro para o movimento de desperdício zero.

Nos últimos dois anos, a espuma plástica de uso único tem sido banido de estabelecimentos da cidade e uma cafeteria e loja de estilo de vida surgiram para atender à crescente população de pessoas que procuram viver uma vida sobrecarregada com menos plástico. Mais recentemente, Precycle , o primeiro mercado de lixo zero da cidade, abriu suas portas para uma utopia de lixeiras, produtos soltos e kombuchá na torneira. Ao mesmo tempo, a cidade viu um aumento nos programas que visam reduzir o desperdício de alimentos: serviços de mercearia locais, como Misfits Market e Raízes Locais oferecer produtos imperfeitos que, de outra forma, seriam jogados fora e Fundação James Beard , uma instituição culinária da cidade, desenvolveu um programa de treinamento de prevenção de desperdício de alimentos para chefs e o traduziu em um livro de receitas para cozinheiros domésticos, Não desperdice .



Lim espera mergulhar mais fundo no espaço do desperdício de alimentos à medida que o tempo passa, também, dizendo: 'A Wally Shop foi criada para lidar com esse problema de desperdício como um todo - e eu definitivamente acho que isso vai além de apenas desperdício de embalagens.'

Tentei um serviço de entrega de lixo zero e estou tão triste que não fiz

Imagem porThe Wally Shop/ Contribuidor

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Levando a mentalidade de desperdício zero em todo o país.

Em última análise, ela espera que seu modelo de negócios atrapalhe a indústria de entrega de alimentos (que estima 12 por cento dos adultos nos EUA agora inscreva-se, aliás) para melhor. 'Os mantimentos são a última fronteira do comércio eletrônico. À medida que o setor cresce, esperamos estabelecer um padrão para mostrar que a economia circular e reutilizável é possível ”, diz ela. 'A sustentabilidade veio para ficar, especialmente no espaço alimentar.'

Lojas de tijolo e argamassa sem resíduos como a Precycle são, em última análise, o que torna a The Wally Shop possível em Nova York. Sem eles, a empresa não teria onde obter os alimentos sem embalagem que são mais difíceis de encontrar no mercado. Mas a empresa está ansiosa para se expandir para outras cidades à medida que a demanda cresce. Quem estiver interessado em trazer um serviço como este para sua cidade pode enviar seu CEP no The Wally Shop local na rede Internet , onde será considerado quando a empresa descobrir para onde ir em seguida.

“Percebemos que temos um grande desafio pela frente para tornar as compras sem resíduos disponíveis para todos”, diz Lim. Mas ela está esperançosa: 'A missão final do TWS é tornar os reutilizáveis ​​a norma.'

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