Milho fresco refogado
- Nível: Fácil
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 minutos
- Cozinheiro: 10 minutos
- Colheita: 6 a 8 porções
- Nível: Fácil
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 minutos
- Cozinheiro: 10 minutos
- Colheita: 6 a 8 porções
Ingredientes
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8 a 10 espigas de milho em espiga (milho amarelo ou branco)
3 colheres de manteiga sem sal
1 colher de chá de sal kosher
1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
instruções
- Remova as cascas e a seda do milho e corte os grãos o mais próximo possível da casca sem remover nenhuma casca. Você deve ter cerca de 7 xícaras de grãos.
- Derreta a manteiga em uma panela grande e pesada. Adicione o milho, sal e pimenta e refogue descoberto em fogo médio-baixo por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que todo o amido do milho desapareça. Prove o sal e a pimenta e sirva.
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