Nightshades são realmente ruins para você?

Alguns defensores do bem-estar expressam aversão às beladonas - mas, como muitos alimentos classificados como 'ruins para nós' ou 'bons para nós', há pouca clareza sobre por que. Como amamos batatas (e tomates, pimentões e pimenta caiena, meu Deus!), decidimos fazer algumas pesquisas e ir ao fundo das coisas.

Mas o que realmente são as beladonas?

Na verdade, Nightshades faz referência aos vários milhares de membros que compõem uma espécie de planta chamada Solanáceas. Embora a maioria deles não seja comestível, vários são, incluindo tomates, batatas, berinjelas, pimentões e até mesmo alguns temperos e ervas, como pimenta caiena e pimenta malagueta.

Por que algumas pessoas pensam que não são saudáveis?

Tudo isso se resume ao conteúdo de alcalóides, que são produtos químicos aos quais alguns corpos podem ser sensíveis. Kimberly Snyder , autor best-seller e instrutor de classe mbg , explica: 'Tanto os aspectos medicinais quanto os tóxicos das beladonas podem ser atribuídos às suas propriedades alcalóides. Principalmente compostos químicos à base de nitrogênio, descobriu-se que os alcalóides têm uma ampla gama de aplicações farmacológicas em sua forma purificada e têm sido usados ​​em tudo, desde medicamentos antimaláricos e anticancerígenos, até estimulantes, psicotrópicos, alucinógenos e certos venenos. Existem quatro tipos básicos de alcalóides encontrados nas plantas de erva-moura, mas nem todos estão presentes naquelas que consideramos alimentos básicos. Os alcalóides esteróides são comumente encontrado na maioria dos alimentos, incluindo batata (solanina) e tomate (tomatina). Os alcalóides tropano, indol e pirrolizidina são menos comuns e mais conhecidos por suas propriedades semelhantes a drogas.

OK, mas eles são REALMENTE inflamatórios?

Nightshades são alimentos integrais maravilhosos que, na verdade, contêm muitas propriedades antiinflamatórias. Por exemplo, 'Os tomates, que são considerados parte da família das beladonas, são cheios de antioxidantes, licopeno e vitamina C', Miranda Martelo , R.D. e fundador da Rabanete Crocante diz. 'A ingestão de licopeno tem sido associada à prevenção de doenças cardíacas, câncer de mama e de próstata. A vitamina C é antiinflamatória e também ajuda o corpo a responder ao estresse.'

Nightshades só se tornam inflamatórios quando você não consegue digeri-los. Isso significa que não é tanto culpa da erva-moura, mas sim que seu corpo não está respondendo bem aos compostos da comida. Sempre que o alimento não for totalmente digerido e absorvido, isso resultará em inflamação no corpo.

Dr. Will Cole explica: 'Embora as beladonas contenham alcalóides que podem desencadear inflamação em algumas pessoas, não é tanto a culpa dos alimentos, mas sim o intestino e o sistema imunológico da pessoa que estão comprometidos e desequilibrados. Para essas pessoas, eu recomendaria focar em outras curas alimentos e protocolos de medicina funcional para curar o intestino e equilibrar o sistema imunológico para que possam tolerar essas sombras noturnas e se beneficiar de suas propriedades saudáveis.

Existem certas pessoas que estariam melhor evitando as beladonas?

Todos os nossos especialistas apontaram para um grupo de pessoas que deveriam evitar as beladonas – pessoas com artrite. Como as beladonas podem ser pró-inflamatórias, para pessoas com condições específicas de inflamação, como artrite, os elementos negativos podem superar os positivos. Para todos os outros, nossos especialistas recomendam ouvir o seu corpo. “Eu pessoalmente não tenho nenhum problema em digeri-los e também não tenho AR, por isso os aprecio livremente. Encorajo você a fazer o mesmo e avaliar também as reações do seu próprio corpo”, diz Kimberly.