As propriedades antienvelhecimento secretas do caldo ósseo
Enquanto preparava os bastidores para uma aparição na televisão, um produtor perguntou: 'O que diabos você faz para parecer tão novo ? ' Eu já disse a ela minha verdadeira idade, e agora ela queria saber por que eu não aparentava minha idade. O segredo? Eu me bebo jovem, bebendo até chegar à pele e ao corpo de aparência mais jovem.
Então, o que estou bebendo? Caldo de osso . E aqui está tudo o que você precisa saber.
O que torna o caldo de ossos tão benéfico?
O negócio é o seguinte: o caldo de osso está em alta porque as pessoas sabem que tem um gosto fantástico e as mantém saudáveis. Mas o caldo de ossos não é apenas aquecedor e nutritivo; na verdade volta no relógio . Como especialista em envelhecimento saudável, durante anos fiz do caldo de ossos o núcleo do meu programa - e funciona. Por que o caldo de osso é uma das minhas ferramentas clínicas mais poderosas? Em primeiro lugar, está repleto de nutrientes para o envelhecimento saudável. Aqui estão apenas alguns deles:
- Colágeno . Esta proteína estrutural constrói uma pele forte, protegendo contra o envelhecimento e enrugamento . Embora os cremes para a pele de colágeno caros funcionem temporariamente, o colágeno dietético é muito mais potente porque o direciona para as células. Além disso, os peptídeos de colágeno derivados do colágeno curam o trato digestivo, ajudando a prevenir a inflamação que leva ao envelhecimento.
- Glicina. Seu corpo é bombardeado o dia todo com toxinas que envelhecem você. A glicina ajuda o fígado a eliminar essas toxinas do corpo, reenergizando e reduzindo o envelhecimento das células.
- Minerais incluindo cálcio, fósforo e magnésio. O caldo de osso é uma fonte fabulosa desses minerais anti-envelhecimento e sua composição química os torna altamente biodisponíveis.
- Glicosaminoglicanos, incluindo glucosamina, condroitina e ácido hialurônico. Esses nutrientes ajude a manter suas articulações jovens e flexíveis .
- Iodo. O caldo de espinha de peixe é rico nesse nutriente, que protege contra a lentidão da tireoide - uma das principais causas de ganho de peso, queda de cabelo e perda de energia com a idade.
O que mais, caldo de osso é rico e satisfaz a alma . Ele o preenche e aquece até os dedos dos pés, para que você nunca fique tentado a comer demais ou petiscar porcarias que envelhecem seu rosto e corpo.
sinal de 18 de novembro
Em minha experiência clínica, o caldo ósseo reverte os sinais de envelhecimento melhor do que qualquer pó, pílula ou soro. E, ao contrário de cremes caros e medicamentos prescritos, o caldo de ossos custa quase nada. Finalmente, pense sobre isso: Quantos tratamentos anti-envelhecimento incríveis você pode faça na sua própria cozinha de coisas que você costuma jogar fora? (É o projeto de reciclagem final!)
Então experimente e veja o que acontece. Eu bebo pelo menos uma xícara de caldo de osso todos os dias, e essa é a mesma receita de envelhecimento saudável que dou aos meus pacientes. Se precisar de ajuda para controlar o peso saudável, experimente adicionar um ou dois 'microjejuns' de caldo de osso a cada semana. Em alguns dias, você começará a sentir uma diferença - e em semanas, você também começará a notar.
Propaganda
Caldo Básico de Osso para Envelhecimento Saudável
Ingredientes:
- Ossos de alta qualidade ou restos de ossos congelados. Você pode usar ossos de boi, cordeiro, frango ou peru. Se você puder pagar, use ossos de vacas criadas em pastagens, ovelhas ou aves domésticas.
- Para caldo de espinha de peixe, compre peixes selvagens de alta qualidade. Linguado e pargo são boas escolhas. A regra geral é evitar peixes oleosos como a cavala - mas muitas pessoas quebram essa regra com sucesso, então sinta-se à vontade para experimentar!
Método:
- Coloque os ossos em uma panela grande com bastante água e um pouco de sal marinho. (Se desejar, você pode dourar ou assar os ossos primeiro para dar um sabor extra.) Misture as cebolas picadas, cenouras, aipo e um pouco de alho. Você também pode adicionar algumas folhas de louro, sálvia ou quaisquer outras ervas e especiarias que combinem com o tipo de osso que está usando.
- Adicione 1 colher de sopa. de vinagre de maçã. Isso não afetará o sabor, mas ajudará a extrair os nutrientes dos ossos.
- Leve o caldo para ferver e depois abaixe para ferver, adicionando mais água quando necessário. Para caldos de carnes e aves, recomendo no mínimo oito horas de cozimento, e mais de 24 horas, se possível. (O caldo de espinha de peixe leva apenas cerca de duas ou três horas.) Quanto mais macios os ossos ficarem quando terminar, mais cheio de nutrientes será o caldo.
- Resfrie o caldo e passe por duas camadas de gaze ou uma peneira de malha muito fina. Coloque o caldo em tigelas de vidro.
- Guarde um pouco na geladeira para usar nos próximos três dias ou mais e mantenha o restante em tigelas do tamanho de uma porção no freezer.
- Conforme o caldo esfria na geladeira, a gordura sobe até o topo. Retire essa gordura e use-a para cozinhar, se quiser. Quando o caldo esfriar, ele ficará 'wiggly' e gelatinoso. Isso é exatamente o que você deseja ver, porque significa que está cheio de colágeno.
Fácil, certo? E, considere isto: O caldo ósseo é um dos alimentos curativos e anti-envelhecimento mais antigos do planeta . Portanto, se a ciência atual e centenas de gerações de curandeiros dizem que caldo de osso funciona, não vale a pena tentar?
