Estes Keto 'Purê de Batata' irão impressionar sua multidão no Dia de Ação de Graças

Enquanto segue um dieta ceto requer alguns sacrifícios, você não vai sentir que está perdendo nada ao combinar esta receita de couve-flor carregada esmagada com seu peru. Tem toda a bondade e sabor do purê de batata tradicional, mas com bastante menos carboidratos -o melhor de dois mundos! Além disso, uma vez que é feito em uma panela elétrica, você pode concentrar sua atenção em outras pratos de lado (e seus familiares) enquanto cozinha.

Couve-flor quebrada carregada

6 porções

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Ingredientes:

  • 1 cabeça grande de couve-flor cortada em floretes
  • 2 colheres de chá de alho picado
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 xícara de caldo de osso de galinha
  • ½ xícara de creme de leite
  • ½ xícara de queijo cheddar ralado
  • 2 cebolinhas, picadas, apenas parte verde

Método:

  1. Coloque a couve-flor na panela elétrica. Adicione o alho, alecrim, sal, pimenta e caldo. Cozinhe em fogo baixo por 5 horas ou até ficar macio.
  2. Escorra o excesso de líquido da panela elétrica e adicione os ingredientes restantes, exceto a cebolinha. Use um liquidificador de imersão para fazer um purê. Polvilhe a cebolinha por cima e sirva quente.

Extraído de The Everything Keto Cycling Cookbook por Lindsay Boyers. Copyright 2019 por Simon & Schuster Inc. Usado com permissão do editor, Adams Media, uma marca de Simon & Schuster. Todos os direitos reservados.



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