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Por que tento incluir sementes de cânhamo em todas as refeições (e por que você também deveria)

Corações de cânhamo são considerados uma fonte de alimentação nutricional pela gama de benefícios à saúde que oferecem ao corpo. Se Corações de cânhamo (também chamadas de sementes de cânhamo) ainda não são comuns em sua dieta, eu sugiro fortemente adicioná-las à mistura imediatamente - por seu incrível perfil de nutrientes, sabor sutil de nozes e fator de conveniência.





Eles estão no topo das tabelas de proteínas.

Eles contêm proteína vegetal com 10 gramas em apenas 3 colheres de sopa (30 gramas), e têm quase o dobro da quantidade de proteína encontrada na chia ou linhaça, o que significa que fornecem todos os 10 aminoácidos essenciais que precisamos obter através nossa dieta.

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Essas pequenas sementes têm um grande impacto nutricional.

Por que tento incluir sementes de cânhamo em todas as refeições (e por que você também deveria)

Foto: Gina Paulson



Como um nutricionista registrada , Eu também amo Corações de cânhamo porque são ricos em ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, que são nutrientes importantes que precisam ser consumidos por meio de gorduras saudáveis ​​em nossa dieta. Além dos ômegas, os corações de cânhamo também contêm o raro ácido gama-linoléico (GLA), um ácido graxo ligado a uma série de benefícios à saúde (por falar em uma semente poderosa!).



Por quão pouco eles podem parecer, Corações de cânhamo certamente oferecem uma grande variedade de vitaminas e minerais, incluindo vitamina E, ferro, magnésio, zinco, fósforo, potássio, cálcio e fibra alimentar.

Conheça o seu novo grampo da despensa.

Por que tento incluir sementes de cânhamo em todas as refeições (e por que você também deveria)

Foto: Gina Paulson



Eu sou um grande fã de Alimentos para cânhamo para colheita de Manitoba , enquanto eles descascam suas sementes de cânhamo de alta qualidade para colher os benefícios da parte mais nutritiva da semente: o coração. Esse processo deixa uma adição macia, rica e saborosa a qualquer refeição. Os corações de cânhamo estão prontos para comer como estão - não é necessário cozinhar ou preparar para desfrutar. Corações de cânhamo da colheita de Manitoba são um grampo na minha despensa (e devem estar na sua também!), não apenas porque são nutricionalmente um dos superalimentos da mais alta qualidade, mas também porque são incrivelmente versáteis e podem ser adicionados a qualquer coisa. Apenas certifique-se de que, depois de abrir seu saco de corações de cânhamo, você os armazena na geladeira ou freezer para proteger os preciosos ômegas e estender o frescor.



A parte divertida: como eu uso os corações de cânhamo.

Corações de cânhamo podem ser polvilhados em saladas, smoothies e iogurte, mas encontrar um lugar para eles em suas receitas favoritas é uma obrigação, então seja criativo!

Duas maneiras que eu gosto de usar Corações de cânhamo da colheita de Manitoba na minha vida diária são fazendo leite de maconha com eles e incorporando-os aos meus molhos e molhos favoritos, como meu pesto de maconha.



Adoro combinar o pesto com salmão selvagem, rúcula e vegetais preparados na hora para uma refeição rica em ômegas e proteínas. Também comecei recentemente a fazer meus próprios leites de nozes com corações de cânhamo, amêndoas ou cajus, dependendo do dia. Depois de perceber como é simples de fazer (e a diferença no sabor!), Tive muita dificuldade em voltar aos leites de nozes comprados em lojas. Nada supera o leite de maconha caseiro!



Leite de cânhamo caseiro

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Foto: Gina Paulson

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Ingredientes

Método



  1. Bata todos os ingredientes em um liquidificador de alta potência por 2 minutos (não é necessário coar).
  2. Beba como está ou leve à geladeira para um sabor ideal. Conservar em frasco hermético na geladeira por até 5 dias. Rende 7 xícaras.

Salmão Assado com Pesto de Cânhamo

Por que tento incluir sementes de cânhamo em todas as refeições (e por que você também deveria)

Foto: Gina Paulson

Ingredientes

  • ¼ xícara de azeite
  • 1 limão espremido
  • 1 colher de sopa de alho picado + suco
  • 2 xícaras de folhas frescas de manjericão
  • ½ xícara Corações de cânhamo da colheita de Manitoba
  • 1 colher de sopa de fermento nutricional (opcional, para sabor de queijo)
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 2 filés de salmão congelados

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
  2. Adicione todos os ingredientes ao processador de alimentos, exceto o salmão, e pulse até obter uma consistência lisa. Se ficar muito grosso, adicione 1 colher de sopa de água por vez.
  3. Lave o salmão descongelado e seque com papel-toalha.
  4. Cubra a assadeira com papel manteiga, coloque o salmão com a pele voltada para baixo.
  5. Tempere o salmão levemente com azeite, sal e pimenta. Espalhe 2 colheres de sopa de Pesto de Cânhamo e leve ao forno por 8 a 12 minutos, dependendo da espessura do filé.
  6. Remova do forno e sirva imediatamente.

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