3 coquetéis mais saudáveis ​​para você que parecem extravagantes, mas são muito fáceis de fazer

Pode haver vários motivos pelos quais os coquetéis são tão comemorativos, mas um dos quais penso muito é simplesmente o fato de que é necessário um pouco mais de esforço para servir um coquetel. Não só foi gasto muito trabalho para produzir os ingredientes finos do coquetel, mas a pessoa que fez o coquetel também está adicionando uma camada extra de cuidado e, conseqüentemente, de especialidade, ao combinar os ingredientes apenas para fazer uma bebida que eleva o comum para algo extraordinário.

Então, sim, há um pequeno esforço extra envolvido se você quiser desfrutar de um coquetel. Mas não precisa ser um esforço intimidante. Muitos dos melhores coquetéis requerem apenas dois ou três ingredientes. Muitos usam ingredientes que você já tem e podem ser preparado em casa , pronto para desfrutar a qualquer momento.

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1Abacaxi-Jalapeño Mezcalita

Serve 1



Abacaxi Jalapeño Mezcalita

Imagem porEmily Vikre

O abacaxi-jalapeño está na moda, mas está rapidamente se tornando um clássico. A combinação é muito boa. Este para agradar ao público tem a combinação certa de calor, aroma e fruta para fazer você apreciar qualquer latitude em que estiver.

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Ingredientes:

  • 2 onças (60 ml) de mezcal
  • 1½ onças (45 ml) de suco de abacaxi
  • ½ onça (15 ml) de suco de limão
  • ½ onça (15 ml) de xarope simples
  • 1 fatia de abacaxi ou 2 fatias de jalapeño, para enfeitar (opcional)

Método:

  1. Adicione o mezcal, o suco de abacaxi, o suco de limão e a calda simples em uma coqueteleira com gelo. Agite bem até esfriar e depois coe para um copo cheio de gelo.
  2. Sinta-se à vontade para enfeitar com uma fatia de abacaxi, se quiser, ou uma fatia de jalapeño, se estiver apimentado.
  3. Observação: se você não gosta do sabor defumado do mezcal, fique à vontade para usar tequila.

dois.Mula Marshmallow

Serve 1

Coquetel De Mula De Marshmallow

Imagem porEmily Vikre

O Marshmallow Mule leva um pouco de trabalho, mas não requer nenhum equipamento sofisticado ou mesmo ingredientes sofisticados. E é uma coisa legal de se fazer como uma atividade durante a noite qualquer maneira. Os marshmallows torrados derretiam na calda para dar uma riqueza escura, enquanto cargas de gengibre fresco dão um toque especial.

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Para o Marshmallow e Xarope de Gengibre:

  • 10 marshmallows
  • 1 xícara (200 g) de açúcar
  • 1 copo (240 ml) de água
  • ½ xícara (65 g) de gengibre fresco ralado

Para cada coquetel:

  • 1½ onças (45 ml) de vodka (ou uísque ou rum)
  • 1½ onças (45 ml) de marshmallow e xarope de gengibre
  • Água com gás
  • Fatias de limão
  • 1 marshmallow, para enfeitar

Método:

  1. Para fazer a calda, torrar os marshmallows sobre as brasas moribundas até que fiquem marrom-escuros e derretam por dentro. Coloque-os em uma panela de fundo grosso e adicione o açúcar e a água.
  2. Lentamente, leve para ferver, mexendo sempre para dissolver o açúcar e os marshmallows. Quando você atingir uma fervura suave, abaixe o fogo para ferver e continue cozinhando e mexendo até que os marshmallows se dissolvam.
  3. Retire a calda do fogo, junte o gengibre e transfira para um recipiente resistente ao calor. Cubra e deixe esfriar durante a noite.
  4. No dia seguinte, passe a calda por uma peneira de malha fina forrada com gaze. A calda será mantida em um recipiente bem fechado na geladeira por pelo menos 2 semanas.
  5. Para fazer o coquetel, em um copo alto com gelo, acrescente a vodca e a calda. Cubra com água de soda e mexa delicadamente. Esprema em fatias de limão a gosto. Cole seu marshmallow de enfeite em um palito de dente comprido. Ponha fogo, sopre e depois coloque o palito no coquetel, com o lado do marshmallow fora da bebida, para enfeitar.

3Blueberry Maple Bourbon

Serve 1

Cocktail Bourbon Blueberry Maple

Imagem porEmily Vikre

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Também vou lhe dar uma dica: cozinhe alguns mirtilos com xarope de bordo até obter um xarope de mirtilo adorável e solto. Use este xarope para suas panquecas , mas primeiro, espirre algumas colheradas do líquido de bordo de mirtilo para este coquetel de brunch (ou a qualquer hora) semelhante a amora. Eu gosto de jogar um pouco de água com gás em cima do coquetel para fazer um efervescente leve, mas é perfeitamente delicioso sem ela, se você não tiver água com gás.

Para o xarope de Blueberry Maple:

  • 1 xícara (150 g) de mirtilos frescos
  • ½ xícara (120 ml) de xarope de bordo
  • 1 colher de sopa (15 ml) de água

Para cada coquetel:

  • 1½ onças (45 ml) de bourbon
  • 1 onça (30 ml) de xarope de mirtilo
  • ½ onça (15 ml) de suco de limão
  • 2 onças (60 ml) de água com gás (opcional)

Método:

  1. Para fazer o xarope, misture os mirtilos, o xarope de bordo e a água em uma panela pequena e leve para ferver no fogão de acampamento, em seguida, abaixe imediatamente para ferver em fogo baixo e cozinhe suavemente por cerca de 10 minutos, até que os mirtilos estourem e o molho mal começou a engrossar. Deixe esfriar até que esteja pronto para usar.
  2. Para cada coquetel que você estiver fazendo, coloque delicadamente 30 ml do líquido, deixando as frutas para trás, se possível. Use a mistura de mirtilo restante como cobertura de panqueca.
  3. Para fazer cada coquetel, agite o bourbon, a calda e o suco de limão com um punhado de gelo até esfriar. Despeje o coquetel, gelo e tudo (curiosidade: no jargão do barman, isso se chama 'gelo sujo'), em sua xícara.
  4. Cubra com água com gás, se for usar.
Adaptado de Coquetéis de acampamento por Emily Vikre. Reproduzido com permissão da The Harvard Common Press, uma marca do The Quarto Group, 2020.

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