4 benefícios para a saúde das sementes de girassol - e como encaixá-los em sua dieta

Se você vive um estilo de vida baseado em vegetais ou simplesmente quer comer uma dieta mais variada, as sementes de girassol são um alimento poderoso para adicionar ao seu prato. Eles podem levar o valor nutricional de suas refeições para o próximo nível e adicionam uma crocância tentadora a qualquer salada ou lanche. Desde o seu conteúdo de vitamina E até proteína vegetal , aqui estão todas as razões para amar essas sementes pequenas, mas poderosas.

Número do anjo 121

Benefícios para a saúde das sementes de girassol.

As sementes de girassol são embaladas com uma ampla gama de nutrientes que oferecem uma variedade única de benefícios para o corpo. Veja como eles podem melhorar seu bem-estar geral quando consumidos regularmente (cerca de um punhado por dia):

Eles apóiam a saúde do coração.

Comer para a saúde do coração é essencial, e as sementes de girassol podem ajudá-lo a fazer exatamente isso. ' Estudos indicam que comer sementes de girassol, bem como outros tipos de sementes, várias vezes por semana pode promover a saúde do coração, apoiando níveis saudáveis ​​de colesterol e pressão arterial', explica o nutricionista registrado Molly Knudsen, MS, RDN .

Quanto a quanto você deve consumir para colher os benefícios, 'cerca de um punhado por dia de nozes e sementes, incluindo sementes de girassol, é recomendado para a saúde do coração e para manter um bom perfil de colesterol', acrescenta o nutricionista registrado. Abby Cannon, JD, R.D.

Eles têm benefícios anti-inflamatórios.

Agora, sabemos que girassol óleo nem sempre tem a melhor reputação quando se trata de inflamação devido ao processo de refinamento, mas essa preocupação não se estende às sementes de girassol, observa Knudsen. A vitamina E e os flavonóides contidos nessas sementes podem fornecer benefícios anti-inflamatórios .

Eles oferecem suporte imunológico.

Precisa de um pouco de ajuda com o seu saúde imunológica ? Bem, as sementes de girassol são carregadas apenas com os minerais para o trabalho. '[Sementes de girassol] aumentam a saúde imunológica, fornecendo minerais essenciais como zinco e selênio ”, diz Knudsen.

Esse benefício só virá com o consumo regular de sementes de girassol, então, novamente, é útil adicionar um punhado à sua rotina diária.

Proteção contra os danos dos radicais livres.

'O alto teor de vitamina E [dos girassóis] juntamente com o teor de selênio fornece ao corpo antioxidantes que ajudam a proteger as células do corpo contra radicais livres ', explica Cannon. Os danos dos radicais livres podem contribuir para uma ampla gama de problemas de saúde, como doenças cardiovasculares e inflamatórias , então vale a pena direcionar com sua dieta.

Como incorporar sementes de girassol em sua dieta.

Simplesmente comer sementes de girassol da sacola fará naturalmente um lanche nutritivo, mas seu as opções não são limitadas com este ingrediente crocante.

Treinamento de Nutrição Funcional

'Eu sempre torrei levemente as sementes de girassol com uma pitada de sal e polvilhei em saladas ou quinoa e tigelas de vegetais ao longo da semana', compartilha Knudsen.

A abordagem de Cannon é um pouco diferente: 'Você pode usá-los em um pesto em vez de pinhões ou fazer uma alternativa vegana ao queijo parmesão', ela sugere. 'Eu adicioná-los aos cereais e aveia para aumentar o teor de fibra, proteína à base de plantas e gordura saudável dessas refeições tipicamente ricas em carboidratos.'

Embora sejam seguros para consumo diário, 'esteja atento ao teor de sódio nas sementes de girassol embaladas', sugere Knudsen. 'Existem opções sem sal que ainda são saborosas, e você sempre pode polvilhar sal em casa se sentir que o perfil de sabor precisa de um pouco mais oomph .'

Valor nutricional da semente de girassol.

Abaixo estão as informações nutricionais de 1 onça (cerca de um punhado) de sementes de girassol torradas e sem sal, fornecidas pelo Banco de dados de alimentos do USDA .

• calorias : 175
• Gordo : 16 g
• Sódio : ~1 mg
• Carboidratos : 5,8 g
• Fibra : 3,3 g
• Proteína : 4,9 g

O take-away.

Deliciosas e versáteis, as sementes de girassol são uma ótima adição à sua dieta e oferecem uma ampla gama de benefícios à saúde. Se você está procurando uma maneira simples e de baixo peso para melhorar seus hábitos alimentares, jogue fora semente rica em magnésio em seu próximo pesto ou granola crocante.