6 receitas nutritivas para acalmar a inflamação e curar o intestino

Seu sistema gastrointestinal desempenha um grande papel na sua saúde geral. Afinal, é o lar de cerca de 80% do sistema imunológico, e os problemas de saúde intestinal podem estar ligados a muitas doenças inflamatórias e autoimunes.

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Seu microbioma, os trilhões de bactérias em seu intestino, regula não apenas sua digestão, mas também, em parte, seus hormônios, cérebro e expressão genética. E desequilíbrios do microbioma como supercrescimento de candida e supercrescimento bacteriano do intestino delgado (SIBO) pode causar desequilíbrios em todo o corpo.

Você é o que seu microbioma come. Os alimentos que você escolhe desempenham um papel significativo na prevenção de doenças degenerativas, melhorando o ambiente do seu microbioma. Se todas as doenças começam no intestino, como disse uma vez Hipócrates, o mesmo ocorre com a cura.

Aqui estão seis das minhas receitas de cura do intestino favoritas para a saúde geral:

1. Sopa Nutritiva de Caldo de Frango com Ossos de Zoodle

Ingredientes para caldo de osso

• Frango inteiro orgânico
• 6 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 polegada de raiz de gengibre

Ingredientes para a sopa

• 4 a 6 xícaras de caldo de frango orgânico
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 a 2 xícaras de cebola picada
• 1 a 2 xícaras de cenouras picadas
• 3 a 4 abobrinhas pequenas a médias
• 2 xícaras de frango orgânico desfiado
• 2 a 3 dentes de alho, triturados ou picados
• Sal marinho do Himalaia a gosto

Preparação

Caldo de osso:

1. Enxágue o frango e coloque-o na panela.

2. Encha a panela três quartos com água e adicione as ervas e os vegetais.

4. Cozinhe em médio-alto até borbulhar, depois reduza o fogo para baixo e deixe ferver tapado, pelo menos 8 horas, até 48 horas, a gosto.

5. Deixe esfriar, despeje o caldo em uma peneira e transfira para potes de vidro para guardar na geladeira.

Sopa:

1. Refogue a cebola e a cenoura no óleo de coco até que a cebola esteja macia.

2. Adicione o caldo de osso e leve para ferver.

3. Transforme a abobrinha em macarrão. Corte a abobrinha no tamanho desejado de tiras, grossas ou finas (mais parecidas com macarrão de verdade) com um cortador de juliana.

4. Assim que as cenouras estiverem macias, adicione a abobrinha e cozinhe (com ou sem tampa) até ficarem macias. O tempo irá variar dependendo do tamanho do seu 'macarrão' de abobrinha.

5. Adicione o frango picado e o alho, deixe ferver novamente e desligue o fogo. Cubra e deixe descansar por 5 a 10 minutos.

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Benefícios: O caldo ósseo, o super-curador intestinal, contém muitos blocos de construção para os enterócitos, as células do revestimento do intestino. A mistura natural de gelatina, glucosamina, glicina e minerais encontrados no caldo de osso pode ajudar a acalmar diarréia , Prisão de ventre e intolerâncias alimentares. Se você luta com intolerância à histamina , Recomendo cozinhar os ossos no caldo por um período mais curto.

2. Suco de aipo rejuvenescedor

Ingredientes

• 1 a 2 cachos de aipo orgânico

Preparação

Faça o suco do aipo. Beba fresco.

Benefícios: Tão simples quanto parece, o aipo contém muitos minerais e nutrientes que são ótimos para o seu intestino. Já vi esta solução simples fazer maravilhas em milhares de pacientes quando consumida de forma consistente. Com o tempo, o suco ajudará a restaurar o ácido natural do estômago, HCL, auxiliando na digestão saudável e no equilíbrio do microbioma. Eu recomendo beber 16 onças de suco de aipo fresco com o estômago vazio pela manhã.

3. Chá calmante de gengibre e olmo escorregadio

Ingredientes

• 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco
• 1 colher de chá de olmo em pó
• 2 xícaras de água purificada

Preparação

1. Rale a raiz de gengibre fresco em seu bule.

2. Despeje 2 xícaras de água na panela e ferva.

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3. Estirpe.

4. Misture e dissolva o pó de olmo.

Benefícios: Gengibre e olmo são ambos anti-inflamatório e cura para o seu forro intestinal .

4. Hambúrguer de superalimento probiótico

Ingredientes

• 1 ¼ libra de carne moída alimentada com capim
• ¼ xícara de mostarda orgânica
• ½ xícara de chucrute orgânico drenado
• ½ cabeça de alface orgânica
• ½ xícara de agrião
• ½ cebola branca orgânica, fatiada
• Sal marinho do Himalaia a gosto

Preparação

1. Aqueça a grelha a médio-alto. Transforme a carne em hambúrgueres de dez centímetros de espessura. Tempere com sal.

2. Cozinhe os hambúrgueres até que estejam prontos.

3. Use as folhas de alface como 'pãezinhos de sanduíche' e acrescente os hambúrgueres, a cebola, o agrião, a mostarda e o chucrute.

Benefícios: Você obterá boas gorduras antiinflamatórias como CLA e ômegas do hambúrguer alimentado com capim, prebióticos e fitonutrientes dos vegetais e bactérias boas do chucrute, tudo em uma refeição!

5. Dr. Will's Gut-Healing Smoothie

Ingredientes

• 1 xícara de leite de amêndoa puro
• 2 colheres de sopa de colágeno em pó
• 1 colher de sopa de óleo de coco extra-virgem
• ½ colher de chá de pó probiótico
• 1 colher de chá de alcaçuz deglicirrizinado (DGL)
• 1 colher de chá de zinco carnosina
• 1 colher de sopa de pó de L-glutamina
• 2 xícaras de couve picada
• ½ xícara de frutas orgânicas congeladas

Preparação

Combine os ingredientes em um liquidificador.

Benefícios: Remédios intestinais como colágeno, zinco carnosina, óleo de coco, probióticos e L-glutamina são fáceis de ingerir quando você os mistura em deliciosos smoothies. Eu faço assim todas as manhãs!

6. Leite de cúrcuma antiinflamatório

Ingredientes

• 2 xícaras de leite de coco puro
• 2 colheres de chá de açafrão
• ½ colher de chá de canela
• Pitada de pimenta preta
• 1 colher de chá de mel cru
• ¼ colher de chá de gengibre em pó

Preparação

1. Bata bem os ingredientes no liquidificador.

2. Despeje em uma panela e aqueça por 3 a 5 minutos em fogo médio até aquecer.

Benefícios: Cúrcuma é ótimo para colocar o chamas de inflamação . Seus benefícios são amplificados e tornados mais biodisponíveis quando misturado com gorduras como coco e especiarias como pimenta-do-reino. Ruivo é outro ótimo anti-inflamatório e ferramenta de cura do intestino.

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