Bolo de banana à moda antiga

• Nível: Fácil
• Total: 1 hora e 25 minutos

• Preparação: 20 minutos
• Inativo: 15 minutos
• Cozinheiro: 50 minutos

• Colheita: 8 porções

• Nível: Fácil
• Total: 1 hora e 25 minutos

• Preparação: 20 minutos
• Inativo: 15 minutos
• Cozinheiro: 50 minutos

• Colheita: 8 porções

Ingredientes

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3 bananas bem maduras amassadas

3/4 xícara de açúcar granulado

Horóscopo 12 de fevereiro

1/2 xícara de açúcar mascavo claro, levemente embalado

1/2 xícara de óleo vegetal

2 ovos extragrandes, em temperatura ambiente

1/2 xícara de creme de leite

1 colher de chá de extrato de baunilha puro

Raspas de 1 laranja

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal kosher

sinal 30 de julho

1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente (opcional)

Cobertura de cream cheese, receita a seguir

Metades de nozes, para decorar (opcional)

Cobertura de creme de queijo:

6 onças de cream cheese, em temperatura ambiente

17 de julho signo do zodíaco

6 colheres de sopa (3/4 stick) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

1 colher de chá de extrato de baunilha puro

2 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado (1/2 libra)

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 9 por 2 polegadas.
2. Na tigela de uma batedeira equipada com o acessório de remo, misture as bananas, o açúcar granulado e o açúcar mascavo em velocidade baixa até combinar. Com a batedeira ainda baixa, adicione o óleo, os ovos, o creme de leite, a baunilha e as raspas de laranja. Misture até ficar homogêneo.
3. Em uma tigela separada, peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Com a batedeira em baixa, adicione os ingredientes secos e misture apenas até combinar. Misture as nozes picadas, se estiver usando. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 45 a 50 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na forma por 15 minutos, desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente.
4. Espalhe a cobertura espessa no topo do bolo e decore com metades de nozes, se estiver usando.

Cobertura de creme de queijo:

1. Misture o cream cheese, a manteiga e a baunilha na tigela de uma batedeira equipada com o acessório de remo em velocidade baixa até combinar. Não chicoteie! Adicione o açúcar e misture até ficar homogêneo.

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