Como fazer o giro saudável de Dave Asprey em panquecas clássicas

Algumas refeições simplesmente têm gosto de infância. Todo mundo tem seu prato nostálgico diferente, mas é justo dizer que muitos desses alimentos básicos da infância não são o auge de uma refeição balanceada (panquecas, waffles e afins). Isso significa que você não deve se entregar? Absolutamente não.

Panquecas certamente não são a pior coisa para você, mas geralmente contêm uma grande quantidade de açúcar. A seguir, uma versão mais saudável deste doce café da manhã compartilhado pelo biohacker de renome mundial e New York Times autor best-seller Dave Asprey em um episódio recente do podcast mindbodygreen .

Receita saudável de panqueca de colágeno de Dave Asprey.

serve 1

O que você precisará:

• 2 colheres de sopa de farinha de sua preferência.
• 1 colher mbg beleza e bom colágeno +
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de iogurte grego ou de leite de ovelha

Como:

O método aqui é ainda mais simples: misture os ingredientes. Sinta-se à vontade para adicionar um pouco mais de água, mas a consistência dependerá do tipo de farinha que você decidir usar.

A Asprey frequentemente opta por farinha de coco mas cita arroz doce, banana verde e farinha de mandioca como outras opções dignas. (Ele pessoalmente tende a ficar longe de farinhas de amêndoa e aveia por causa de sua teor de ácido fítico .) Lembre-se de seguir uma proporção de 1:1 para não acabar com uma mistura seca.

Se você quiser agitar, escolha algumas adições da lista abaixo para jogar em sua mistura ou em cima de seus bolos:

11 de agosto signo do zodíaco

• Amoras
• flocos de coco
• morangos
• Pedaços de chocolate amargo
• Mel
• Canela

Por que adicionar colágeno?

De acordo com Asprey, o colágeno é um substituto adequado do ovo. 'Se você usa colágeno e não tem ovos, pode fazer isso', observa ele. No entanto, 'você precisa de uma proteína para ligá-lo', acrescenta ele, e é por isso que recomenda misturá-lo com iogurte alimentado com capim antes de jogá-lo em sua mistura; é isso que lhe dá a consistência de 'ovo'.

Para não mencionar, com apenas uma colher de beleza da mbg e colágeno intestinal + , você está aumentando os benefícios para a saúde de suas panquecas (ou de qualquer receita).* Apenas uma porção inclui:

• Peptídeos de colágeno hidrolisado
• Ácido hialurônico
• L-glutamina
• biotina
• Vitaminas C e E
• Cúrcuma
• Sulforafano glucosinolato (de brócolis)

Se você optar pelo chocolate mbg beleza e colágeno intestinal+ (porque quem não gosta de panquecas de chocolate?), você apreciará o rico cacau orgânico sem adição de açúcar, graças ao adoçante orgânico de monge.

O take-away.

Só porque as panquecas podem não ser o café da manhã mais saudável, não significa que você deva ignorá-las completamente. Para preparar uma mistura mais saudável, use farinha de coco, iogurte e pó de colágeno como base e topo de sua pilha de panquecas com frutas frescas, canela ou mel. Quer saber mais sobre os benefícios do uso do colágeno na sua receita diária de café da manhã? Este guia responderá a todas as suas perguntas .