Os US $ 10 bilhões além do hambúrguer são bons para você e para o planeta?

Parece que não podemos passar um dia sem ouvir algo sobre Beyond Meat's Beyond Burger ou impossível Hambúrguer impossível - os dois grandes produtos de 'carne' sem carne tomando de assalto o cenário de proteínas à base de plantas. No momento, você pode encontrar uma variedade de produtos Beyond Meat em supermercados, enquanto o Impossible Burger é encontrado apenas em restaurantes. E se as notícias recentes servirem de indicador, essas carnes alternativas não vão a lugar nenhum tão cedo.

Em abril, o Burger King anunciou o lançamento do Impossible Whopper, que estará disponível nacionalmente até o final de 2019 - e relatórios mostram já está aumentando as vendas da gigante do fast food. Em maio, a Beyond Meat abriu o capital e, desde então, suas ações dispararam, dando à empresa uma capitalização de mercado de mais de $ 10 bilhões , em 10 de julho de 2019. Também anunciou recentemente o lançamento de seu novo Além da carne produto, feito para provar, olhar e cozinhar exatamente como a carne moída tradicional. Portanto, em suma, os negócios vão bem.

Ao contrário dos hambúrgueres vegetarianos tradicionais, porém, que muitas vezes atendem ao público vegetariano e vegano, os hambúrgueres vegetais dessas empresas têm o gosto de carne, apelam para os consumidores carnívoros e (idealmente) substituem algumas de suas compras de carne. Na verdade, as duas empresas acreditam que as pessoas (e o planeta) estariam muito melhor se removêssemos inteiramente os animais da equação da produção de alimentos - um ponto que suscita alguma controvérsia.

Como Impossível diz em seu missão : 'A agricultura animal ocupa quase a metade da terra, consome um quarto de nossa água doce e destrói nossos ecossistemas. Portanto, estamos fazendo algo a respeito: estamos fazendo carne com plantas, para nunca mais precisarmos usar animais. ' Além da carne missão é semelhante, mas também enfatiza o benefício que esses produtos podem ter na saúde humana: 'Ao mudar de carne animal para carne de origem vegetal, estamos criando uma solução saborosa que resolve quatro questões crescentes atribuídas à produção de gado: saúde humana, mudanças climáticas, restrições ao consumo natural recursos e bem-estar animal. ' O site da Beyond Meat lista estatísticas citando que o consumo de carnes de origem animal está associado a um risco 16% maior de câncer e um risco 21% maior de doenças cardíacas.

Mas a popularidade crescente - e as alegações de saúde e meio ambiente - desses produtos não agradam a todos. Recentemente, o cofundador do Kettle & Fire e do Perfect Keto, Justin Mares, lançou um épico tweetstorm destacando suas preocupações com esses 'produtos alimentícios altamente processados', como ele os chama - e levantou alguns pontos positivos.

Em relação ao Beyond Burger, Mares twittou: 'Você está efetivamente recebendo uma dose gigante de óleo de canola e proteína de ervilha isolada. Minha principal preocupação aqui é a alta concentração de óleo de canola, pois os óleos vegetais são terríveis para você. ' Quanto ao hambúrguer impossível, “seu ingrediente mais polêmico é a leghemoglobina de soja. Para fazer esse ingrediente, a Impossible cria geneticamente uma bactéria do fermento para produzir uma proteína (leghemoglobina de soja) que dá ao hambúrguer um sabor mais 'carnudo'. O júri está decidindo o quão seguro este ingrediente é ... mas eu me considero cético.

No geral, sua maior preocupação com ambos é que, no mínimo, “são produtos ALTAMENTE processados ​​com muitas coisas que não levam a humanos mais saudáveis: óleos vegetais, soja, proteínas isoladas, aditivos, todos não orgânicos. Eles não são alimentos de verdade. '

Como Mares fundou empresas que vendem produtos alimentícios de origem animal (a Kettle & Fire faz caldo de ossos com ossos de vacas alimentadas com capim e outros animais criados de forma sustentável), alguns dizem que sua opinião não pode ser considerada verdadeiramente imparcial. Mas o que ele diz faz levantam questões importantes, e suas preocupações sobre certos ingredientes (como óleo de canola) soam muito como preocupações que ouvimos no passado de muitos especialistas em nutrição funcional proeminentes.

Então, o que um consumidor consciente da saúde e do meio ambiente deve pensar? Aqui, conversamos com uma variedade de especialistas em saúde e nutrição para determinar se algum desses hambúrgueres é remotamente saudável - e mesmo se não for, se ainda há um papel significativo para eles desempenharem no futuro de nosso sistema alimentar.

Primeiro, vamos dar uma olhada no que há dentro desses hambúrgueres veganos.

Antes de destacar o que muitos especialistas pensam sobre o valor nutricional (ou a falta dele) desses hambúrgueres, é útil ver o que realmente contém. É importante observar que o Beyond Burger é não-OGM verificado pelo projeto (ou seja, livre de ingredientes geneticamente modificados), enquanto o Impossible Burger não é. Aqui estão as listas de ingredientes mais atualizadas para cada um:

Além dos ingredientes do hambúrguer : Água, Proteína Isolada de Ervilha, Óleo de Canola Pressionado por Expulsor, Óleo de Coco Refinado, Proteína de Arroz, Sabores Naturais, Manteiga de Cacau, Proteína de Feijão Mung, Metilcelulose, Amido de Batata, Extrato de Maçã, Sal, Cloreto de Potássio, Vinagre, Concentrado de Suco de Limão, Girassol Lecitina, Romã em Pó de Fruta, Extrato de Suco de Beterraba (para a cor)

Ingredientes impossíveis de hambúrguer : Água, concentrado de proteína de soja, óleo de coco, óleo de girassol, sabores naturais, 2% ou menos de: proteína de batata, metilcelulose, extrato de levedura, dextrose cultivada, amido alimentar modificado, leghemoglobina de soja, sal, isolado de proteína de soja, tocoferóis mistos (vitamina E), gluconato de zinco, cloridrato de tiamina (vitamina B1), ascorbato de sódio (vitamina C), niacina, cloridrato de piridoxina (vitamina B6), riboflavina (vitamina B2), vitamina B12

Imagem porBeyond Burger

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Com base nos ingredientes, podemos chamar de saudável o Beyond Burger ou o Impossible Burger?

As respostas que obtivemos de especialistas estavam em todo o mapa. O consenso geral: Saudável pode ser uma palavra forte, mas provavelmente não é nada para surtar.

'Entre o Beyond Burger e o Impossível Burger, parece que o Beyond Burger tem ingredientes menos problemáticos, embora nenhum deles seja ideal para o consumidor que se preocupa com a saúde', diz Vincent Pedre, M.D. , médico integrador e especialista em saúde intestinal. No Beyond Burger, Pedre tem o maior problema com óleo de canola , que ainda é uma gordura ômega-6 inflamatória, mesmo que não seja OGM e expulsa. No Impossible Burger, ele expressa preocupação com os vários ingredientes derivados da soja (concentrado de proteína de soja, isolado de proteína de soja, leghemoglobina de soja), que provavelmente são feitos de soja geneticamente modificada que é tratada pesadamente com pesticidas. Ambos os hambúrgueres também contêm sabores naturais, que, diz ele, 'são derivados naturalmente, mas o produto final pode ser altamente processado e conter aditivos químicos'.

Quando falei com nutricionista credenciada Abby Cannon, R.D. , que muitas vezes promove a alimentação baseada em vegetais e um estilo de vida ecológico, ela compartilhou preocupações semelhantes sobre os ingredientes desses hambúrgueres (e, como Pedre, ela acha que os ingredientes do Beyond Burger são um pouco melhores do que os do Impossível). Isso honestamente me surpreendeu, considerando seu histórico. Quando perguntei se algum desses hambúrgueres era remotamente saudável, ela respondeu com um enfático 'Não, não sou fã!'

“Acho que muitas vezes as pessoas dizem 'ah, é vegano, é baseado em plantas, é saudável', e esse não é necessariamente o caso”, diz Cannon. 'Nós realmente queremos pensar em comer alimentos integrais de verdade. Eu sempre preferiria que você coma ervilhas em vez de isolado de proteína de ervilha - que precisa ser processado significativamente para chegar a essa forma. Ao promover a alimentação baseada em vegetais, ainda não estamos fazendo o suficiente para promover a ingestão de alimentos integrais de verdade em sua forma natural. '

Outros especialistas, no entanto, não estão tão preocupados. “Não estou nem um pouco preocupado com os ingredientes de nenhum desses produtos (Além da Carne e do Impossível). Estes parecem ser uma boa escolha que facilmente imita os comedores de carne que podem estar ao seu redor ', diz Rachele Pojednic, Ph.D. ., professor assistente de nutrição na Simmons University. - Você provavelmente gostaria de ser mais cuidadoso com o que combina com ele - batatas fritas, batatas fritas e refrigerantes provavelmente serão mais problemáticos quando você estiver comendo hambúrgueres. No geral, eles não são tão diferentes dos ingredientes que você pode ver em muitas barras de proteína no mercado que as pessoas amam. '

Mas esses hambúrgueres são mais saudáveis ​​do que a carne de vaca?

É aqui que as opiniões dos nossos especialistas realmente começam a variar - e, depois de fazer esta pergunta, ficou claro para mim que a resposta é Muito de mais matizado do que um simples sim ou não.

Vamos começar na extremidade pró-carne do espectro: Se for dada a opção entre um Beyond ou Impossible Burger e um hambúrguer de carne, Diana Rodgers, R.D. , um nutricionista que vive em uma fazenda orgânica em Massachusetts, escolheria qualquer tipo de carne bovina (mas, de preferência, carne bovina alimentada com capim e terminada com capim) todas as vezes. “Acredito muito em comer alimentos integrais e reais e evitar alimentos ultraprocessados”, diz ela. 'Além da carne e hambúrgueres impossíveis se encaixam na definição de ultraprocessado e simplesmente não têm os mesmos micronutrientes disponíveis na carne bovina real, como ferro de alta qualidade, B12, zinco e outros.'

Rodgers, que atualmente está trabalhando em um documentário e livro complementar chamado Vaca sagrada - o que torna o caso nutricional, ambiental e ético para uma carne melhor - também tem um grande problema com o modo como a Beyond Meat insinua que seus produtos são mais saudáveis ​​e menos propensos a causar doenças cardíacas e câncer do que a carne bovina de verdade.

De acordo com Rodgers, 'Há várias coisas erradas nisso. Suas referências de citação processaram carnes. Hambúrgueres de verdade não estão nesta categoria, eles são considerados carne vermelha fresca. Não existem estudos mostrando que a carne vermelha causa doenças cardíacas ou câncer. Alguns estudos mostram associações entre pessoas que comem carne e pessoas que têm câncer e doenças cardíacas, mas a causa real não foi provada. Pense no seu típico vegetariano em comparação com um típico comedor de carne na América. Os vegetarianos típicos são mais propensos a fazer outras coisas saudáveis, como beber e fumar menos, malhar mais e, geralmente, cuidar melhor de si mesmos. Quando todos esses fatores de estilo de vida são levados em consideração, não há prova que eliminar a carne é benéfico para sua saúde. ' (Esses estudos de observação nutricional imperfeitos são a mesma razão pela qual temos tanta dificuldade em chegar uma conclusão sobre ovos .)

Em algum lugar no meio: Alguns outros especialistas com quem conversei disseram que também recomendariam comer um hambúrguer de carne sobre um hambúrguer impossível ou além - mas apenas se fosse um hambúrguer alimentado com capim e acabado com capim (ou seja, um feito com carne de vacas que viviam sua vidas inteiras no pasto comendo grama e forragem), que tendem a ser um pouco mais magro e ter um perfil de ácidos graxos um pouco mais saudável com um maior concentração de ômega-3 . E se isso não for uma opção, bem, então alguns deles disseram que poderia considere uma dessas opções de carne sem carne à base de vegetais - ou opte por algo totalmente diferente.

'Mesmo que eu, pessoalmente, coma à base de plantas, sinto-me totalmente bem em dizer que prefiro que alguém coma um hambúrguer alimentado com capim a um desses, ou que eles comam algo totalmente diferente', diz Cannon, acrescentando que as pessoas provavelmente ainda deveriam limitar seu consumo de hambúrgueres alimentados com pasto a uma ou duas vezes por semana. “Mas se a carne de vaca não for uma opção e você tiver que escolher entre um hambúrguer convencional e um Burger Beyond ou Impossível - ugh - eu teria que dizer um Burger Beyond ou Impossível. Do ponto de vista da saúde, os antibióticos que o gado [convencional] está recebendo e as condições em que estão sendo criados não contribuem para uma carne de alta qualidade. Então é como o menor dos dois males. ' Se Cannon tivesse sua escolha de opções, no entanto, ela prepararia um hambúrguer vegetariano caseiro ou escolheria uma opção comprada em loja com alimentos integrais de verdade, como feijão e grãos inteiros , em vez de isolados de proteína

Pedre diz que seu hambúrguer ideal seria feito de bisão alimentado com capim, que é menos gorduroso do que um hambúrguer de carne, mas que ele também estaria aberto a um hambúrguer de carne bovina alimentado com capim e acabado com capim. E se ele tivesse que escolher entre um hambúrguer de carne convencional e um hambúrguer Beyond ou Impossível? 'Eu não escolheria nenhum', diz ele. 'Não consigo comer um alimento processado como esse porque me preocupo muito com minha saúde cardiovascular, que ficaria comprometida.'

E enquanto renomado médico de medicina funcional e integrativa Frank Lipman, M.D. , não tinha muito a dizer, ele me disse isso depois de revisar as listas de ingredientes desses hambúrgueres sem carne: 'Não que eu coma hambúrgueres com muita frequência ... mas me dê um hambúrguer alimentado com capim e acabado com capim qualquer dia . Coma alimentos inteiros o mais próximo possível da natureza. '

Do outro lado do espectro , porém, alguns especialistas acham que qualquer consumo de carne é muito arriscado para a saúde cardiovascular, e esses hambúrgueres alternativos podem ser uma ótima maneira de reduzir o consumo de carne mais fácil para os onívoros.

'Hambúrgueres [de carne] foram mostrado para aumentar todos os subtipos de colesterol LDL ( junto com carne branca ) e prejudicar a função da artéria em poucas horas, provavelmente devido à liberação de endotoxina bacteriana de ambas as bactérias mortas na carne e o alto teor de gordura saturada ', diz o cardiologista e vegano Joel Kahn, M.D. “Esses resultados não foram estudados com o hambúrguer Beyond Meat. No entanto, um hambúrguer Beyond Meat, em um pão 100% integral com uma fatia de tomate, cebola e alface, coberto com mostarda rica em cúrcuma e ketchup orgânico rico em licopeno, coberto com picles ao lado é a escolha do consumidor inteligente . '

Outros especialistas dizem que simplesmente não sabemos , e que não há evidências definitivas para dizer se o Beyond Burger ou o Impossible Burger é, de fato, mais saudável do que a carne.

'Se você olhar para as três razões pelas quais essas coisas poderia ser uma rede positiva para a sociedade - um é o meio ambiente, um é o argumento ético, um é a nutrição - ainda digo que a nutrição é a mais fraca ', diz Ethan Weiss, M.D. , cardiologista e professor associado do Instituto de Pesquisa Cardiovascular da U.C.-San Francisco. 'Tanto o Beyond Burger quanto o Impossible Burger são semelhantes a um típico hambúrguer de carne moída em termos de teor de gordura saturada. E então, a partir daí, acho que o que você está fazendo é comercializar todos esses benefícios ou danos hipotéticos em qualquer um dos produtos, e é basicamente impossível fazer uma alegação de saúde. '

Weiss diz que não terá nenhum problema em comê-los, porém, acrescentando que experimentou as duas opções e prefere de longe o sabor do Hambúrguer Impossível. 'Mas será que eu comê-los-ia todos os dias? Não ', diz ele. - Acho que não comeria nada todos os dias.

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Então, talvez eles não sejam especialmente saudáveis, mas pelo menos são melhores para o meio ambiente?

Resposta curta: é realmente muito complicado - e, novamente, provavelmente depende do tipo de carne com o qual você está comparando.

A escolha de um hambúrguer de carne alternativo como Impossível ou Além pode ter algumas implicações ambientais benéficas, especialmente em comparação com a carne bovina convencional. Beyond Meat encomendou um estudo de avaliação do ciclo de vida (LCA) com o Center for Sustainable Systems da University of Michigan e descobriu que o Beyond Burger gera 90% menos emissões de gases de efeito estufa, requer 46% menos energia e tem 99% menos impacto na escassez de água e 93% menos impacto no uso da terra do que um um quarto de libra de carne bovina convencional dos EUA. Da mesma forma, em outro Estudo LCA , descobriu-se que o Impossível Burger usa 96% menos terra, 87% menos água, 92% menos poluentes aquáticos e cria 89% menos emissões de gases de efeito estufa do que a carne bovina convencional.

Mas alguns de nossos especialistas alertam que eles podem não ser bastante a enterrada ecológica e ética como eles estão sendo apresentados, e os animais de fazenda bem criados (ou seja, não aqueles criados em fazendas industriais) podem realmente desempenhar um muito papel valioso no combate aos efeitos das mudanças climáticas.

“A indústria da carne é um dos piores criminosos nas emissões de gases de efeito estufa. Estima-se que entre 14,5 e 18% das emissões de gases de efeito estufa causadas pelo homem sejam provenientes da pecuária ', diz Cannon. 'Mas se essas [carnes à base de plantas] vão ser uma grande indústria e há muitos monocultura - você sabe, cultivar muito de um tipo de safra com muitos produtos químicos - é meio difícil dizer o quão melhor isso realmente será. ' (O estudo Beyond fez admitir que a produção dos ingredientes dominantes do hambúrguer - proteína de ervilha, óleo de canola, óleo de coco - representam contribuições importantes para as emissões de gases de efeito estufa, uso de energia e uso da terra.)

Para Cannon, um Beyond Burger ou Impossible Burger seria uma escolha mais inteligente do que um hambúrguer de carne convencional do ponto de vista ambiental - Contudo , um hambúrguer alimentado com capim e acabado com capim seria ainda melhor. 'Eu faço muitas pesquisas sobre o meio ambiente, e agricultura regenerativa [uma categoria na qual o gado alimentado com pasto pode ser agrupado] poderia ajudar a resolver muitos dos problemas que enfrentamos em termos de mudança climática - e depende de ter animais saudáveis ​​pastando na fazenda. É parte de um ecossistema geral saudável. '

“Muitas vezes me pergunto quanto dinheiro e tecnologia foram investidos na criação desses hambúrgueres”, diz Cannon. 'Eu preferiria muito mais que o dinheiro fosse para a agricultura regenerativa ou para a educação para ajudar as pessoas a aprender por que deveriam comer alimentos integrais de alta qualidade - para mim, isso faria mais sentido do que tentar convencer as pessoas a comer um hambúrguer com gosto de hambúrguer . '

Rodgers concorda fortemente que produzir mais carne alimentada com pasto de alta qualidade por meio da agricultura regenerativa é uma maneira mais inteligente de ajudar a reabilitar nosso meio ambiente e sistema alimentar, e adiciona alguns insights valiosos sobre como algumas das estatísticas ambientais contra a carne (e a favor das plantas alternativas baseadas) tendem a ser distorcidas.

'De acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura ( FAO ), mais de 60% de nossas terras agrícolas são adequadas apenas para pastagem (animais de pasto) e não para a produção de safras. Então, culpar o gado, como Beyond Meat faz , pois 'usar' terras valiosas onde poderíamos cultivar alimentos é injusto ', diz Rodgers. 'Na verdade, se não tivéssemos animais pastando como gado nesta terra, ela se deterioraria. Práticas agrícolas regenerativas, que exigem gado e outros animais de pasto, aumentam a biodiversidade e melhoram a capacidade de retenção de água do solo, tornando as chuvas mais eficazes e evitando o escoamento. Além disso, o gado pode converter alimentos que não podemos comer (grama e forragem) em terras que não podemos plantar em alimentos ricos em nutrientes. '

Oportunamente, um recente Estudo LCA conduzido em Pastagens de White Oaks —Uma fazenda de 3.000 acres seguindo práticas regenerativas de pastagem com seu gado e outros animais, e um Instituto Savory Hub - descobriu que a fazenda produziu um 'sumidouro de carbono' líquido, depois de levar em conta todos os gases de efeito estufa dentro e fora da operação agrícola. Ou seja, a fazenda realmente absorve mais carbono do que ele libera na atmosfera como carbono dióxido. Nem Beyond Meat nem Impossible podem dizer o mesmo sobre suas próprias operações, que são emissoras líquidas de carbono. O estudo foi realizado pela Quantis, a mesma empresa terceirizada que conduziu o estudo LCA para o Impossible Burger.

Por todas essas razões, Rodgers diz que o objetivo da Impossible Foods de acabar com a pecuária é extremamente problemático e falha em reconhecer a importante função do ecossistema de animais ruminantes como vacas. 'Este objetivo também implica que a agricultura necessária para produzir essas carnes falsas é de alguma forma benéfica para os animais', diz ela, 'quando, na realidade, nenhum desses produtos é feito de plantas orgânicas e muitos animais, incluindo pássaros, polinizadores e peixes —São mortos por meio da pulverização de produtos químicos e da limpeza dos campos necessários para o cultivo dessas monoculturas. '

Vamos recapitular rapidamente ...

Agora, isso é um muitos de informações para digerir. Então, vamos resumir o que sabemos:

• Nem o Beyond Burger nem o Impossible Burger têm uma lista de ingredientes superimpressionante, com alguns especialistas achando Impossível um pouco mais problemático. Mas eles também não são exatamente terríveis para você. Pense neles como barras de proteína realmente processadas com um pouco de gordura extra.
• Do ponto de vista nutricional, Beyond and Impossible pode ser melhor em alguns aspectos do que um hambúrguer de carne convencional, mas um hambúrguer de carne bovina alimentado com capim ou um hambúrguer vegetal com ingredientes integrais como feijão e grãos é provavelmente o seu melhor aposta.
• Do ponto de vista ambiental, Beyond e Impossible são quase certamente melhores do que a carne bovina de criação industrial convencional, mas seus ingredientes ainda contribuem significativamente para as emissões de gases de efeito estufa, uso de energia e uso da terra. Hambúrgueres alimentados com capim feitos de gado criado de forma sustentável e que fazem parte de um sistema de agricultura regenerativo são uma escolha melhor, pois os animais ruminantes na verdade desempenham um papel crucial em nosso ecossistema.
• Do ponto de vista ético, os hambúrgueres Beyond e Impossible são certamente melhores do que a carne bovina, se você não quiser contribuir para a morte das vacas, mas cultivar as safras convencionais usadas para fazê-las ainda afeta negativamente outros animais até certo ponto.

Que papel significativo essas 'carnes' podem desempenhar em nosso sistema alimentar?

Em primeiro lugar, deve ser enfatizado que você pode comer o que quiser, quando quiser (há este pequeno conceito chamado ' liberdade alimentar , 'cunhado por Melissa Hartwig Urban, que realmente valorizamos aqui no mbg). E muitos especialistas em nutrição acreditam que sua saúde não será definida por nenhum alimento individual que você ingere, mas sim pela qualidade geral de sua dieta. Portanto, mesmo que esses hambúrgueres não sejam perfeitos, não precisamos descartá-los totalmente. Há algo a ser dito sobre comer uma comida simplesmente porque você gosta dela - e se você gosta do sabor da carne, mas não quer realmente comer carne (por qualquer motivo), não há nada de errado em comer um desses hambúrgueres de vez em quando Tempo.

Em certas situações, eles também podem desempenhar um papel valioso para certas pessoas. Embora esses hambúrgueres possam não fazer muito sentido como sua proteína favorita para cozinhar em casa, eles são valiosos como uma alternativa aos hambúrgueres convencionais de carne em fast-food e outros restaurantes. É provável que o Burger King nunca ofereça um Whopper alimentado com capim e acabado com capim, e esses hambúrgueres pelo menos dão a você a opção de experimentar um hambúrguer sem investir seu dinheiro na pecuária industrial. Só não se engane pensando que eles são muito (ou qualquer coisa) mais saudáveis ​​do que carne. E se você comer um, concentre-se em melhorar a qualidade de seus condimentos e acompanhamentos.

Além disso, Cannon diz que eles podem ser bons alimentos de 'transição'. “Acho que o lugar para esses alimentos é naquele período de transição, quando alguém está tentando adotar uma dieta baseada em vegetais, mas ainda não está totalmente aberto a algo como um hambúrguer de quinua de feijão preto”, diz ela. 'Talvez um hambúrguer Beyond ou Impossible torne alguém mais aberto a experimentar um hambúrguer mais integral, à base de vegetais, que não é tão processado no futuro.'

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Portanto, você deve incorporar os hambúrgueres Beyond ou Impossible em sua dieta? De vez em quando, claro. Eles são inovadores, mas certamente há espaço para melhorias (esperemos uma opção orgânica que troque o óleo de canola por óleo de abacate!), E a missão de eliminar toda a pecuária é inerentemente falha. Mas quando você realmente quer um hambúrguer, é a melhor escolha optar por um bom hambúrguer alimentado com capim e acabado com capim - especialmente considerando que em muitos supermercados bife alimentado com capim ainda é libra por libra menos caro .

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