Chute seu jogo de lanche um pouco mais com este molho picante de couve e castanha do Brasil

Meses de permanência em casa podem deixá-lo em um pequeno enigma do lanche. Embora existam muitas opções de lanches incríveis (e saudáveis), pode ser fácil ficar doente das mesmas mordidas. Entre neste condimentado e denso em nutrientes couve e molho de castanha do Brasil.

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De Heather Dubrow e Terry Dubrow, M.D., FACS, autores do livro de sucesso A Dieta Dubrow (que lançou um tendência de dieta própria no ano passado) vem esta receita. Se você está se perguntando por que os nomes dos autores parecem familiares, talvez fora do mundo das dietas, Heather é conhecida por seu tempo em Donas de casa reais de Orange County , e Terry é um dos destaques cirurgiões plásticos na série de realidade Fiasco.

Em março, o casal lançou seu guia de dieta do segundo ano, A Dieta de Fusão Dubrow Keto , que combina o popular dieta cetogênica regras com seu protocolo de dieta original. O livro inclui receitas úteis para inspiração, incluindo esta receita de lanche perfeita. Chicote este molho e par ao lado de alguns palitos de vegetais ou espalhe em uma embalagem para um ponche saboroso. Faça o que fizer com ele, temos certeza de que não o desapontará.



Molho de Couve Picante e Castanha do Pará

5 porções

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Ingredientes

  • 1 cacho de couve toscana, caules e nervuras centrais removidas
  • ¾ xícara de caldo de osso cetônico
  • 2 jalapeños, semeados
  • 2 colheres de chá de chalota picada
  • 1 xícara de castanhas do Brasil, torradas
  • ¼ xícara de coentro fresco
  • ½ xícara de maionese com óleo de abacate
  • ¾ colher de chá de sal marinho Kosher La Baleine

Método

  1. Em uma panela média, misture a couve e o caldo de osso. Aqueça em fogo médio-alto, tampe e cozinhe até que a couve esteja macia, cerca de 4 minutos. Escorra a couve e transfira para um processador de alimentos.
  2. Adicione os jalapeños, chalotas, nozes, coentro, maionese e sal. Faça um purê até ficar homogêneo. Sirva gelado ou à temperatura ambiente.
Extraído do livro A Dieta de Fusão Dubrow Keto por Heather e Terry Dubrow. Copyright 2020 de Heather e Terry Dubrow. De William Morrow, uma marca da HarperCollins Publishers. Reproduzido com permissão.

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