O que é melhor para o seu intestino: fibras ou alimentos fermentados?

Digite 'melhores alimentos para a saúde intestinal' na barra de pesquisa do Google e uma série de alimentos ricos em fibras e probióticos provavelmente devoram sua tela. Kimchi, chucrute, feijão, folhas verdes, você escolhe - muitos alimentos aumentam os bons insetos em seu intestino.

E, veja, nunca gostamos de colocar alimentos saudáveis ​​uns contra os outros - temos mais uma abordagem de 'todos são bem-vindos à festa' - mas você pode estar se perguntando qual categoria saudável para o intestino é um pouco superior: fibras ou alimentos fermentados? Internista certificado pelo conselho Vincent Pedre, MD, autor de O protocolo GutSMART , pode apenas ter a resposta.

Fibra vs. alimentos fermentados

Primeiras coisas primeiro: vamos definir esses grupos de alimentos. Fibra é um tipo de carboidrato complexo encontrado exclusivamente em plantas que não é decomposto no trato digestivo e, portanto, ajuda na saciedade, digestão, equilíbrio do açúcar no sangue, movimentos intestinais saudáveis , e equilíbrio microbiano (ou seja, insetos intestinais bons versus ruins). Alimentos básicos ricos em fibras incluem trigo sarraceno, cevada, couve, brócolis, lentilha e muito mais - você pode encontrar uma lista completa aqui , bem como o nosso favorito suplementos de fibra .

Os alimentos fermentados, por outro lado, são criados por meio da fermentação (duh), na qual os componentes dos alimentos, como os açúcares naturais, são decompostos por leveduras e bactérias e resultam em alimentos repletos de probióticos (também conhecidos como insetos bons). . Alguns exemplos incluem kombucha, kimchi, chucrute, missô e iogurte, além de outros .

Para resumir tudo em uma comparação de uma frase: alimentos com fibras alimentar os bons insetos em seu intestino, enquanto os alimentos fermentados ajudam a aumentar o número real desses bons insetos. Ambos são importantes para a saúde intestinal ideal, e um não é necessariamente 'melhor' que o outro. No entanto, se você está apenas embarcando em sua jornada de saúde intestinal, pode querer se alimentar de alimentos fermentados. antes carregando em fibra.

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No podcast mindbodygreen , Referências de Pedro um estudo 1 em que os pesquisadores mediram a diversidade microbiana em pessoas que comiam de cinco a oito porções de fibra por dia versus aquelas que comiam seis xícaras de alimentos fermentados por dia: 'O que [eles descobriram] é que uma dieta de alimentos altamente fermentados aumentou a diversidade microbiana naquele grupo e reduziu 19 marcadores inflamatórios', explica.

O grupo rico em fibras viu efeitos positivos na função microbiana e na resposta imune, lembre-se, mas os alimentos fermentados tiveram um efeito significativo na inflamação. Dito isso, você pode querer aumentar a ingestão de alimentos fermentados antes de introduzir uma quantidade significativa de fibras para reduzir a inflamação e aumentar a diversidade microbiana antes de realmente alimentar esses insetos intestinais saudáveis.

Novamente, lembre-se de que ambos os grupos de alimentos são importantes para a saúde geral do intestino. 'Eu odeio que eles tenham colocado [alimentos] ricos em fibras contra [alimentos] altamente fermentados. Acho que deveria haver um terceiro grupo onde não houvesse intervenção na dieta, então poderíamos ver esses dois contra isso também', diz Pedre. 'Mas começa a surgir algumas perguntas realmente importantes aqui, porque não acho que seja sobre fibra versus fermentado. É realmente sobre a combinação dos dois.'

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O take-away

Quais são os melhores alimentos para a saúde intestinal? Ainda recomendamos veementemente a fibra e alimentos fermentados, pois ambos são necessários para um microbioma florescente. No entanto, se você já tem um intestino inflamado e não saudável, convém carregar especialmente alimentos fermentados. Depois de reabastecer essas bactérias intestinais saudáveis, você pode se sentir mais confortável alimentando-as com fibras— aqui estão sete maneiras inteligentes para fazer exatamente isso.