Pesto com Linguini
- Total: 30 minutos
- Preparação: 20 minutos
- Cozinheiro: 10 minutos
- Colheita: 4 porções
- Total: 30 minutos
- Preparação: 20 minutos
- Cozinheiro: 10 minutos
- Colheita: 4 porções
Ingredientes
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2 xícaras de folhas de manjericão fresco
1/2 xícara de parmesão ralado ou romano
anjo número 68
1/2 xícara de Pecorino ralado
1/2 xícara de pinhões, torrados
4 dentes de alho, picados
1/4 colher de chá de sal
animal espírito capricórnio
1/2 xícara de azeite
1 libra de macarrão linguini
instruções
- Usando um pilão e almofariz, misture o manjericão, queijos, pinhões, alho e sal e moa até formar uma pasta. Adicione o azeite lentamente e misture com a mistura de manjericão amassado até ficar bem combinado.
- Prepare o macarrão em água fervente e escorra. Usando uma frigideira quente, coloque o macarrão na frigideira e adicione o pesto ao macarrão quente. Misture o pesto no macarrão e sirva.
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