Salada de frango picante é um almoço fácil e rico em proteínas

Salada Picante De Frango

Salada Picante De Frango

Mala Jirou Shala

Serve 2 porções

543 número do anjo

Frango desfiado

• 1 pedaço de gengibre fresco, descascado e cortado longitudinalmente em fatias de ¼ polegada de espessura
• 1 cebolinha, partes brancas e verdes, picada
• 1 colher de chá de pimenta Sichuan
• 8 onças / 225g de peito de frango desossado e sem pele

Molho

• 2 colheres de sopa de vinagre preto
• 1 1/2 colheres de sopa de molho de soja light
• 1 ½ colher de sopa de óleo de pimenta ou sua marca favorita
• 1 ½ colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas

Salada

789 número anjo

• 1 cabeça de alface romana picada grosseiramente
• 1 pepino inglês grande, cortado em fatias finas transversalmente
• 1 cebolinha, partes brancas e verdes, picada
• Para enfeitar
• Folhas frescas de coentro
• Chalotas Fritas

Verificação de proteínas

instruções

1. Prepare o frango desfiado: em uma panela grande, misture o gengibre, a cebolinha, a pimenta Sichuan e o frango. Adicione água suficiente para cobrir o frango e leve para ferver em fogo médio-alto. Assim que a água começar a ferver, cozinhe por 4 minutos. Retire do fogo, tampe e deixe descansar por 18 minutos, até que o frango fique branco e totalmente cozido. Transfira o frango para uma tigela média para esfriar completamente. Descarte o líquido do cozimento.
2. Assim que o frango esfriar completamente, desfie-o com um garfo.
3. Faça o molho: Em uma tigela pequena, misture o vinagre preto, o molho de soja light, o óleo de pimenta, o óleo de gergelim, o açúcar e as sementes de gergelim.
4. Monte a salada: Em uma tigela grande, misture a alface, o pepino, a cebolinha e o frango desfiado. Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Decore com coentro e cebolinha frita.

NOTA: Se você estiver fazendo isso com antecedência, guarde a alface e os pepinos em um recipiente separado, sem o molho, para garantir que fiquem bem crocantes.

Reimpresso com permissão de Tiffy Cooks: 88 receitas asiáticas fáceis da minha família para a sua . por Tiffy Chen. Copyright © 2024 de Yin Chu Chen e Tokytiffy Consulting Ltd. Fotografias copyright © 2024 de Ching Ying Wong. Publicado pela Ten Speed ​​Press, uma marca do Crown Publishing Group, uma divisão da Penguin Random House LLC, Nova York.

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