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Superalimento em destaque: as nozes-pecãs estão se divertindo (eis o porquê)

Imagem por APPB / Colaborador 14 de março de 2024

Um “superalimento” é um alimento rico em nutrientes que inclui vitaminas e minerais essenciais – e as nozes são um exemplo modelo. As nozes são uma boa fonte de fibras e têm baixo teor de carboidratos, o que as torna uma adição fácil e nutritiva a qualquer dieta. Mas a maioria das pessoas não tem conhecimento dos surpreendentes benefícios para a saúde que acompanham esta noz deliciosamente amanteigada e naturalmente doce.





A combinação perfeita de nozes crocantes, cremosas e mastigáveis ​​​​ganhou por direito seu lugar como um alimento básico para as festas de fim de ano. No entanto, além das tortas e das charcutarias festivas, as nozes são o lanche perfeito em qualquer época do ano – satisfazendo os desejos com sua doçura natural, mantendo os níveis de energia. Também ficam ótimos em saladas, acrescentando um sabor complementar a refeições saborosas.

Continue lendo para descobrir exatamente por que amamos nozes - bem como as muitas maneiras de comê-las todos os dias.



Potências nutricionais

As nozes são frequentemente esquecidas como alimentos que promovem a saúde, mas o perfil de macronutrientes fala por si. Com cada 1 onça. porção de nozes , você obtém impressionantes 3 gramas de proteína, 4 gramas de carboidratos e 18 gramas de gordura monoinsaturada, incluindo ácido oleico (e apenas 2 gramas de gordura saturada). Um punhado (cerca de 19 metades) fornece uma boa fonte de fibra, tiamina e zinco e uma excelente fonte de cobre e manganês – um mineral essencial para o metabolismo e a saúde óssea.



Cada 1 onça. porção de nozes contém 3 gramas de fibra, o que equivale a 11% do valor diário de fibra alimentar. Por todos esses motivos e muito mais, eles conquistaram um lugar regular em nossa estante.

Um lanche básico

A conveniência mantém viva a indústria de alimentos processados ​​– mas mesmo em apuros, junk food não deveria ser a resposta. As nozes são um substituto fácil e saboroso, com proteínas para ajudar a mantê-lo abastecido ao longo do dia. Adoramos crus, mas não tenha medo de colocá-los no forno ou assá-los no fogão.



Existem literalmente dezenas de maneiras de assar nozes. Se simples , apimentado , esfumaçado , ou alho , esta noz nutritiva brilha em uma infinidade de perfis de sabores. Prepare-os com antecedência para que você possa pegar o sabor que desejar - ou se quiser manter as coisas realmente interessantes, adicione-os a uma mistura de lanche como esta Mistura de Mel e Gengibre – é o próximo nível.



Imagem por Julie Passeio / Estoque

6 maneiras de saborear nozes

Como fãs número 1 das nozes, não as guardamos apenas para a hora do lanche. Uma noz tão espetacular merece atenção extra, por isso reunimos algumas maneiras criativas de aproveitá-la ao longo do dia – mas lembre-se, a lista não termina aqui:

1. Polvilhe-os no seu café da manhã

As nozes-pecãs adicionam a crocância perfeita a uma variedade de tigelas de café da manhã - desde pudim de chia para aveia durante a noite para iogurte perfeito e mais. Comece o dia com uma nota nutritiva.



2. Aprecie-os como uma pasta de manteiga de nozes

Manteigas de nozes são mais fáceis de fazer do que você imagina - e quem não gosta de uma boa manteiga de nozes. Dica profissional: experimente mergulhar fatias de maçã em manteiga de noz-pecã . Beijo do chef.



3. Beba-os como um “leite”

Ricas e cremosas, as nozes são um prato muito saboroso leite de nozes . Beba-o puro, use-o como base em um smoothie ou adicione-o ao café para obter um acabamento excepcionalmente suave.

4. Misture-os em uma salada

Nozes são o brilho de todos salada precisa. Adicionar um punhado de nozes torradas pode transformar uma salada e adicionar uma crocância satisfatória - mas se você não acredita em nós, experimente você mesmo.

5. Faça uma sobremesa

As nozes dão um toque saudável a qualquer sobremesa; você não precisa esperar até a temporada das tortas. Eles são particularmente deliciosos em biscoitos , rolos de canela , e casca de superalimento .



6. Use-os como alternativa à carne

A textura única das nozes imita a sensação da carne na boca, o que a torna um ingrediente ideal para produtos vegetais como “carne”. desmorona ou hambúrgueres —para veganos e onívoros!

Uma carta de amor para nozes

Para dizer que estamos nozes para nozes é um eufemismo. Eles estão sempre ao nosso lado, não importa o que aconteça, e o melhor é que podem ser guardados na geladeira por até nove meses e até dois anos no freezer. Portanto, não há realmente nenhuma razão para não tê-los sempre à mão. Você não vai se arrepender!

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