Estas batatas fritas crocantes de tofu keto podem satisfazer qualquer desejo de batata frita

Assim como minha incapacidade de resolver um cubo de Rubik, ainda não encontrei um alternativa batata frita . Como reorganizar todos os adesivos para vencer o cubo, estou disposto a usar todos os recursos para cumprir meu objetivo de criar uma receita vencedora. Por mais louco que pareça, as batatas fritas de tofu em cubos têm sal e gordura suficientes para enganar meu cérebro.

Batatas fritas de tofu em cubos

4 porções

Ingredientes:

• 1 pacote (12 onças) de tofu extra-firme
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• ⅛ colher de chá de sal, dividido
• ⅛ colher de chá de pimenta preta, dividida
• ⅛ colher de chá de tempero crioulo, dividido

Método:

1. Retire o tofu da embalagem e embrulhe-o em papel toalha. Coloque em um prato limpo. Coloque um segundo prato por cima e coloque um peso de 3 a 5 libras por cima. Deixe descansar por 20 minutos. Drene o excesso de água.
2. Desembrulhe o tofu e corte em cubos pequenos não maiores que ½ polegada quadrada (um pouco maiores do que cubos de açúcar).
3. Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o óleo.
4. Misture o sal, a pimenta e o tempero crioulo em uma tigela pequena. Polvilhe ⅓ da mistura de especiarias uniformemente na frigideira e adicione o tofu uniformemente.
5. Polvilhe ⅓ de especiarias por cima e deixe fritar 5 minutos de cada lado, virando 3 vezes (para os 4 lados), dourando os 4 lados.
6. Polvilhe o tofu com a mistura de especiarias restante.
7. Retire do fogo. Aproveite enquanto está quente!

Dicas úteis:

• Tente obter o tofu firme ou extra-firme que está em uma bandeja de plástico e embalado com água. O tipo que está no bloco de papelão é muito mais úmido e é mais difícil de fritar mantendo sua forma.
• Usar tofu extra-firme bem drenado ajuda os cubos a manterem sua forma durante o processo de cozimento. Caso contrário, as formas de tofu se desintegrarão quando mexidas, resultando em uma bagunça de ovo mexido (que ainda tem um gosto ótimo, mas não é tão bonito).
• Uma vez variei minha receita para temperar o tofu com canela e Splenda. O resultado ficou tão gostoso que acabei comendo dois blocos inteiros de tofu de uma só vez.

Extraído de The Dirty, Lazy Keto Cookbook por Stephanie Laska e William Laska. Copyright 2020 de Stephanie Laska e William Laska. Fotografia de James Stefiuk. Usado com a permissão do editor, Adams Media, uma marca da Simon & Schuster Inc. Todos os direitos reservados.

E você quer que sua paixão pelo bem-estar mude o mundo? Torne-se um treinador de nutrição funcional! Inscreva-se hoje para participar de nosso próximo horário de atendimento ao vivo.

Compartilhe Com Os Seus Amigos: