Esta nova dieta estranha pode realmente ser a melhor para combater a inflamação

Nota do editor: Will Cole , D.C., é um membro antigo da família mbg (ele pertence ao mbg coletivo e é até um instrutor de classe !). Seu novo livro, Cetotário , trata-se de casar-se com uma dieta cetogênica e vegetariana, vegana ou pescatariana para obter benefícios de saúde exponencialmente maiores. Aqui, ele explica o que é a dieta cetotária e por que ela é um poderoso combatente da inflamação.

Depois de anos vendo pacientes lutando contra incontáveis ​​problemas de saúde, pude ver em primeira mão como a comida pode ser poderosa para alimentar doenças ou ajudá-lo a alcançar uma saúde ótima. Eu vi onde as dietas da moda falham e onde têm sucesso. E é por essa razão que acho que é hora de descartar dogmas dietéticos e modismos alimentares para sempre e montar um plano que realmente ajudará seu corpo a prosperar em uma época em que os problemas de saúde continuam a disparar.

Estamos na era da inflamação.

Inflamação pode ser encontrada na raiz de quase todos os problemas de saúde modernos , incluindo doenças cardíacas, câncer e doenças auto-imunes. Um estimado 50 milhões de americanos têm uma doença auto-imune , e isso sem incluir os outros milhões que estão no espectro da inflamação autoimune; alguém teve um ataque cardíaco a cada 34 segundos , e um em cada dois homens e uma em cada três mulheres, será diagnosticado com câncer em algum momento de suas vidas. Embora isso seja comum, certamente não é normal.



É importante entender que doenças autoimunes - e qualquer outro tipo de condição de saúde - não surgem do nada um dia. Isto começa com a queima lenta da inflamação e pode continuar por anos, empurrando você na direção da doença. E o que você come pode fazer uma grande diferença.

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Conheça a dieta cetotária.

Em sua essência, uma dieta cetotária é uma versão à base de plantas da moda dieta cetogênica , que demonstrou melhorar a função cerebral e estabilizar o açúcar no sangue de fornecendo seu corpo com uma forma de energia mais eficaz e sustentável (cetonas) em vez de glicose de queima rápida de carboidratos e açúcar. O dieta cetogênica convencional pode ser extremamente pesado em carne e laticínios e não leva em consideração as sensibilidades que muitas pessoas têm a este grupo de alimentos - sem mencionar que pode levar ao ostracismo qualquer um que preferir seguir uma dieta mais baseada em vegetais. A dieta cetotária, por outro lado, aproveita todos os benefícios de uma dieta rica em gordura sem a efeitos frequentemente inflamatórios dos laticínios e carnes processadas convencionais (que foram ligado câncer quando consumido em grandes quantidades).

Então, por que essa combinação de dietas é tão potencialmente poderosa? Um cetotário é capaz de tirar proveito dos benefícios de comer à base de plantas, evitando os erros comuns que vejo muitos veganos e vegetarianos bem-intencionados cometerem. Basicamente, as dietas à base de plantas podem levar a hábitos alimentares mais ecológicos e podem ter propriedades de desintoxicação intensiva , ajude a lutar contra o câncer , e também manter o açúcar no sangue sob controle . No entanto, em minha clínica, vejo com muita frequência que muitas pessoas que optam por comer mais à base de plantas na verdade se tornam carbatarianas, vivendo de pão, macarrão e outros grãos, junto com feijão e soja para proteína, às vezes sem nem mesmo perceber quanto eles estão contando com essas fontes de alimentos. O resultado? Graves deficiências de nutrientes vitais e inflamação.

É por isso que a dieta cetotária torna mais fácil criar um plano alimentar baseado em vegetais, cheio de gorduras saudáveis, proteínas limpas e vegetais coloridos e ricos em nutrientes. Uma vez que tem baixo teor de carboidratos, proteína moderada e alto teor de gordura, você é capaz de fazer a transição de seu corpo de um queimador de açúcar para um queimador de gordura e colocá-lo em um estado de cetose - assim como uma dieta cetogênica convencional, mas com uma planta torção baseada.

Para quem quer ser verdadeiramente geek, no meu novo livro, Cetotário , Eu compartilho todos os detalhes científicos interessantes de uma dieta cetogênica à base de plantas. Mas os princípios básicos são simples:

  1. Coma comida de verdade.
  2. Mantenha seus carboidratos baixos.
  3. Mantenha altas gorduras saudáveis.
  4. Se você comer um vegetal sem amido, adicione algumas gorduras saudáveis.
  5. Se você comer uma gordura saudável, adicione alguns vegetais sem amido.
  6. Coma quando você estiver com fome
  7. Coma até ficar saciado.

As gorduras saudáveis ​​à base de plantas são encontradas em alimentos como cocos, abacates, azeitonas e nozes. Em termos de proteína, sementes e nozes fornecem uma ótima fonte de proteína sem os problemas da soja (como disrupção hormonal ) e leguminosas (como lectinas irritantes para o intestino ), e os carboidratos são encontrados em vegetais com baixo teor de carboidratos, embora densos em nutrientes, como as folhas verdes escuras.

Por que a dieta cetotária é tão boa no combate à inflamação

Pesquisa demonstrou que, especificamente, comer uma dieta rica em gordura, sem fibras vegetais, na verdade aumenta a inflamação. Ao comer cetotário, a ideia é que você não precisa mais se preocupar se os alimentos que está colocando no corpo vão ou não colocá-lo em um estado inflamatório.

Eis o porquê: ao colocar seu corpo em um estado de cetose por meio de uma dieta cetotária, ele é capaz de reduzir a inflamação ao regular positivamente a via do Nrf-2, que é responsável pela indução do gene antioxidante, além de ativar os genes responsáveis ​​pelas vias de desintoxicação além da função celular e inflamação. Quando a via Nrf-2 é ativada, ele acalma a inflamação e ativa a poderosa citocina antiinflamatória IL-10 e regula negativamente as citocinas pró-inflamatórias.

Simplificando, colocar seu corpo em um estado de cetose de queima de gordura acalma a inflamação.

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Além disso, as cetonas produzidas pelo corpo quando você está em um estado cetogênico têm habilidades adicionais de combate à inflamação. O beta-hidroxibutirato ativa a AMPK extremamente importante via para reduzir a inflamação através da inibição das vias inflamatórias do Nf-kB no corpo. Sei que isso é muita ciência, mas, simplesmente, colocar o corpo em um estado de cetose que queima gordura acalma a inflamação por meio de uma variedade de vias em seu corpo.

Aqui está a aparência de um dia no prato.

Esta é a aparência da dieta cetotária na prática. Claro, é um pouco diferente para cada pessoa, mas é assim que um dia típico de cetotário na minha vida pode ser:

Café da manhã

Se não estou em jejum intermitente, gosto de começar meu dia com um smoothie carregado de gordura para acordar meu cérebro. Eu fico com um smoothie verde com baixo teor de açúcar com espinafre, leite de coco gordo, um punhado de mirtilos, meio abacate para cremosidade e uma colher de sopa de sementes de chia para gorduras ainda mais saudáveis ​​e um pouco de proteína.

Almoço

Fácil de preparar e aquecer no trabalho, uma boa tigela de macarrão de abobrinha com pesto caseiro de manjericão de oliva é um almoço simples, mas rico em nutrientes.

Jantar

Tacos são a minha linguagem de amor, então é provável que você me encontre comendo alguns tacos de couve-flor assados ​​embrulhados em alface no jantar - com muito guacamole e coentro desintoxicante.

O óleo cbd deixa você cansado?

No geral, o cetotarianismo é uma forma prática e sustentável de comer por meio de sua capacidade de limitar os desejos por meio da adaptação à gordura, que é um dos principais motivos do fracasso das dietas. Se você deseja ser totalmente vegetal ou adicionar carne de vez em quando, o ketotarian é uma ótima base. É claro que, como em qualquer mudança importante na dieta, é importante conversar com seu médico para ter certeza de que você está escolhendo os melhores alimentos para o seu corpo.

Estes são os 5 melhores alimentos para comer diariamente para combater a inflamação, além de saber exatamente como usá-los.