Pesquisa encontrou (mais uma) razão para comer chocolate amargo

Sabemos que o chocolate amargo tende a ser uma opção mais saudável em comparação com outras opções açucaradas, mas esse não é o único motivo para pegar um pedaço. Na verdade, uma nova pesquisa descobriu que a opção por esse doce pode até trazer benefícios para o açúcar no sangue. Deleite-se com a ciência abaixo.

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Chocolate amargo pode diminuir o risco de hipertensão

Um novo estudo publicado em Relatórios Científicos da Natureza achar algo consumo de chocolate amargo pode reduzir o risco de hipertensão 1 . Além disso, eles suspeitam que o chocolate amargo pode diminuir o risco de coágulos sanguíneos, mas são necessárias mais pesquisas para estabelecer uma relação causal para este último.

A equipe de pesquisadores usou uma técnica chamada Randomização Mendeliana 2 para analisar dados genéticos de estudos de associação genômica ampla. Através deste método, identificaram uma relação causal entre a ingestão de chocolate amargo e menor risco de hipertensão e eliminaram a possibilidade de causalidade reversa.

Esta descoberta junta-se a uma longa lista de razões apoiadas por pesquisas para comer chocolate amargo, como o potente perfil antioxidante 3 , anti-inflamatório e antimicrobiano 4 propriedades, e benefícios específicos para níveis de glicose no sangue em jejum em pessoas com diabetes.

De modo geral, o chocolate amargo é definido como tendo pelo menos 50% de cacau. Na hora de buscar um produto que traga diversos benefícios à saúde com um sabor delicioso, fique de olho na proporção de cacau.

3 maneiras de obter mais chocolate amargo em sua dieta

Aqui estão três maneiras de aproveitar ao máximo seu hábito de chocolate amargo:

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• Tenha barras ou chips de chocolate amargo à mão: Para os amantes do chocolate simplificado, a tarefa é simples: manter o chocolate amargo à mão. Para maior crocância, coloque-os no freezer. Certifique-se de aplicar a mesma nuance ao comprar gotas de chocolate amargo e procurar produtos com 50% ou mais de cacau.
• Encontre suplementos com cacau em pó (e menos açúcar adicionado): Procure proteína em pó ou suplementos de colágeno com cacau natural . Ao digitalizar os rótulos dos produtos, certifique-se de verificar se está recebendo cacau em pó com adoçantes naturais (pense em fruta de monge, estévia, etc.).
• Coloque no seu smoothie: O chocolate amargo à la carte pode ser muito amargo para algumas pessoas. Uma maneira de remediar isso é colocar chocolate amargo em seus smoothies de frutas para equilibrar o perfil de sabor (e obter ainda mais vitaminas e nutrientes). Aqui está nossa receita favorita de smoothie de chocolate para experimentar .

A lição

Novas pesquisas sugerem que o consumo de chocolate amargo pode ajudar a diminuir o risco de hipertensão, mostrando mais uma vez como esse doce beneficia sua saúde. Apenas certifique-se de usar produtos de chocolate que contenham 50% ou mais de cacau para atingir o limite do chocolate amargo. Desejando algo doce? Aqui, encontre uma receita para bolas de massa de biscoito comestíveis com pedaços de chocolate amargo cheios de proteínas você está destinado a amar.