O ingrediente secreto superbarato que os gulosos estão usando para deixar seus smoothies mais saudáveis

Tem um novo smoothie superalimento na cidade. Não custa US $ 20 a bolsa, nem vem das ventosas planícies dos Andes, nem tem um nome que soa mais como uma classificação científica do que algo comestível. Na verdade, você provavelmente o tem em seu freezer agora.

Conheça a couve-flor congelada.

'Eu comecei a incluir couve-flor em meus smoothies há alguns meses, 'diz Jeannette Ogden de Cale a Kale . 'Não altera o sabor em nada e torna-o espesso e cremoso.' Jeannette normalmente usa 1/2 xícara de couve-flor congelada com mirtilo, espinafre, couve, maca, banana, leite de amêndoa e carne de coco.

Lee Tilghman a partir de Lee da américa tropeçou na couve-flor quando estava procurando alternativas com baixo teor de açúcar para vitaminas. 'Você deve adicionar alguns sabores lá para equilibrar', diz ela. 'Eu recomendo usar canela, espirulina, preto ou mirtilo, verduras ou batata doce.'



Além de conferir uma textura super cremosa, a couve-flor aumenta enormemente os benefícios para a saúde de seu smoothie. É rico em vitamina C, vitamina K e folato e, como um vegetal crucífero (também conhecido como a família da couve, couve de Bruxelas, brócolis e acelga), contém compostos sulfúricos chamados glucosinolatos, que foram considerados protetores contra vários tipos de câncer.

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Quer experimentar?

Você realmente não precisa de uma receita - apenas jogue um punhado de couve-flor direto do freezer (nenhuma preparação adicional necessária) em seu liquidificador na próxima vez que estiver fazendo um smoothie (aqui está o nosso melhor guia de smoothie verde para começar). Ou, se preferir, experimente a mistura simples abaixo.

Smoothie de couve-flor com mirtilo e canela

2 porções

Ingredientes

o que fazer no dia anterior a 5k
  • 1/2 xícara de couve-flor congelada
  • 1/2 xícara de verduras levemente embaladas de escolha
  • 3/4 xícara de mirtilos congelados
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 2 colheres de sopa cheias de corações de cânhamo descascados
  • Pitada de sal generoso
  • Extrato de baunilha
  • 1 banana madura
  • Água filtrada

Método

  1. Adicione todos os ingredientes ao liquidificador e adicione mais ou menos um copo de água e bata até ficar homogêneo (se você tiver um liquidificador de qualidade inferior, coloque primeiro a couve-flor e as verduras com a água, depois acrescente os ingredientes restantes e bata até ficar homogêneo).
  2. Adicione mais água até atingir a consistência desejada e sirva imediatamente.

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