Esses popovers fofos e sem glúten são um complemento perfeito para o jantar
Popovers, junto com seus textura pegajosa e amilácea , são nada menos que um hit de hora do jantar - eles são mastigáveis, são deliciosos e são um acompanhamento perfeito para acompanhar qualquer refeição reconfortante. Agora, você pode ter uma versão sem laticínios e sem glúten do clássico da hora do jantar, com Jennifer Bigler's 101 receitas incríveis sem glúten , e eles precisam de apenas cinco ingredientes (!!!).
Apenas certifique-se de que sua assadeira esteja quente para começar e não abra o forno antes dos 20 minutos, ou então os popover irão esvaziar. Se você não tiver uma forma de popover, sinta-se à vontade para usar uma velha forma de muffin comum - seus popover não 'estourarão' tanto, mas você obterá a mesma textura em borracha.
Popovers sem glúten e lácteos
Faz 6 popovers
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Ingredientes:
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de mistura de farinha multiuso (para fazer esta mistura, misture 4 xícaras de farinha de arroz integral, 1 xícara goma de tapioca e 1 xícara de amido de batata)
- Pitada de sal
- ½ xícara (120 mL) de leite de coco
- 1 Colher de Sopa. (15 mL) manteiga vegana derretida ou ghee
Método:
- Pré-aqueça o forno a 425 ° F (220 ° C).
- Coloque a assadeira vazia no forno e deixe aquecer por cerca de 5 minutos.
- No liquidificador, misture os ovos, a farinha, o sal e o leite de coco.
- Misture por 45 segundos.
- Retire a assadeira popover do forno.
- Despeje a manteiga derretida uniformemente em cada cavidade popover e, em seguida, despeje a massa uniformemente em cada cavidade.
- Asse por 20 minutos. Não abra o forno antes dos 20 minutos.
- Retire do forno e deixe os popovers repousar por pelo menos 15 minutos antes de tentar removê-los da panela.
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