Esses popovers fofos e sem glúten são um complemento perfeito para o jantar

Popovers, junto com seus textura pegajosa e amilácea , são nada menos que um hit de hora do jantar - eles são mastigáveis, são deliciosos e são um acompanhamento perfeito para acompanhar qualquer refeição reconfortante. Agora, você pode ter uma versão sem laticínios e sem glúten do clássico da hora do jantar, com Jennifer Bigler's 101 receitas incríveis sem glúten , e eles precisam de apenas cinco ingredientes (!!!).

Apenas certifique-se de que sua assadeira esteja quente para começar e não abra o forno antes dos 20 minutos, ou então os popover irão esvaziar. Se você não tiver uma forma de popover, sinta-se à vontade para usar uma velha forma de muffin comum - seus popover não 'estourarão' tanto, mas você obterá a mesma textura em borracha.

Popovers sem glúten e lácteos

Faz 6 popovers

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Ingredientes:

  • 3 ovos grandes
  • 1 xícara de mistura de farinha multiuso (para fazer esta mistura, misture 4 xícaras de farinha de arroz integral, 1 xícara goma de tapioca e 1 xícara de amido de batata)
  • Pitada de sal
  • ½ xícara (120 mL) de leite de coco
  • 1 Colher de Sopa. (15 mL) manteiga vegana derretida ou ghee

Método:

  1. Pré-aqueça o forno a 425 ° F (220 ° C).
  2. Coloque a assadeira vazia no forno e deixe aquecer por cerca de 5 minutos.
  3. No liquidificador, misture os ovos, a farinha, o sal e o leite de coco.
  4. Misture por 45 segundos.
  5. Retire a assadeira popover do forno.
  6. Despeje a manteiga derretida uniformemente em cada cavidade popover e, em seguida, despeje a massa uniformemente em cada cavidade.
  7. Asse por 20 minutos. Não abra o forno antes dos 20 minutos.
  8. Retire do forno e deixe os popovers repousar por pelo menos 15 minutos antes de tentar removê-los da panela.
Reproduzido com permissão de 101 receitas incríveis sem glúten por Jennifer Bigler, Page Street Publishing Co. 2020. Crédito da foto: Jennifer Bigler.

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