Este sorvete caseiro fácil de baunilha é vegano, keto e amigável com o paleo
Este domingo (19 de julho) é o Dia Nacional do Sorvete, e se você nos perguntar a maneira perfeita de comemorar com segurança é aprender a fazer sorvete em casa. Se isso soa um pouco intimidante, não precisa ser: esta receita simples pode nem exigir uma ida à loja.
De Clean Paleo Family Cookbook , t sua receita de sorvete caseiro está aqui para suprir a necessidade de um sorvete que pode surgir a qualquer momento. Simples de fazer, mesmo sem uma sorveteira, é vegano, paleo , e pode ser feito amigo do ceto - então, não importa qual seja sua dieta preferida, você poderá apreciá-la.
E uma vez que é amplamente composto de ingredientes de despensa, como leite de coco e extrato de baunilha, tem alguns benefícios definitivos sobre receitas de sorvete que requerem laticínios perecíveis ou ingredientes incomuns.
Ashley McCrary, a blogueira por trás Pequeno pêssego saudável e a autora do livro de receitas, diz que prefere usar frutas de monge como adoçante natural em seu sorvete, mas há muito outras opções isso ainda manterá seu doce tratamento ceto.
Nosso conselho? Emparelhe isso com um receita de brownie saudável ou com o seu favorito batata frita para uma sobremesa perfeita.
Receita de sorvete de feijão de baunilha
Ingredientes
- 1 fava de baunilha
- 2 latas de 13½ onças de leite de coco sem açúcar, resfriado
- ½ xícara de adoçante natural de escolha
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 1 colher de chá de farinha de tapioca ou pó de araruta (para ceto, use ⅛ colher de chá de goma xantana ou 1½ colher de chá de gelatina)
Método
- Em uma tábua de cortar, use uma faca afiada para partir a fava de baunilha no sentido do comprimento. Passe a ponta da faca ao longo dos lados cortados do feijão para raspar as sementes. Transfira as sementes para um liquidificador de alta velocidade.
- Adicione o leite de coco, adoçante, extrato de baunilha e tapioca. Bata em alta velocidade até ficar homogêneo e combinado.
- Adicione a mistura de sorvete líquido a um recipiente próprio para freezer e coloque no freezer.
- Congele até ficar firme, 5 a 6 horas. Retire o sorvete algumas vezes durante essas horas e misture com uma colher.
- Antes de servir, deixe o sorvete descansar por 5 a 10 minutos para que seja mais fácil de colher.
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