O que é a dieta Sirtfood e ela pode ativar seus 'genes magros'?

Qualquer dieta que alega ativar seus 'genes magros' certamente irá virar algumas cabeças - e muito provavelmente desencadear seu B.S. detector. Mas isso é exatamente o que a dieta Sirtfood afirma fazer.

Esta dieta, que entrou em cena pela primeira vez em 2016, experimentou um aumento na popularidade quando notícias estouraram que Adele, Pippa Middleton e outras celebridades supostamente seguem o plano para perder peso e aumentar a energia com alimentos como couve, vinho tinto, chocolate escuro e matcha - e isso só está ganhando força. Na verdade, o Google acaba de anunciar que a dieta Sirtfood era a sétimo mais pesquisado sobre dieta em 2019 .

Mas como exatamente essa dieta é formatada e o que é um 'sirtfood', afinal? Spoiler: Este plano pode ser carregado com nutrientes, mas alguns especialistas dizem que não é inteiramente baseado em ciência sólida. Aqui está o que você precisa saber.

O que é a dieta Sirtfood?

A dieta Sirtfood foi desenvolvida pelos nutricionistas do Reino Unido Aidan Goggins e Glen Matten, ambos com mestrado em medicina nutricional. O livro deles, A Dieta Sirtfood , foi publicado nos EUA em 2017 e apresenta um plano para ajudá-lo a 'perder 3,5 quilos em sete dias, enquanto experimenta uma energia duradoura e desfruta dos alimentos que você adora, incluindo chocolate, vinho tinto, morangos e muito mais.'

A premissa da dieta Sirtfood.

A premissa básica da Dieta Sirtfood é que certos alimentos, chamados de 'sirtfoods', podem essencialmente imitar os benefícios comprovados de restrição calórica e jejum por meio da ativação de sirtuínas - proteínas no corpo (variando de SIRT1 a SIRT7) que regulam as vias biológicas, ligam e desligam certos genes e ajudam a proteger as células do declínio relacionado à idade. Ativação de SIRT1 , por exemplo, foi mostrado em alguns estudos de laboratório e animais para induzir a formação de novas mitocôndrias, estender a vida útil e melhorar o metabolismo oxidativo , que pode auxiliar na perda e manutenção de peso.

Porque o jejum e a restrição calórica intensa são muito difícil (e muitas vezes, não aconselhável), Goggins e Matten desenvolveram seu plano dietético - focado em comer muitos 'sirtfoods' - como uma maneira mais fácil de estimular os genes sirtuin do corpo (às vezes chamados de 'genes magros') e, assim, aumentar o peso perda e promover a saúde geral.

O que torna algo um 'sirtfood'?

Alguns 'alimentos naturais' que Goggins e Matten mencionam em seu livro incluem chá verde, frutas vermelhas, cacau em pó, açafrão, couve, cebola, salsa, rúcula, pimenta, café, vinho tinto, nozes, alcaparras, trigo sarraceno e azeite de oliva. Todos esses alimentos contêm compostos polifenóis (quercetina, resveratrol, kaempferol, etc.) que, de fato, foram encontrados em estudos científicos para aumentar a atividade da sirtuína. Portanto, a este respeito, a dieta é, pelo menos, um pouco baseado na ciência.

horóscopo 13 de junho

O problema, entretanto, é que esses alimentos podem não conter níveis suficientes desses polifenóis para realmente ativar as sirtuínas de qualquer forma significativa. Muitos dos estudos que ligam os compostos polifenóis ao aumento da atividade da sirtuína foram feitos apenas em formas altamente concentradas desses compostos.

Como a dieta Sirtfood é estruturada.

A dieta Sirtfood é dividida em duas fases básicas (que são descritas com mais detalhes no livro):

Fase um dura sete dias. Nos primeiros três dias, a dieta exige o consumo de três sucos verdes de sirtfood e uma refeição rica em sirtfoods - para um total de 1.000 calorias por dia. Os dias quatro a sete consistem em dois sucos verdes e duas refeições - para um total de 1.500 calorias por dia. Essa é a parte do plano em que Goggins e Matten afirmam que você pode 'perder sete quilos em sete dias'.

Fase Dois é uma fase de manutenção de 14 dias destinada a 'ajudá-lo a perder peso de forma constante'. Você pode fazer três refeições ricas em sirtfood mais um suco verde por dia.

De acordo com Goggins e Matten, essas duas fases podem ser repetidas quantas vezes você quiser para aumentar a perda de peso. Após essas três semanas iniciais, você é incentivado a continuar a 'purificar' suas refeições com uma dieta rica em alimentos naturais, acompanhando seu suco verde diário.

O que os especialistas em nutrição funcional têm a dizer sobre isso?

No geral, o feedback de especialistas sobre a dieta Sirtfood é misto. A boa notícia: a dieta faz parecem estar carregados de alimentos saudáveis. 'Há uma extensa pesquisa que destaca os muitos benefícios de alguns dos alimentos incluídos nesta dieta, como café, chá verde, chocolate amargo e folhas verdes escuras', diz Jessica Cording, R.D. , nutricionista e técnico de saúde registrado.

Muitos desses alimentos também podem ajudar na perda de peso saudável, diz Frances Largeman-Roth, R.D. , mas se eles promovem ou não a perda de peso pela ativação de sirtuins ainda não foi provado. De acordo com Largeman-Roth, embora estudos mostraram a importância dos sirtuins e compostos potenciadores de sirtuína nas vias metabólicas, não há ciência por trás da capacidade de alimentos específicos de aumentar os níveis de sirtuína.

“Os alimentos promovidos na dieta são aqueles que combatem a inflamação e seriam benéficos para qualquer pessoa adicionar à sua dieta, mas não porque aumentam os sirtuínos”, diz ela. 'Só porque um alimento contém um certo nutriente ligado ao metabolismo não significa que o alimento causa perda automática de peso - não há como ativar um' gene magro 'com a comida.'

Além disso, embora esses 'sirtfoods' sejam realmente saudáveis, Largeman-Roth diz que alguém gostaria de ter certeza de que eles também complementarão suas refeições com gorduras e proteínas saudáveis.

Quanto à estrutura da dieta, pode não ser perfeita, mas Cording acha que poderia ser uma opção acessível para quem tem interesse em um plano de emagrecimento que tenha alguma estrutura e ofereça espaço para flexibilidade e customização. “Compreendo que é uma 'dieta de inclusão' versus uma focada principalmente na restrição de alimentos”, diz ela.

Dito isso, Cording admite que a parte inicial pesada de suco da Fase Um é um pouco mais baixa em calorias do que o que ela normalmente recomendaria, mas as fases posteriores, que incluem uma meta de calorias mais altas e alimentos sólidos, são um pouco mais sustentáveis.

O resultado final.

Vá em frente, coma mais 'sirtfoods', mas talvez pense duas vezes antes de realmente se comprometer com a dieta Sirtfood. Tanto Cording quanto Largeman-Roth concordam que 'sirtfoods' à base de plantas e cheios de antioxidantes podem ser uma adição extremamente saudável à sua dieta e ajudar a suportar a perda de peso ou a manutenção de um peso saudável. Mas, quanto à dieta em si, não há nenhuma boa ciência que sugira que ela ativará seus 'genes magros' ou terá um impacto significativo sobre as sirtuínas.

Qualquer perda de peso por seguir uma dieta Sirtfood provavelmente pode ser atribuída a comer menos calorias, mais fibras e consumir mais nutrientes em geral - o que você pode experimentar com qualquer número de abordagens dietéticas. Se você Faz quiser experimentá-lo, certifique-se de não se esquecer de incluir muitas gorduras e proteínas saudáveis ​​(a Dieta de estilo mediterrâneo reforçado com 'sirtfoods' adicionais seria um bom lugar para começar), e considere consultar um nutricionista registrado para obter ajuda na personalização de um plano feito sob medida para suas necessidades e objetivos específicos.

Quer que sua paixão pelo bem-estar mude o mundo? Torne-se um treinador de nutrição funcional! Inscreva-se hoje para participar de nosso próximo horário de atendimento ao vivo.

Compartilhe Com Os Seus Amigos: