Por que você deve comer uma salada por dia para a saúde do cérebro

Quer um cérebro mais jovem? Procure consumir uma grande salada todos os dias, uma prática associada a redução do envelhecimento do cérebro em até 11 anos . Encha a salada com folhas verdes escuras como couve, espinafre , ou rúcula, e sempre inclui uma fonte de gordura, como um ovo, um pedaço de peixe gordo ou uma ou duas colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem. Isso permite a absorção de carotenóides (pigmentos vegetais) como a luteína e a zeaxantina, que são encontrados nas verduras.

Embora o adulto médio com mais de 50 anos consuma menos de 2 miligramas desses dois compostos diariamente, 6 miligramas por dia de luteína e zeaxantina combinadas são essenciais para ajudar a prevenir a degeneração macular relacionada à idade, e 12 miligramas por dia podem melhorar a sua memória em parte apoiando a capacidade do seu cérebro de criar energia .

Como você pode fazer a melhor salada para estimular o cérebro, sempre.

Para que esses poderosos compostos estimuladores do cérebro sejam absorvidos e, portanto, utilizados pelo seu corpo, uma fonte de gordura deve ser consumida com eles. Esta é uma das razões pelas quais os abacates são alimentos cerebrais quase perfeitos - não apenas são uma fruta com baixo teor de açúcar, rica em potássio e fibras saudáveis para o coração, mas também fornecem luteína e zeaxantina, bem como uma grande dose de gordura saudável para garantir que aqueles compostos não vão para o lixo.

Depois de preencher sua salada com verduras, lembre-se de que não há regras. Eu adoro adicionar sementes de girassol (que oferecem uma dose poderosa de vitamina E, que nutre o cérebro) e ervas como coentro . Troque-o para não ficar entediado; existem infinitas possibilidades para garantir que a sua 'salada gordurosa' diária não seja enfadonha! Veja como:

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1Moderação do parafuso; visar a consistência.

Não se sinta culpado ou pouco aventureiro por comprar seus alimentos favoritos na hora, desde que esses alimentos incluam alimentos básicos como ovos, peixes gordurosos, verduras de folhas escuras, carne de vaca alimentada com capim, vegetais crucíferos , e alliums como alho e cebolas .

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dois.Incorpore uma gama de produtos e plantas de origem animal.

As pessoas têm habilidades variadas e clinicamente relevantes para absorver nutrientes das plantas ou para sintetizar nutrientes essenciais a partir de precursores vegetais. Dois exemplos incluem o ômega-3 à base de plantas, ácido alfa-linolênico (ALA) e beta-caroteno. A conversão de cada um em suas formas utilizáveis (gordura EPA e DHA e vitamina A, respectivamente) é significativamente influenciada pelos genes, e muitas pessoas são conversores fracos. Ao consumir ômega-3 pré-formados (encontrados em bovinos alimentados com capim e peixes gordurosos) e a verdadeira vitamina A (encontrada no fígado bovino e também em peixes gordurosos), você obtém a garantia de que esses nutrientes essenciais serão prontamente utilizados pelo seu corpo.

3Limite-se a alimentos com um único ingrediente.

Alimentos reais não têm uma lista de ingredientes; eles são os ingredientes. Atenha-se a alimentos sazonais com um único ingrediente e aprenda técnicas de culinária simples que incorporam uma variedade de ervas, especiarias e temperos para garantir a amplitude completa de nutrição que oferecem.

Quatro.Amargo é melhor.

Lembra-se de ter experimentado café, cerveja ou vinho pela primeira vez? Você provavelmente não gostou muito deles por causa de seu sabor amargo. Mas muitos compostos de plantas amargas, desenvolvidos para afastar criaturas menores, são potentes impulsionadores da saúde. Pense nos polifenóis picantes do azeite de oliva extra-virgem, que conferem ao óleo seu poder antiinflamatório. O trato digestivo pode ter desenvolvido receptores especiais apenas para o sabor amargo, e ativá-los pode trazer benefícios, incluindo inflamação reduzida e melhor gerenciamento de açúcar no sangue .

Você pode procurar esses compostos amargos que aumentam a saúde em seu supermercado; tudo o que você precisa fazer é incorporar regularmente em sua dieta alimentos como gengibre, frutas silvestres, rúcula, folhas de dente-de-leão, cascas de frutas cítricas, açafrão, azeite de oliva extra-virgem, cacau, chá e café.

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