Você precisa de apenas 6 ingredientes para um jantar de frango crocante com baixo teor de carboidratos
Quando você pensa em frango crocante, pode trazer à mente imagens de fast-food, fritadeiras e empanados com muitos carboidratos - mas esta receita vai convencê-lo de que frango crocante com baixo teor de carboidratos não é apenas possível, na verdade é muito simples.
Uma das receitas compartilhadas pelo escritor e cozinheiro gastronômico Valerie Azinge em seu novo livro de receitas Jantares de 30 minutos com baixo teor de carboidratos , esta receita é o melhor tipo de jantar para uma noite da semana e para quando você está tentando fazer sua despensa durar o máximo possível. Em apenas meia hora, com apenas seis ingredientes e uma frigideira de ferro fundido, você terá uma proteína perfeita para sua mesa de jantar. Azinge recomenda servi-lo com brócolis, mas qualquer vegetariano saudável fará um ótimo emparelhamento.
Este prato não é apenas simples, mas também caberá em um dieta cetogênica plano com sua inspiração low-carb. Os sabores do prato, como limão, tomilho e tomate, são notas comuns nas cozinhas que inspiram o dieta mediterrânea , no qual este prato também se encaixa - apenas certifique-se de manter o Pirâmide alimentar da dieta mediterrânea em mente ao fazer seu prato.
Limão crocante e tomate tomilho coxas de frango
4 porções
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Ingrediente
- 4 a 5 coxas de frango com osso e pele
- 2 colheres de sopa. azeite de oliva extra-virgem, dividido
- Sal kosher e pimenta preta moída
- ½ xícara de tomate cereja na videira
- 1 Meyer médio ou limão regular, em fatias finas
- 6 raminhos de tomilho fresco
- Opcional: Brócolis cozido no vapor ou torrado, para servir
Método
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Organize o rack bem no meio.
- Esfregue as coxas de frango com 1 colher de sopa de óleo, sal e pimenta. Eu recomendo que você os esfregue generosamente para um sabor extra.
- Aqueça uma frigideira de ferro fundido de 12 polegadas em fogo médio e adicione o óleo restante. Cozinhe as coxas do frango com a pele voltada para baixo por 15 minutos, até que a gordura se dissolva.
- Desligue o fogo, acrescente os tomates e gire ao redor da gordura fundida. Vire as coxas de frango para que fiquem com a pele voltada para cima.
- Espalhe as rodelas de limão e os raminhos de tomilho sobre o frango e leve a frigideira ao forno. Asse por 18 minutos. Sirva com brócolis cozido no vapor ou torrado (se usar).
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