Como fazer estes brownies veganos de avelã sem assar
Que ingredientes vêm à mente quando você pensa em brownies? Chocolate, claro, mas provavelmente também ovos e farinha e algum tempo no forno, certo?
Esta receita pega a melhor sobremesa de chocolate e a transforma em um sem glúten, vegano-ceto opção que não o deixará ficar muito tempo na cozinha. Graças a uma mistura de avelãs, nozes e nozes de macadâmia , eles também contêm alguns nutrientes pelos quais você normalmente não seria capaz de agradecer aos brownies.
Nós amamos sobremesas não cozidas para sua facilidade, e esses brownies do próximo The Ultimate Keto Cookbook são uma sobremesa indulgente que pode ser adaptada para paleo ou dietas sem nozes também.
'Esta receita é uma maneira muito divertida e fácil de você conseguir um brownie sem ter que passar muito tempo na cozinha', escreveu Brittany Angell , o autor do livro de receitas, ao apresentar a receita. 'A textura é fudgy e absolutamente maravilhosa e vai lembrá-lo de Nutella, graças à adição de deliciosas avelãs torradas.' Considere-nos vendidos e nossos planos de cozimento de fim de semana resolvidos.
número 31 significado
Brownies de Fudge de Avelã sem assar
Ingredientes
Para os brownies
- ¾ xícara de avelãs torradas
- ¾ xícara de nozes cruas sem sal
- 1 ½ xícara de nozes de macadâmia torradas e salgadas
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- ¼ xícara de mel sem açúcar ou xarope de bordo sem açúcar
- ¼ xícara de açúcar cetônico em pó
- ¼ colher de chá de sal do Himalaia
- ¼ xícara de cacau em pó
Para o ganache de chocolate
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- 2 colheres de sopa de óleo de coco amolecido
- 2½ colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Pitada de sal
Método
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre uma forma de pão de 20 x 15 cm com papel manteiga.
- Para fazer os brownies, coloque as avelãs em uma assadeira e torrar por 10 a 15 minutos. Retire a assadeira do forno e deixe as nozes esfriarem. Esfregue as avelãs em um pano de prato para remover todas as cascas.
- Coloque as avelãs resfriadas sem pele, nozes, nozes macadâmia, baunilha, mel, açúcar em pó, cacau em pó e sal em um processador de alimentos.
- Processe por cerca de 15 segundos, pare e limpe as laterais, depois processe novamente até que a mistura esteja lisa e brilhante. Não processe demais ou os óleos começarão a se separar. (Se isso acontecer, apenas limpe o excesso de óleo das barras com toalhas de papel. Elas ficarão um pouco mais frágeis, mas ainda assim deliciosas.)
- Despeje a mistura na forma preparada e pressione para criar uma superfície uniforme. Tampe a panela e coloque a mistura na geladeira por várias horas ou durante a noite.
- Para fazer o ganache de chocolate, misture o óleo de coco, o cacau em pó, a baunilha, o mel e o sal até ficar macio e fofo. O ganache pode ser espalhado nos brownies logo após serem feitos ou depois de resfriados.
Para obter os melhores resultados, guarde os brownies na geladeira por até duas semanas.
Substituições:
- Para fazer isso sem nozes , troque as nozes por sementes de abóbora cruas e sementes de girassol.
- Para fazer isso paleo , use mel de verdade ou xarope de bordo de verdade. Omita o açúcar cetônico em pó ou adicione 1 a 2 colheres de sopa de açúcar de palma para um brownie mais doce.
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