É estação do pimentão: benefícios para a saúde, ingredientes para usar + receitas

Não há nada como se aconchegar em uma noite de inverno com alguns alimentos deliciosos e aquecedores, como o pimentão rico em nutrientes. Ao contrário de alguns alimentos reconfortantes não tão saudáveis, o pimentão pode, na verdade, conter uma variedade de ingredientes saudáveis ​​e benefícios nutricionais.

Para ter uma visão mais ampla do prato tradicional de outono, mbg conversou com nutricionistas registrados sobre os benefícios do pimentão. Além disso, uma lista dos ingredientes saudáveis ​​(incluindo um adição extra-nutritiva ) e quatro receitas para fazer.

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Benefícios do pimentão.

'Pimenta não é apenas uma delícia, mas também contém proteínas e fibras para mantê-la saciada, além de outras vitaminas e minerais essenciais para ajudá-la a se manter nutrida', nutricionista de saúde feminina Valerie Agyeman, R.D. , diz a mbg. 'É um ótimo complemento para qualquer rotina alimentar, e há toneladas de receitas de chili para atender às suas papilas gustativas.'



Junto com a versatilidade de sabor, o pimentão também pode ser adaptado para atender a uma variedade de necessidades dietéticas. Aves, carnes vermelhas e frutos do mar são tão adequados para receitas de pimentão quanto proteínas de origem vegetal, como feijão. “Incluir fontes de proteína em sua rotina alimentar é extremamente benéfico para sua pele, sangue, cabelo e unhas”, acrescenta Agyeman.

A maioria das receitas de pimentão pede feijão, que é uma fonte de fibra de alta qualidade. 'As fibras não apenas ajudam a mantê-lo regular', diz Agyeman, 'mas também retarda a taxa de absorção do açúcar pelo corpo e pode reduzir os níveis de colesterol.'

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Melhores ingredientes para usar.

Para um pimentão cheio de nutrientes, os nutricionistas recomendam incorporar estes ingredientes:

Feijões: Se um chili contém feijão preto, grão de bico , feijão cannellini , marinho ou feijão, é certo que vem embalado com proteínas e fibras das leguminosas. Apenas certifique-se de seguir estas dicas para reduzir o inchaço de feijão indesejado .

mbg vegetais orgânicos +: Como a maioria das receitas de chili são mais focadas em feijão do que em vegetais, adicionar MBG Organic Veggies + é uma maneira simples de adicionar uma porção extra de vegetais a uma refeição. O pó de verduras contém fibras de vegetais crucíferos, incluindo repolho, brócolis e couve; bem como ácidos graxos ômega-3 de vegetais do mar difíceis de encontrar . “Adicionar mbg's veggies + leva o pimentão ao próximo nível com um aumento de vegetais do mar, fitonutrientes e antioxidantes”, diz Feller. 'O sabor combina bem com doces e salgados, por isso vai complementar qualquer chili que você fizer.'

Além de preencher as necessidades vegetarianas, Jess Cording, M.S., R.D, CDN , disse anteriormente a mbg: 'Eu amo isso vegetais orgânicos + apresenta gengibre e cúrcuma , para um impulso antioxidante adicional. * '

Variedade de especiarias: Especiarias picantes, incluindo pimenta em pó e pimenta caiena, têm sido mostrado para aumentar a termogênese (também conhecida como temperatura corporal), o que pode ajudar com controle de peso . O cominho, outro tempero comum no pimentão, mostrou apoiam a digestão e a saúde geral do intestino .

Azeite: Embora o azeite de oliva seja geralmente adicionado ao pimentão em pequenas doses (principalmente para refogar as cebolas e os pimentões), a gordura saudável ainda é benéfica. Na verdade, basta um pouco mais de meia colher de sopa para colher os benefícios do azeite de oliva para a saúde do coração, de acordo com um estudo.

Cebolas: As cebolas estão cheias de antioxidantes, incluindo vitaminas C e B. Elas também são uma boa fonte de fibras prebióticas, que tornam possível aos probióticos sobreviver no microbioma intestinal. 'Não há quase nada que as cebolas não possam fazer', médico de família Cate Shanahan, M.D. , contado Lifeinflux em um episódio de podcast .

Pimentão e tomate: Tanto o pimentão quanto o tomate são ricos em vitamina C, vitamina K e no conhecido antioxidante licopeno, Maya Feller, M.S., R.D., CDN , diz.

As melhores receitas de chili saudáveis:

1Vegan Chili Macaroni & Cheese

Vegan Chili Mac

Imagem porFotografia de Jack Adams/ Contribuidor

Existe uma diferença entre inveja e ciúme

Faça isso receita de macarrão com pimenta vegan porque você não deveria ter que escolher entre os dois. A receita versátil oferece a opção de lentilhas ou legumes, bem como os recheios de sua escolha - embora recomendamos o abacate para a dose extra de gorduras saudáveis. O açafrão nesta receita pode ajudar a controlar a inflamação, mas adicionar mbg vegetais orgânicos + aumentará esses benefícios. *

dois.Ancho Feijão Preto Com Essência De Laranja

Com apenas um pote, este pimentão vegetariano de feijão preto serve fibra , folato, ferro, potássio e proteínas, bem como vitaminas A, C e K. A acidez e doçura da essência de laranja ajudam a equilibrar os sabores defumados das especiarias. Adicionar apenas uma colher de sopa de vegetais + pó pode fornecer ainda mais nutrientes.

3Chili Peru Sem Sombra da Noite

Receita de curry de peru e pimentão

Imagem porDonna Crous/ Contribuidor

Esta peru chili não contém feijão, mas obtém sua proteína do peru. Dito isso, com a adição de carnudo cogumelos , veganos e vegetarianos podem remover o peru sem exigir nenhuma substituição. A receita obtém sua riqueza do leite de coco e seu sabor do curry em pó, cominho e folhas de louro.

Quatro.Chili Stout de Chocolate

Não é sempre que o chocolate, a cerveja e o chili são classificados como alimentos saudáveis, mas este chili forte com chocolate torna isso possível. Nutricionista certificada, chef e desenvolvedora de receitas Ariane Resnick, CNC, incorpora pó de cacau para ajudar a manter a saúde do cérebro , humor e níveis de energia. O alto teor de fibras e proteínas do feijão também funcionam para manter os níveis de energia e saciedade até a próxima refeição.

Resultado final.

O pimentão pode ser um prato nutritivo e nutritivo - com ingredientes estratégicos, como o mbg's Organic Veggies +.

Além de comer chili com uma colher ou um pedaço de pão torrado, Agyeman também recomenda colocá-lo em cima de um batata assada . E não limite o chili a apenas um almoço ou jantar, Feller recomenda adicionar um ovo por cima para um café da manhã de próximo nível .