Um organizador profissional sobre como organizar uma geladeira embalada (porque, sobras)

O Dia de Ação de Graças está se aproximando rapidamente e, para muitos de nós nos EUA, isso significa uma geladeira recheada com mais peru do que chega à mesa. Não só é frustrante vasculhar uma geladeira lotada, mas também é fácil perder o que sobrou na bagunça e, posteriormente, acabar desperdiçando comida .

Ficar em cima de uma geladeira bem organizada pode evitar tudo isso, então entramos em contato com Tracy McCubbin , especialista em organização e autor de Fazendo espaço, livre de desordem , para suas melhores dicas de organização de refrigeradores a tempo para as férias:

1Recipientes pequenos para a vitória.

Se você tiver um grande recipiente com as sobras que está sendo comido aos poucos, transfira-o para um recipiente menor, diz McCubbin. “Temos a tendência de pensar que, uma vez que colocamos algo em um determinado contêiner, esse é o nosso lar para sempre”, acrescenta ela, mas se a organização é o seu objetivo, é melhor economizar espaço e encontrar algo menor.

McCubbin observa que ela é uma grande fã de recipientes de armazenamento de vidro, pois eles são empilháveis ​​e podem ir do freezer à geladeira, ao microondas, ao forno à mesa. Além disso, eles são Livre de BPA e duram anos. Ela também adora bolsas de silicone para guardar alimentos. 'Você pode colocá-los em pequenos lugares para maximizar o espaço; a vedação é ótima, então você pode colocar líquidos neles, e os que têm fundo plano são ótimos para sobras ”, diz ela.

dois.Esteja ciente de quando sua comida vai estragar.

'Vegetais fracos? Jogue-os na sopa , 'Diz McCubbin, acrescentando que para a maioria dos itens (com exceção de carnes e laticínios),' as datas de validade são mais uma sugestão do que uma regra. ' Não tenha medo de usar algo se a data já tiver passado, mas lembre-se das datas de validade quando estiver decidindo o que deseja comer. Na dúvida, ela diz 'a melhor maneira de saber se a comida está ruim é cheirá-la'.

3Coloque sua comida nova atrás e coloque uma etiqueta nas sobras.

Claro, a melhor maneira de reduzir o desperdício de alimentos é comê-los! Tente colocar novos itens na parte de trás da geladeira para que os alimentos que precisam ser consumidos fiquem à mostra. Outra opção para acompanhar o que precisa ser usado é ir em frente e marcá-lo.

“É aqui que um Sharpie e um pedaço de fita adesiva serão seu melhor amigo”, diz McCubbin. “Escrevo datas nas minhas sobras para saber quando foram cozidas. Eu sou conhecido por colocar um 'coma este primeiro' Post-it em um saco de verduras! '

Quatro.Aproveite as prateleiras ajustáveis.

'Ajuste suas prateleiras ajustáveis!' McCubbin diz. É fácil deixar nossas prateleiras como sempre estiveram, mas você pode evitar muitas dores de cabeça e se reorganizar encontrando as melhores alturas para sua situação de geladeira atual e ajustando conforme necessário. “Abaixar uma prateleira para guardar suas altas garrafas de leite de amêndoa pode mudar o jogo que você está procurando”, acrescenta ela. 'Isso é especialmente verdadeiro para as prateleiras da porta.'

5Guarde pequenos potes e garrafas.

Eles serão úteis! Pense em potes e garrafas de vidro pequenos para coisas como molho, azeitonas, pimentão vermelho torrado, etc. Comer alguns (ênfase em alguns , Observa McCubbin) é perfeito para guardar pequenas quantidades de sobras que você não quer desperdiçar.

6Planeje (e prepare) suas refeições.

Se você deseja reduzir o desperdício e manter sua geladeira organizada, o planejamento de refeições é uma ótima maneira de garantir que os alimentos durem mais. “Planeje o que você vai cozinhar durante a semana para que possa usar primeiro a comida que estraga mais rápido”, diz McCubbin.

Você pode levar isso ainda mais longe e lidar com a preparação da refeição também . Por exemplo, se você tem vegetais na última perna, assar todos antes que seja tarde demais. E sempre que estiver fazendo compras, seja realista sobre o quanto você realmente comerá. Saiba que é sempre melhor ir buscar alguma coisa do que algo estragar.

7Vá à velha escola com uma caixa de gelo.

E, por último, se a sua geladeira for especialmente recheada ( diga, venha o dia de ação de graças ), McCubbin diz que as caixas de gelo podem ser úteis para coisas como bebidas ou vegetais. Se você mora em um lugar frio, o ar livre também funciona bem. Embora não seja algo de que você precisa o tempo todo, pode ajudá-lo nos primeiros dias de sobras, quando sua geladeira realmente não aguenta mais.

O resultado final.

Sejamos realistas: ter uma geladeira abarrotada certamente não é o pior problema de se ter. É um sinal de muita comida boa e, felizmente, muitos chegam na hora das refeições com a família. Se você deseja organizar e desperdiçar menos comida, as palavras finais de conselho de McCubbin são: lembrar-se da despensa local de alimentos e estar atento aos gastos.

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'Dê uma olhada em sua despensa e arrume alguns dos alimentos que você comprou em sua compra pandêmica de pandemia ,' ela diz. “E lembre-se, a melhor maneira de ser organizado é ter menos coisas. Quanto menos você consome, menos organização você tem que fazer. '

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