11 petiscos saborosos da dieta mediterrânea para mantê-lo satisfeito entre as refeições

O dieta mediterrânea é considerado um dos melhores dietas para a saúde geral, incluindo benefícios para o coração, metabolismo, humor, memória e intestino. A combinação de alimentos frescos, gorduras saudáveis ​​e temperos saborosos torna o estilo de alimentação não restritivo e fácil de seguir.

Embora existam muitas maneiras de aproveitar o Dieta mediterrânea durante o café da manhã , almoço e jantar, não vamos economizar na hora do lanche. Reunimos 11 das melhores receitas de lanches aprovadas pela dieta médica para satisfazer seu estômago entre as refeições.

Neste artigo

1Molho de Beterraba e Feijão

11 petiscos saborosos da dieta mediterrânea para mantê-lo satisfeito entre as refeições

Imagem porMascha Davis, R.D., MPH/ Contribuidor



Este vibrante molho de beterraba e sálvia é rico em antioxidantes, vitamina C e fibras. Tem uma textura ligeiramente áspera, mas se preferir mais cremosa, basta misturar um pouco mais. Este mergulho combina bem com cenoura, couve-flor, aipo, rabanete ou daikon.

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dois.Nozes Mistas Mediterrâneas

Se você está acostumado a comprar misturas para trilhas pré-fabricadas, isso está prestes a mudar, graças a esta receita de nutricionista e nutricionista credenciada Isabel Smith, R.D., CDN . Esta mistura de trilha caseira combina nozes torradas e sementes para um lanche cheio de proteínas e fibras.

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Ingredientes

2 a 3 colheres de sopa é 1 porção

  • ⅓ xícara de pistache
  • ⅓ xícara de sementes de girassol
  • ⅓ xícara de nozes
  • ⅓ xícara de amêndoas

Método

Asse as nozes até dourar. Misture-os e divirta-se.

3Feta Assado com Molho Verde e Limão Tahini

Receita Feta Assada

Imagem porPatricia Niven/ Contribuidor

Esta queijo feta assado é servido com couve e molho, então é praticamente uma salada, certo? A páprica defumada e a pimenta caiena dão um toque especial aos blocos de feta cremosos e salgados, e o grão-de-bico torrado proporciona uma crocância deliciosa. Confie em nós, você vai querer comer isso no almoço, no lanche e novamente no jantar.

Quatro.Húmus Mediterrâneo de Feijão Branco

Este molho cremoso de homus, também desenvolvido por Smith, é delicioso com vegetais crus ou pão sírio integral. O tahine e as especiarias nesta receita fornecem um toque de nozes e ervas em comparação com o homus padrão.

Ingredientes

  • 1 lata ou caixa (15 onças) feijão branco
  • 2 colheres de sopa. tahini
  • 3 colheres de sopa. azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres de sopa. agua
  • ½ colher de chá pó de alho
  • ½ colher de chá pó de cebola
  • ½ colher de chá orégano, cebolinha ou manjericão (sua escolha!): Use 1 colher de sopa. se fresco ou use conforme indicado para seco
  • Pitada de sal
  • Pitada de pimenta

Método

Bata no processador de alimentos até ficar homogêneo e sirva com seus vegetais favoritos, crudités ou pão integral de trigo integral.

5Alho Picante Couve De Bruxelas

Sobrecarga de couve de Bruxelas

Imagem porKelly Knox/ Stocksy

Esses couve de Bruxelas apimentada e saborosa são perfeitos para uma viagem de carro ou um revigoramento ao meio-dia. Depois de cozinhar, guarde-os na geladeira - ao contrário da maioria dos pratos de couve de Bruxelas, esta receita é servida fria.

6Salada de grão de bico

Quem disse que as saladas têm que ser chatas? Esta rápida salada de grão de bico de 15 minutos, desenvolvida por nutricionista e chef certificados Serena Poon , C.N., combina legumes com vegetais frescos, corações de cânhamo para proteínas e fibras e feta salgado para dar sabor.

Ingredientes

Rende 4 porções

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  • 1 lata (15 onças) de grão de bico (drenado e enxaguado)
  • 1 litro de tomate cereja, dividido pela metade
  • ½ pepino, picado
  • ¼ xícara de azeitonas Kalamata fatiadas
  • ¼ xícara de erva vegana ou queijo feta normal
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa. azeite de oliva extra virgem
  • 1 Colher de Sopa. vinagre de vinho tinto
  • ¼ xícara de salsa fresca, picada
  • 3 colheres de sopa. manjericão fresco, picadinho
  • ¼ colher de chá pó de alho
  • Pitada de sal marinho e pimenta preta
  • 1 colher de chá. sementes de cânhamo

instruções

Combine tudo em uma tigela grande, misture bem e sirva.

7Ovos Cozidos

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foto porNadine Greeff/ Stocksy

Comer dois ovos cozidos algumas horas antes do jantar é uma forma saudável de saciar a fome. Para prepará-los, ferva a água antes de colocar os ovos. Se for ovos cozidos, deixe-os tomar banho na panela por 10 minutos; para ovos cozidos (também conhecidos como ovos gelados), 6 minutos e meio são o suficiente.

8Quinoa Granola

Esta granola de quinua, também criada pela Poon, é deliciosa sozinha, com leite de amêndoa, ou como cobertura para iogurte grego. É sem glúten e naturalmente adoçado com puro xarope de bordo e fruta do monge.

Rende 7 porções (½ xícara equivale a 1 porção)

Ingredientes:

  • 1 xícara de aveia cortada em aço orgânico
  • ½ xícara de quinua crua
  • 2 xícaras de amêndoas cruas, picadas grosseiramente
  • ½ colher de chá adoçante de fruta de monge
  • 1 pitada de sal marinho
  • 3½ colheres de sopa. óleo de côco
  • ¼ xícara de xarope de bordo

Instruções

  1. Adicione a aveia, a quinua, as amêndoas, o adoçante de frutas do monge e o sal em uma tigela grande e misture bem.
  2. Em uma panela pequena, adicione o óleo de coco e o xarope de bordo e aqueça em fogo médio por 2 a 3 minutos, mexendo sempre. Pare quando os dois estiverem totalmente combinados.
  3. Despeje imediatamente sobre os ingredientes secos e misture até que toda a aveia e nozes estejam completamente revestidas. Disponha em uma assadeira grande e espalhe em uma camada uniforme.
  4. Asse por 20 minutos a 340 ° F.
  5. Retire do forno e mexa a granola com uma espátula. Coloque de volta por mais 5 a 10 minutos (até que a granola esteja de um marrom dourado profundo e muito perfumada).

9Smoothie de cereja e amêndoa

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Imagem porTatjana Zlatkovic/ Stocksy

As cerejas neste Smoothie de cereja com amêndoa são carregados com antioxidantes antiinflamatórios, enquanto o iogurte grego de leite de amêndoa fornece proteínas para ajudar a promover o crescimento e a reparação muscular. Juntos, os ingredientes tornam este smoothie um lanche pós-treino eficaz (e saboroso).

10Manteiga de amêndoa e tigela de iogurte de banana

Esta tigela de iogurte, fornecida pela Poon, pode ser feita com iogurte grego tradicional ou iogurte de coco para qualquer pessoa sensível à lactose. A combinação de manteiga de amêndoa rica em proteínas e farinha de linhaça rica em fibras irá mantê-lo saciado até a hora das refeições.

Rende 4 porções

Ingredientes

  • 4 xícaras de coco sem açúcar ou iogurte grego normal
  • 2 bananas médias
  • ¼ xícara de manteiga de amêndoa cremosa
  • ¼ xícara de farinha de linhaça
  • 1 colher de chá. canela

Instruções

  1. Divida o iogurte em quatro tigelas e cubra com rodelas de banana.
  2. Manteiga de amêndoa quente e regue 1 colher de sopa em cada tigela por cima das bananas.
  3. Polvilhe com farinha de linhaça e canela em pó para servir.

onze.Superalimento Guacamole

Probiótico Guacamole

Imagem porEric Wolfinger

Acha que o guacamole é o mais verde possível? Pense de novo. Esta guacamole superalimento incorpora sementes de couve, edamame e abóbora para nutrientes extras. Sirva com pão sírio integral ou vegetais para uma deliciosa 'refeição' ao meio-dia.

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