Nunca gostei de cozinhar até abastecer minha cozinha com esses grampos

Envolver-se no processo de cozinhar é provavelmente uma das melhores coisas que você pode fazer para o seu bem-estar. Você não precisa ser um grande chef para se interessar em preparar suas próprias refeições. Comece com uma refeição por semana - talvez seja jantar no domingo - e veja aonde isso o leva. Cozinhar pode ser uma ótima prática de bem-estar , estimulando a criatividade, reduzindo o estresse e permitindo que você diminua o ritmo e se reconecte consigo mesmo.

Minha mãe sempre me provoca que eu não tinha interesse em cozinhar enquanto crescia, e agora isso é uma grande parte do meu estilo de vida. A mudança para mim começou quando cheguei a um ponto crítico com o estresse em minha vida e queria me sentir melhor. Eu me comprometi a comprar mais produtos frescos e grãos saudáveis ​​e comecei a pedir recomendações de receitas a amigos, além de pesquisar novas receitas por conta própria.

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A chave para mim era simplificando essas receitas conforme necessário e trocando ingredientes dentro e fora para criar minhas próprias versões exclusivas que eu adorei. A liberdade de começar a fazer minhas próprias receitas foi o que realmente me empolgou em cozinhar. Para ter liberdade de improvisar, é importante ter um bom estoque de alimentos básicos em sua cozinha.



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Além disso, recomendo comprar mantimentos semanalmente, dependendo das refeições específicas que você deseja preparar naquela semana. Aqui está uma lista dos itens básicos da minha cozinha para ajudá-lo a estocar. Quando tenho esses itens por perto, posso criar facilmente uma variedade de refeições para todos, ou algo fácil e rápido só para mim.

Abasteça-se desses alimentos básicos da cozinha.

Temperos:

  • Canela
  • Cúrcuma
  • Gengibre (fresco e moído)
  • Sal marinho
  • Pimenta preta
  • flocos de pimenta vermelha
  • Cominho
  • Coentro
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Despensa

  • Aveia em flocos
  • Arroz basmati
  • Só feijão
  • Massa
  • Macarrão de arroz
  • Feijões pretos
  • Castanha de caju
  • Amêndoas
  • Manteiga de amendoim
  • Querida
  • Chá
  • Azeite
  • Óleo de côco

Balcão

Frigorífico

  • Leite de Aveia
  • Folhas verdes (na temporada)
  • Salsão
  • Limões
  • Limes
  • Cogumelos
  • Cenouras
  • Brócolis
  • Iogurte (coco)
  • Cebolas
  • Alho
A partir de Clean Mind, Clean Body de Tara Stiles . Copyright 2020 de Tara Stiles. Reproduzido com permissão da Dey Street Books, uma marca da HarperCollins Publishers.