11 sopas embaladas com nutrientes para fazer almoços saudáveis ​​durante toda a semana

Se você perceber que está passando por uma queda no meio-dia ou no meio da tarde, pode ser hora de considerar mudar sua rotina de almoço para algo um pouco mais quente e nutritivo, como uma ótima sopa. Especialmente quando o tempo começa a ficar mais frio, um pouco de conforto na hora do almoço é perfeito para vencer qualquer rotina.



Fazer uma boa sopa começa escolhendo ótimos ingredientes. Felizmente, nesta época do ano, os mercados de produtores estão repletos de vegetais que dão ótimas sopas. Vegetais de raiz , em particular, pode ser a base perfeita para fazer o tipo de sopas recheio, reconfortante e quente que você deseja nesta época do ano.

Adoramos preparar sopa no início da semana como uma rota rápida e nutritiva para o almoço, mesmo quando estamos com pouco tempo. Além disso, se você nos perguntar, a sopa fica cada vez melhor ao longo da semana, à medida que os sabores e ingredientes continuam a se juntar. Esta lista de receitas concentra-se nos sabores reconfortantes do inverno, com algo para todas as dietas e preferências de paladar.





Alho Fermentado e Sopa de Abóbora

A contraparte outonal da abóbora, a abóbora é uma grande fonte de vitamina C, o que a torna um alimento poderoso para a imunidade. Nisso receita vegetariana , ele é combinado com alho preto fermentado: um golpe duplo de poder de alimento fermentado combinado com os muitos benefícios do alho para a saúde.



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Sopa de Cauliflora com Curry

Adoramos encontrar receitas que aproveitem ao máximo nossos ingredientes favoritos, para que possamos obter mais retorno para o nosso investimento e reduzir a comida em nossas lixeiras. Esta a receita utiliza os caules frequentemente lançados da couve-flor em uma sopa saborosa com alho-poró, alho e curry em pó - perfeita para aquecer em uma tarde fria.

Sopa De Couve-Flor Com Maçã Frita Com Curry E Sementes

Se você tem uma cabeça inteira de couve-flor para trabalhar, você pode tentar isso receita de sopa , que também aproveita outro ingrediente sazonal: maçãs. A sopa em si é uma mistura simples de couve-flor com cebola, alho e alguns feijões para proteína - mas a cobertura de maçãs fritas com curry é o que realmente a torna única e excitante. É exatamente o que você precisa para um almoço inspirado no meio da semana.



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Sopa de feijão preto com cúrcuma e batata doce

Talvez pareça bobo se preocupar em reduzir os pratos quando você está preparando a refeição, já que é a única vez que você terá que se preocupar com isso a semana toda - mas, honestamente, somos um otário com qualquer receita de panela única. Esta sopa tem sabor complexo, mas não é complexo de montar. Esta sopa de feijão preto e batata-doce inclui cúrcuma, cominho, leite de coco, coentro e suco de limão - portanto, você precisará fazer um planejamento na loja, mas prometemos que valerá a pena.



Sopa cremosa de batata doce vegana

Para uma abordagem mais simples da sopa de batata-doce - uma que realmente deixe a batata-doce brilhar - volte para esta receita em vez de. Oito ingredientes se juntam na sopa, e há também uma receita simples incluída para fazer croutons com todos os sabores para finalizar. Torrar as batatas-doces antes realça a sua doçura natural e torna o processo de mistura mais simples no final.

Sopa de Frango Zoodle

Outra coisa que amamos: um tempo de preparação de cinco minutos, que é o necessário para esta canja de galinha . Perfeito para a estação fria e repleto de nutrientes, você só precisará cozinhá-lo por 30 minutos além disso. No geral, é uma sopa de macarrão de frango bem clássica, mas com o zoodle mais amigável ao ceto trocado por macarrão. Deixe a cura benefícios do caldo de galinha sua mãe sempre te falou sobre trabalhar a magia deles.



Sopa de Frango e Bolinho Amiga do Keto

Outra opinião sobre canja de galinha, esta opção do chef e autor Rocco DiSpirito é o máximo em conforto. Ele adiciona bolinhos sem sacrificar o design cetogênico do prato. Feito com farinha de amêndoa, cream cheese e mussarela (um dos queijo mais saudável opções), eles adicionam um componente de recheio aconchegante a esta sopa.



Sopa De Vegetais De Raiz Em Pedaço

Uma mistura aparentemente simples de alho-poró, cebola, nabo, cenoura, batata e batata doce compõe isso sopa saborosa . Com tantos vegetais, é uma troca fácil para o seu saladas de almoço de verão . O tempo de preparo leva apenas 10 minutos, e então é só deixar os vegetais ferver até ficarem macios - e então desfrutar da sopa durante toda a semana.

Farro & White Bean Soup

Enquanto os vegetais de raiz recebem toda a pressão para os vegetais de inverno, muitas temporadas de folhas verdes continuam durante os meses mais frios também, incluindo a acelga usada em esta receita . Combinado com feijão branco e farro, um grão antigo, esta é uma refeição inteira e arredondada em uma tigela. É definitivamente o tipo de refeição que imaginamos fazer em um domingo aconchegante em casa e aproveitá-la por toda a semana como um almoço rápido.

Sopa de lentilha verde e vegetais

A maravilha de esta sopa de lentilha é o método de cozimento usado para as lentilhas, que envolve cozinhá-las lentamente para diminuir o lectinas nas leguminosas - que Steven Gundry, M. D., acredita que devem ser evitadas. Mesmo que você não opte por evitar as lectinas, esta receita vem repleta de nutrientes dessas lentilhas e uma mistura de vegetais.



Sopa de abóbora, açafrão e laranja

OK, nós sabemos. Você é sobre abóbora, cansada de pães de especiarias e café com leite de abóbora - mas que tal um prato saboroso de abóbora? O aclamado chef britânico-israelense e autor de best-sellers Yotam Ottolenghi compartilhou isso receita de sopa do livro dele Ottolenghi Simple: A Cookbook com o lifeinflux há alguns anos, e agora é um dos favoritos.

Se você, como nós, anseia por uma refeição quente na hora do almoço, a sopa é a coisa perfeita a quem recorrer. Mas se você está procurando trocar seu iogurte matinal por algo mais aconchegante, temos todas as receitas de que você precisa para um aveia perfeita toda vez.

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