3 receitas de canja de galinha saudável com um soco antiinflamatório

A sopa de galinha pode ser o remédio caseiro definitivo, e todos nós temos nossa receita favorita, seja ela a favorita da família ou tirada de um livro de receitas muito apreciado. E os benefícios estão longe do folclore: A estudo publicado na edição de outubro de 2000 de Peito sugere «que a canja de galinha pode conter várias substâncias com actividade medicinal benéfica. Um leve efeito antiinflamatório poderia ser um mecanismo pelo qual a sopa poderia resultar na mitigação de infecções sintomáticas do trato respiratório superior. '

Em outras palavras, há ciência por trás desta sopa clássica e sua capacidade potencial de aliviar os sintomas do resfriado . Para o estudo, eles usaram uma receita de canja de galinha bastante clássica (até a chamaram de 'Sopa da Vovó'): frango, cebola, batata-doce, nabo, nabo, cenoura, talo de aipo e salsa, além de sal e pimenta. Uma das melhores maneiras de aumentar os benefícios para a saúde de qualquer receita de sopa é usar um caldo de osso para a base, ou um caldo caseiro (desde eles não são tão diferentes, realmente )

Embora sejamos todos a favor da receita clássica testada e comprovada, também existem várias maneiras de editar e atualizar a canja de galinha clássica para transformá-la em algo novo. Abaixo, encontre três de nossas versões saudáveis ​​favoritas:



1Sopa de Frango Zoodle

Muitas receitas de canja de galinha estariam incompletas sem o macarrão, mas nem sempre é o componente mais saudável da mistura. Esta receita opta por macarrão de abobrinha (também conhecido como zoodles). Claro, você sempre pode apenas trocar em um macarrão saudável à sua receita favorita - mas a outra grande vantagem dessa receita é que leva apenas 35 minutos (em uma panela instantânea) para ficar pronta.

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dois.Sopa de Frango e Bolinho Amiga do Keto

O chef Rocco DiSpirito, vencedor do prêmio James Beard, assume o clássico com esta receita , que vem depois de um frango com bolinhos assumir a sopa clássica. Os bolinhos dispensam os grãos em favor de uma mistura de proteínas de farinha de amêndoa, queijo mozzarella, cream cheese e ovo. E ele jura que funciona para chutar um resfriado: 'No inverno passado, depois de pegar um forte resfriado, me presenteei com isso amigo do ceto sopa ', DiSpirito escreve,' em poucos dias, eu não tinha mais que encher meus bolsos com um monte de lenços antes de sair de casa! ' Um grande elogio, de fato.

3Canja de Frango Temperada Com Castanha De Caju E Coco

Esta canja de galinha passa por uma revisão geral, mas requer apenas cinco ingredientes: peito de frango, folhas de louro, cenoura, castanha de caju e leite de coco. Chef e autor premiado Monisha bharadwaj também compartilha algumas trocas rápidas, como usar amêndoas ou até sementes de girassol em vez de cajus. Ela ainda observa que adicionar batata à mistura pode adicionar mais corpo a uma sopa simples (e super saborosa). Lembre-se de que ele não é baseado em caldo ou caldo, portanto, pode não ter os mesmos benefícios que outras receitas.

Mas vamos ser honestos, canja de galinha não é nossa única receita - nesta época do ano, estamos fazendo potes de sopa com bastante regularidade. Felizmente, estamos construindo uma longa lista de favoritos para nos mantermos durante todo o inverno (canja de galinha incluída).

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