Você deve colocar óleo de coco no seu café? Os principais benefícios e efeitos colaterais

O óleo de coco é maravilhosamente versátil. Pode ser incorporado aos cuidados com a pele e os cabelos, além de proporcionar uma variedade de benefícios para a saúde na dieta. Uma maneira popular e um tanto surpreendente de as pessoas gostarem de consumir o óleo de coco é como aditivo ao café.

sinal de 9 de novembro

Aqui, estamos detalhando os benefícios de adicionar óleo de coco ao café, compartilhando para quem é melhor e fornecendo algumas receitas para você começar.

Por que as pessoas colocam óleo de coco no café?

Café e óleo de côco ambos vêm com seus próprios benefícios e efeitos colaterais. Ao consumi-los juntos, você pode aproveitar alguns dos elementos benéficos de cada um e limitar alguns dos desconfortos, como o nervosismo causado pelo café consumido sozinho.

O óleo de coco no café foi largamente popularizado pelos defensores da a dieta cetônica , a baixo teor de carboidratos Dieta rica em gordura e moderada em proteínas que visa ajudar o corpo a usar cetonas como energia em vez de glicose (açúcar). A dieta cetogênica e suas variações são usados ​​frequentemente como técnicas de perda de peso.

Muitas pessoas também apreciam o rico sabor que o óleo de coco confere ao café. É amanteigado e, acredite ou não, pode deixar seu café bem cremoso. Mesmo se você não estiver usando leite ou um substituto do leite, o óleo de coco por si só cortará a acidez do café e proporcionará um sabor agradável e suave.

O que colocar óleo de coco no café faz?

Primeiro, vamos rever como o café funciona no corpo. O café é um estimulante do sistema nervoso, e fornece um aumento de energia de duas maneiras principais.

Primeiro, a cafeína no café é o que se chama de “ bloqueador de adenosina 1 .” A adenosina é um neurotransmissor que promove a sonolência. A cafeína bloqueia os receptores de adenosina, bloqueando a sonolência no cérebro. Ao mesmo tempo, a cafeína estimula a liberação de neurotransmissores energizantes, como dopamina .

Agora, no óleo de coco. O óleo de coco é uma fonte de gordura vegetal. O que o torna ainda mais especial, do ponto de vista nutricional, é que apesar de ser rico em gordura saturada (o que é um pouco controverso no saúde do coração 2 e colesterol 3 conversa), as gorduras saturadas do óleo de coco são metabolizadas rapidamente.

O óleo de coco é composto por cerca de 50% de ácido láurico, um tipo de triglicerídeos de cadeia média (MCT). Os MCTs são metabolizados de forma a fornecer combustível rápido para o corpo.

Pesquisar 4 mostra que o óleo de coco e seus MCTs podem ter um efeito protetor contra Câncer 5 , diabetes 6 , e doença de Alzheimer 7 . Assim como o café, o óleo de coco também possui antioxidante 8 propriedades que podem combater o estresse oxidativo.

Então, o que acontece quando você combina óleo de coco e café? Uma razão para combinar os dois é colocar rapidamente os MCTs em seu corpo como um combustível sem carboidratos de queima rápida. Colocar óleo de coco no café também pode ter efeitos positivos no açúcar no sangue, digestão da cafeína, imunidade, pele e cabelo e muito mais, mostram pesquisas.

Resumo

Benefícios de saúde apoiados pela ciência do óleo de coco no café.

É energizante.

Todos nós estamos familiarizados com aquele tropeço grogue em direção à cafeteira matinal, ansioso para aproveitar o choque de energia que o café oferece .

O óleo de coco também é uma fonte de energia rapidamente metabolizada. Embora não estimule o corpo da mesma forma que a cafeína, oferece um aumento de energia matinal próprio, semelhante a frutas ou outros carboidratos, mas sem a quebra. Ao consumir os dois juntos, você obtém dois ingredientes energizantes em um copo.

Pode aumentar o estado de alerta mental e a função cognitiva.

O café tem se mostrado aumentar o estado de alerta mental 9 e aumentar a função cognitiva 10 tanto a curto como a longo prazo.

E um dos papéis dos ácidos graxos no corpo é retardar a digestão em prol da absorção. Portanto, consumir ácidos graxos com o café significa que a cafeína é absorvida por um longo período de tempo e você pode aproveitar o estado de alerta mental por mais tempo.

“A gordura basicamente se liga à cafeína porque a cafeína é solúvel em gordura e cria uma fonte de liberação de cafeína para que você não tenha um pico imediato e depois uma queda à tarde”, especialista em saúde metabólica Alexis Cowan, Ph.D. anteriormente dito mindbodygreen do combinado. 'Em vez disso, você está adicionando aquela energia lenta e sustentada que, em última análise, acho que todo mundo está procurando quando está entrando no dia de trabalho.'

Além disso, o óleo de coco por si só ajuda a alimentar nossos cérebros a curto prazo, e parece ter algum efeitos protetores a longo prazo onze em nossa função cognitiva. O óleo saudável tem sido estudado por seu potencial papel na prevenção e tratamento de Doença de Alzheimer 12 , porque fornece ao cérebro um combustível sem carboidratos. A doença de Alzheimer é caracterizada por uma capacidade reduzida de utilizar carboidratos/glicose como combustível.

Pode regular o açúcar no sangue.

O óleo de coco é considerado aumentar a sensibilidade à insulina 13 , que é útil em equilibrando o açúcar no sangue . O equilíbrio do açúcar no sangue é importante para manter a energia ao longo do dia, ter um sono saudável e manter os hormônios equilibrados. Isso é importante porque o café pode aumentar o açúcar no sangue a curto prazo 14 - especialmente se você beber com adoçante.

Pode apoiar a digestão e a saúde intestinal.

Outra razão pela qual você pode gravitar em direção ao café é para ajudar a fazer seu intestino funcionar (ei, funciona quinze !). Embora não tenha havido nenhuma pesquisa específica sobre se o óleo de coco faz você fazer cocô, certamente parece ser eficaz. Esta é uma das razões pelas quais você pode querer começar com uma dose menor em seu café, para ver como seu corpo reage.

O ácido láurico no óleo de coco também é antimicrobiano 16 , o que pode contribuir para um microbioma mais equilibrado 16 . O óleo de coco contém ácido caprílico 17 , também, que tem propriedades antimicrobianas 18 próprio. Com um trabalhando na motilidade GI e o outro trabalhando para manter suas bactérias saudáveis ​​prosperando, você tem uma dupla poderosa para o intestino.

E apenas certifique-se de que você não está confiando no seu café da manhã para ter uma função intestinal. Aqui estão alguns hábitos saudáveis ​​​​para o intestino que irão fazer as coisas se moverem naturalmente .

Pode aumentar a saciedade, levando à perda de peso.

Os fãs da dieta cetônica costumam divulgar o óleo de coco como uma ferramenta eficaz para perda de peso saudável 19 . E os MCTs no óleo de coco foram mostrado ser saciante, vinte reduzindo potencialmente as necessidades calóricas durante o resto do dia.

Pode apoiar uma resposta imune saudável.

O óleo de coco oferece proteção imunológica impressionante. É composto por uma variedade de ácidos graxos, incluindo ácido láurico (cerca de 50%) e ácido caprílico (cerca de 7%), ambos conhecidos por serem antiviral vinte e um , antimicrobiano 22 , antibacteriano 23 , e antifúngico 24 . Você pode se beneficiar desses efeitos ao consumir óleo de coco ou usando topicamente .

Quanto ao papel do café, a pesquisa sobre os efeitos da cafeína na função imunológica é mais limitada. Sabemos que tem propriedades antioxidantes 25 , mas também pode impactar negativamente nosso saúde do sono 26 e resposta ao estresse 27 , ambos intrinsecamente relacionados à nossa função imunológica. Portanto, incluir o óleo de coco em sua bebida matinal pode ser uma boa maneira de garantir que você incline a balança para que seja benéfico.

Pele e tez

Os polifenóis do café parecem proteger a pele dos danos causados ​​pelo sol 28 , enquanto o óleo de coco oferece ação antibacteriana e benefícios anti-inflamatórios 29 . No entanto, beber café pode ser desidratante e levar a pele situacionalmente seca, Portanto, certifique-se de beber água com sua bebida matinal.

Pode ajudá-lo a permanecer em cetose.

Finalmente, algumas pessoas seguindo a dieta cetônica adicionará óleo de coco (ou mais frequentemente, óleo MCT) ao café como forma de permanecer na cetose. A pesquisa mostra que 30 a adição de cafeína tem um efeito aditivo no potencial cetogênico do MCT e do óleo de coco, aumentando os níveis do ß Corpo cetônico HB.

Como usar óleo de coco no café

Existem dois tipos principais de óleo de coco: Óleo de coco não refinado (também chamado virgem) e refinado . Eles diferem um pouco, mas ambos podem ser incluídos no seu café. Se você preferir um sabor de coco mais sutil, opte pela versão refinada e mais processada.

Para começar, adicione 1-2 colheres de sopa do seu óleo de coco de escolha para 12 onças de café quente. Se você é novo na prática, comece com 1 colher de sopa para ver como seu corpo responde.

Combine o café quente e o óleo de coco no liquidificador, bata por 30 segundos ou mais e aproveite. Aqui estão alguns outros suplementos que podem levar o sabor da sua bebida (e benefícios para a saúde) para o próximo nível:

• ¼ colher de chá de canela para ajudar a equilibrar o açúcar no sangue 31
• ¼ colher de chá de ruivo , cúrcuma , ou ambos para propriedades anti-inflamatórias 32
• colágeno para elasticidade saudável da pele e alguma cremosidade adicional
• ½ colher de chá de extrato de baunilha
• Splash de leite de nozes de sua escolha

Nota de segurança

Você precisa de um liquidificador?

Não, você também pode apenas misturar, mas usar um liquidificador incorporará melhor o óleo de coco ao café. Se você apenas mexer o óleo, verá que há uma película no topo do seu café. Algumas pessoas não se importam, mas se a película de óleo incomodar, ou se você preferir algo um pouco mais espumoso, usar um liquidificador (ou espuma de mão) é uma opção melhor.

Posso colocar óleo de coco no meu café durante o jejum?

O óleo de coco no café será tecnicamente quebre seu jejum (desculpe). Mas você pode tomá-lo de manhã se precisar de um pouco de impulso mental ou estiver com um pouco de fome e ainda tiver algumas horas para ir em seu jejum .

Bebendo um Café à prova de balas também pode ser útil aqui. 'Algumas pessoas se dão muito bem com café, manteiga e óleo MCT sem acumular glicose no sangue', Vincent Pedre, MD , diretor médico da Pedre Saúde Integrativa See More , anteriormente dito mindbodygreen . 'Esses indivíduos podem tomar café de manhã cedo enquanto ainda estão em jejum e manter o estado de jejum até a hora do almoço da tarde.'

Posso beber óleo de coco no café na dieta cetônica?

Sim. A gordura do óleo de coco é útil para empurrar seu corpo para a cetose.

No entanto, como especialista em nutrição Dana Ellis Hunnes, Ph.D. , nutricionista sênior do Ronald Reagan UCLA Medical Center, disse à mindbodygreen que aqueles que seguem a dieta cetônica também se beneficiarão com trocando suas gorduras saudáveis , e combiná-los com outros grupos de alimentos, como vegetais ricos em fibras. Aqui está o nosso guia para iniciantes na dieta cetônica se você está apenas começando.

Segurança e efeitos colaterais

É sempre importante considerar os impactos negativos que um alimento pode causar em seu corpo, principalmente se você planeja consumi-lo diariamente.

Para começar, uma preocupação com o óleo de coco é que ele é rico em gordura saturada, o que pode aumentar o colesterol LDL (ruim) 3 e prejudicar a saúde cardiovascular ao longo do tempo 2 (embora seu impacto geral sobre o colesterol seja altamente contestado 33 ). Aqueles que estão observando a ingestão de gordura por razões médicas devem usá-la com cautela. Como outras fontes de gordura, também é relativamente rico em calorias, o que será uma preocupação para alguns.

A cafeína também vem com seus próprios efeitos colaterais 3. 4 . Pode desencadear ansiedade, dores de cabeça, problemas digestivos, palpitações cardíacas e nervosismo em algumas pessoas, então você deve prestar atenção em como isso afeta você. Além disso, prejudica a qualidade do sono quando consumido muito tarde no dia , que terá efeitos negativos a jusante em seu humor, estado de alerta e muito mais.

Aqueles que são novos na adição de óleo de coco ao café também podem descobrir que a combinação causa cólicas estomacais e problemas digestivos. Comece com uma pequena quantidade de óleo de coco (~ 1 colher de sopa) para ajudar a evitar isso.

Resumo

Óleo de coco vs. outros aditivos do café

Talvez, se você investigou a adição de óleo de coco ao café, também tenha investigado o azeite, a manteiga ou o ghee. Embora você obtenha alguns dos mesmos benefícios adicionando qualquer gordura ao café (equilíbrio do açúcar no sangue, por exemplo), o que realmente se destaca no óleo de coco é sua alta proporção de MCT, ácido láurico. O óleo de coco é, na verdade, a maior fonte natural de ácido láurico 35 .

óleo MCT é outro aditivo de café popular. É feito de triglicerídeos puros de cadeia média, enquanto o óleo de coco é apenas 50-65% composto por essas gorduras de metabolismo rápido. Em termos de sabor, o óleo de coco e o óleo MCT são bastante comparáveis, sendo o óleo MCT um pouco mais neutro.

O maior bônus que você ganha com o óleo de coco é o ácido láurico, um antimicrobiano, antiviral 36 casa de força. O ácido láurico é normalmente removido na produção de óleo MCT.

Resumo

perguntas frequentes

O take-away.

O óleo de coco no café é delicioso e pode oferecer melhorias no açúcar no sangue, saúde digestiva, cognição e muito mais. Apenas não exagere e ouça seu corpo para encontrar a receita e a proporção certa para você. Tente adicionar colágeno para obter ainda mais benefícios, e emparelhá-lo com um café da manhã cheio de proteína para começar bem o seu dia.